Самогонный аппарат вейн реформ инструкция по применению

Не хочешь ждать? Получи аппарат сегодня!

Картинка с сайта: wein.ru

Сделай три простых шага:

Ещё больше преимуществ:

WEIN ReForm – лучший разборный самогонный аппарат

Cо встроенным узлом отбора по жидкости

Любые напитки на ваш вкус

Нужно лишь выбрать режим

Картинка с сайта: wein.ru

Режим дистилляция

дистиллят 40-92°

Готовьте классический самогон, виски, коньяк,
бренди, а также традиционные напитки и настойки,
которые можно получить с помощью классического
аппарата с сухопарником.

Просто соберите аппарат в прямоточном режиме
(без подключения дефлегматора).

Готовьте классический самогон, виски, коньяк, бренди, а также
традиционные напитки и настойки, которые можно получить с помощью
классического аппарата с сухопарником.

Просто соберите аппарат в прямоточном режиме (без подключения
дефлегматора).

Картинка с сайта: wein.ru

Режим ректификация

спирт до 96°

Получайте спирт максимальной крепости и степени очистки
с помощью классического отбора.
Для этого соберите аппарат в режиме второй
перегонки, подав охлаждение на холодильник
и дефлегматор.

Увеличенная царга (50 см) и насадка Панченкова
для укрепления уже в комплекте!

Получайте спирт максимальной крепости и степени очистки с помощью
классического отбора по пару. Для этого соберите аппарат в режиме
второй перегонки, подав охлаждение на холодильник и дефлегматор.

Увеличенная царга (50 см) и насадка Панченкова для укрепления уже
в комплекте!

Закажите без предоплаты!

Укажите литраж аппарата, ваше имя и телефон. Мы с вяжемся с вами.

Дополнительные возможности

Расширяйте коллекцию напитков

Картинка с сайта: wein.ru

Режим пивоварение

лагерные сорта

элевые сорта

авторские сорта

Готовьте любимые сорта пива, гораздо вкуснее,
насыщенней и ароматней аналога из магазина.
Просто установите фальшдно.

Готовьте любимые сорта пива, гораздо вкуснее, насыщенней и
ароматней аналога из магазина. Просто установите фальшдно.

Картинка с сайта: wein.ru

Режим ароматизация

джин и самбука

ароматные водки

чача и кальвадос

Получайте ароматные напитки прямо
во время перегонки без длительного
наставивания, используя джин-корзину.

Получайте ароматные напитки прямо во время перегонки без
длительного наставивания, используя джин-корзину.

Картинка с сайта: wein.ru

Режим сбраживание

сахарная брага

фруктовая брага

зерновая брага

Экономьте деньги и место в квартире просто – используйте
перегонный куб в качестве бродильной ёмкости.

Экономьте деньги и место в квартире просто – используйте
перегонный куб в качестве бродильной ёмкости.

Секреты, упрощающие жизнь

Работайте с узлами отбора и экономьте свое время

Выбор за вами!

Картинка с сайта: wein.ru

Создавайте, угощайте и пейте натуральные напитки!

Встроенный узел отбора по жидкости

Универсальное устройство, которое используется при второй перегонке.
Узел стабилизирует и упрощает процесс отбора «голов», «хвостов» и
«тела»

До 96.6° без проблем!

3D-Turbo охлаждение

Экономьте время, воду и электричество

Картинка с сайта: wein.ru

Обновленные
перегородки

5 трубок

5-направленные
потоки воды

Обычные (однонаправленные) перегородки в прошлом!

5-канальные перегородки создают 5 потоков воды,
включая в работу каждый уголок охладителя и
заставляя его работать на 100% мощности.

Чем больше мощность – тем выше скорость перегонки. А значит,
вы сэкономите свое время и снизите расходы!

Холодильник

d= 10 мм

h= 416 мм

Дефлегматор

d= 12 мм

h= 225 мм

2 варианта подключения воды

Это ваше удобство и спокойствие соседей сверху

Картинка с сайта: wein.ru

Быстросъемные пневмофитинги

Легкий, быстрый и удобный способ. Всё нужное в комплекте: самая
популярная модель пневмофитингов, шланг для подключения воды,
переходник на кран, краны и тройники для регулировки
подаваемого охлаждения.

Картинка с сайта: wein.ru

Сантехническая подводка (резьба ½)

Самый надежный вариант подключения воды, который выбирают
профессионалы. В любом сантехническом магазине вы легко сможете
подобрать шланги оптимальной для вас длины.

Разводка шлангов по сторонам

Путаться в шлангах — это не WEIN!

Гарантия правильной работы

Новинка: Wein-вставка 2 в 1

Картинка с сайта: wein.ru

Концентратор флегмы

Для правильной работы колонны флегма должна стекать
в центральную часть царги, а не по стенкам. Обычные аппараты
этого не гарантируют!

Установите WEIN-вставку в верхнюю часть царги — и ваша колонна
будет работать правильно, давая наилучший результат.

Картинка с сайта: wein.ru

Фиксатор СПН

Планируете получать продукт крепостью до 96,6 градусов? Тогда вам
не обойтись без спирально-призматической насадки (СПН).
Используйте ее с максимальной эффективностью!

Заполните 100% объема царги (без вставки насадки
Панченкова) и защитите себя от рассыпавшейся в куб
или на пол СПН.

Работайте с удовольствием

В обновленном кубе учтены все ваши пожелания

1

Комфортный слив барды

Вам не придется с дискомфортом выгибать кисти рук и наваливаться
всем весом куба на раковину.

Wein ReForm кран для слива установлен анатомически правильно.
Сливайте остатки браги лёгким и комфортным поднятием одной руки.

Картинка с сайта: wein.ru

2

Используйте куб на 110%

С обычной крышкой рекомендуется заполнять куб на ¾, чтобы избежать
последствий вспенивания браги и брызгоуноса.
Крышка Wein ReForn дает дополнительный запас объема, позволяя
вам перегонять больше за одну перегонку.

Картинка с сайта: wein.ru

Бери сейчас — плати потом!

Выберите самогонный аппарат:

Безопасность превыше всего!

Разметка литража на перегонном кубе

Отмеряйте нужный объем браги без проблем!

Автоматический самогонный аппарат Wein Reform+

• Минимум движений!

  Автоматически управляет первой и второй перегонкой

• СТОП вредные фракции!

  Не пропускает хвосты в отбор

• 100% результат!

  Полностью выжимает спирт из куба

• Свободные руки!

  Занимайтесь своими делами, аппарат сделает работу за вас

заказать с автоматикой

WEIN – крупнейший российский
производитель самогонных аппаратов

Отзывы

Смотреть все Более 100 отзывов

×

Оформите заказ

Вопросы и ответы

01

Как получить спирт крепостью 96.6?

Для получения спирта наивысшей очистки вам понадобится: самогонный
аппарат Wein Reform + или Wein Reform + PRO, доохладитель на узел
отбора по жидкости, доп. царга 500мм, насадка Панченкова (СПН).

02

Какая максимальная мощность получения спирта-сырца для СА WR +/+
PRO?

Wein Reform + до 8л/час ; Wein Reform + PRO до 12л/час

03

На каких плитах можно производить нагрев аппарата?

На любых (газовых, индукционных, инфракрасных, электрических), а так
же есть возможность подключения ТЭНа

04

Какая гарантия на аппараты?

Гарантия на куб и колонну 10 лет, на комплектующие 1 год

05

Есть ли доставка?

Да. Расчет и время вам подскажет менеджер при заказе. Также мы бесплатно доставим самогонный аппарат до ближайшего до вас фирменного магазина.

06

Какой длинны нарезать насадку Панченкова (РПН)?

Рекомендуемая длина пыжа: Для Wein Reform + 1,5” : 30-33см; Wein
Reform + PRO: 60-66см

07

Могу ли я приобрести аппарат в рассрочку?

Да, у нас есть несколько банков-партнеров: “Тинькофф”, “Сбербанк”,
“Халва”.

08

Есть ли заводские утеплители Wein на перегонные кубы?

К сожалению, утеплители на перегонные кубы мы не производим.

09

Влезет ли у меня аппарат под вытяжку?

Высота аппарата
Wein Reform + 20л — 1238мм
Wein Reform + 37л — 1320мм
Wein Reform + PRO 37л -1348 мм

10

Могу ли я готовить пиво в СА Wein Reform + или Wein Reform + PRO?

Да, но нужно докупить фальшдно 2 в 1, либо базуку.

Wein ReFrom — новая 1,5-дюймовая бражная колонна от компании «Вейн» (Россия, г. Киров). Аппарат вышел на рынок в мае 2020 года с громкими заявлениями о том, что производитель взял за основу аппарат классической схемы сборки (стандартная «клюшка» Wein 4) и довел до совершенства каждую деталь. Ну что же, давайте разберемся, насколько эти слова соответствуют действительности.

Литражи, технические характеристики

Аппарат продается в 2 конфигурациях: на 20 и 37 литров. Диаметр колонны — 1,5 дюйма. Довольно ограниченный выбор, но учитывая диаметр колонны, отсутствие 50-литровой версии выглядит вполне логичным. Все-таки такие большие объемы предпочтительнее для 2-дюймовых колонн.

Цены (на июль 2020 г.):

• за версию на 20 литров — 16 990 р;
• за версию на 30 литров — 18 990 р;
• колонна отдельно — 8 990 р.

Отсутствие 2-дюймовой версии и бака на 50 литров — минус. Впрочем, если вы гонитесь не за скоростью, а за качеством, 1,5-дюймовой колонны будет вполне достаточно.

Об отдельных комплектующих подробнее поговорим ниже, а пока приводим табличку с техническими характеристиками с сайта производителя.

Картинка с сайта: alcofan.com

Картинка с сайта: alcofan.com

Колонна

Классическая разборная колонна на клампах: царга (50 см), дефлегматор, 2 поворота, холодильник и носик сбора с ТСО. Базовый вариант для работы «по классике».

Картинка с сайта: alcofan.com

Судя по отсутствию в комплекте узлов отбора и других дополнительных комплектующих, можно предположить, что аппарат ориентирован на два типа людей. Во-первых, это те, кто выбирает свою первую колонну и хочет поработать «по классике». А уже потом принять решение о необходимом «апгрейде».

Второй тип — винокуры, которые не хотят переплачивать за навязанный маркетологами комплект (часть которого будет пылиться в шкафу), а хотят собрать аппарат «под себя» (по желанию Wein ReFrom комплектуется узлом отбора по жидкости, по пару, фальшдном, джин-корзиной, диоптром и т.д.)

Одно из главных отличий обновленной версии от предыдущего Вейн 4 — погоня за увеличением мощности. Видимо, это желание компенсировать отсутствие 2-дюйвой колонны «усиленным» вариантом на 1,5 дюйма. Да и к дефлегматору предыдущей версии аппарата у некоторых возникали вопросы. Наверное, поэтому кожухотрубный дефлегматор в Реформе «вырос» на 5 см в длину и обзавелся перегородками.

Картинка с сайта: alcofan.com

Судя по пристальному вниманию на сайте, перегородки — отдельная гордость производителя.

Картинка с сайта: alcofan.com

Дело в том, что перегородки не классические (полукруглой формы), а чередующиеся: в первой одно отверстие для воды по центру, во второй — пять отверстий на внешнем крае перегородки (у рубашки). И так далее, перегородки чередуются.

Таким образом, вода движется по сложной траектории в виде «косички», что (по крайней мере в теории) должно повышать КПД и снижать расход воды. Как на практике — мы сказать не можем, поскольку сами аппарат не тестировали. Хотя если верить обзором блогеров, эти 1,5-дюймовые холодильники работают на уровне многих 2-дюймовых. Судить о честности таких мнений не беремся, но и о недостаточной мощности отзывов пока не встречали.

Сантехника

На фоне предыдущей версии в глаза бросаются быстросъемы (вместо обычных штуцеров, которые до сих пор стояли на всех Вейнах).

Картинка с сайта: alcofan.com

Хорошо это или нет? Как посмотреть. С одной стороны, с ними действительно удобно подключать шланги охлаждения, с другой — часто возникают недовольства, что быстросъемы со временем начинают протекать (причем в комплекте идут ПВХ-шланги, с которыми и могут случаться протечки при неровном обрезании концов шланга. Логичней было бы включить в комплект жесткие полиуретановые шланги, с которыми протечек не бывает). Впрочем, ситуацию спасает наличие резьбы на ½ дюйма: универсальное соединение, на которое можно подключит как «неубиваемую» гибкую сантехпроводку, так и любой другой тип штуцеров.

Перегонный куб

Вейн, как и большинство современных производителей, использует в своем аппарате за основу китайскую кастрюлю Luxstahl.

Картинка с сайта: alcofan.com

Хорошо это или плохо, сказать сложно. С одной стороны, это удобное и проверенное годами решение, с другой — периодически возникают вопросы к качеству металла, из которого сделана кастрюля.

Самое интересное, что если приверженцы одного лагеря категорически против этих кастрюль, то другие — наоборот, не готовы ни на что другое, кроме Люксстали. Судя по всему, пока мы не встретимся с какими-то реальными проблемами этой посуды, большинство Российских аппаратов будут выходить именно на ее базе.

Тезисно о главных особенностях конструкции бака:

• Сливной кран под ручкой — очень удачной решение. Теперь во время слива бак можно опереть одним краем на поверхность, а не держать на весу, как раньше.
• В обоих литражах имеется отверстие под ТЭН. Важное преимущество, которое есть далеко не у всех бражных колонн на рынке. Правда сам ТЭН в комплекте не идет, поэтому если есть желание перегонять на нем, придется доплатить.
• Сварные швы в порядке: отшлифованные и почти незаметные.
• Форма крышки — купольная. Колонна на ней стоит прочно и не раскачивается.
• Термометр — электронный. Щуп погружен напрямую в бак, не через гильзу. Он мгновенно реагирует на изменения температуры и точно отображает их. За то, что убрали биметаллический термометр с гильзой — отдельный плюс.
• А вот к подрывному клапану есть вопросы. Установленная модель сработает только при давлении от 0,5 атм. Это значит, что при стравливании излишков давления велик шанс, что из бака вырвется горячая струя пара и жидкости. Чем это грозит, думаем, объяснять не нужно. Однако надо отметить, что такие модели установлены на большинстве современных самогонных аппаратов и пока подобных случаев не было. Все-таки надо сильно постараться, чтобы создать чрезмерное давление в баке.

За исключением сомнительного подрывного клапана бак не вызывает вопросов. Производитель грамотно доработал его, внеся в конструкцию качественные изменения.

Комплектация Wein ReForm

Комплектация аппарата обширная, но в то же время без лишних деталей, которые только удорожили бы аппарат. В ней есть все, чтобы собрать аппарат, залить брагу, поставить на плиту и начать перегонку.

Картинка с сайта: alcofan.com

Единственное, чего не хватает — силиконового шланга для отбора продукта, который прикрепляется к носику выхода.

Полноценная комплектация для перегонки здесь и сейчас за исключением шланга для слива продукта — его положить почему-то забыли.

Возможности для модернизации

Как мы говорили, в комплекте дополнительных устройств практически нет. Взамен этого производитель дает возможность улучшить стандартную конфигурацию прямо в момент покупки комплектующими собственного же производства. Дополнительно в аппарат можно установить:

• джин-корзину;
• фальшдно с функцией мацерации;
• узел отбора (по пару или жидкости);
• диоптр;
• укрепляющую царгу;
• попугай;
• ТЭН;
• насадки Панченкова, СПН и др.
• базуку (более бюджетная альтернатива фальшдну).

Все дополнительное оборудование можно докупить прямо на официальном сайте, не собирая всё по разным магазинам. За удобство плюс.

При дополнительных тратах аппарат из бражной колонны можно легко превратить в полноценный перегонный завод. Список совместимого оборудования обширен.

Wein-вставка. Дополнительный функционал или маркетинг?

Отдельное ноу-хау, на которое обращает внимание производитель — Wein-вставка.

Картинка с сайта: alcofan.com

Деталь, вызывающая больше всего споров. По словам производителя, у нее 2 варианта использования:

• При установке в верхней части царги служит концентратором флегмы: обеспечивает лучшую работу насадки (флегма стекает в центр насадочной части, а не по стенкам царги).
• При установке внизу царги служит как опора для СПН. Очень удобно: не нужно использовать пыжи.

Однако не обошлось и без «но». Во-первых, саму необходимость концентрации флегмы многие не без основания считают просто маркетингом, ведь так или иначе флегма всё равно растекается по всей насадке.

А если использовать эту вставку в качестве опоры для СПН, то насадки, действительно, можно засыпать больше. Но вот удобство ее высыпания вызывает вопросы, потому что для этого придется снимать царгу вместе с крышкой. Иначе придется собирать СПН по полу.

В общем решение, как говорится, на любителя. Но, в конце концов, если вы убеждены, что в этом элементе нет пользы, то его можно просто не использовать. Сильного удорожания аппарата вставка не дала. Куда хуже, когда, например, переплатили пару тысяч за не нужное вам фальшдно.

Выводы

Производитель позиционирует аппарат «Вейн Реформ» как улучшенную версию Wein 4. По сути, так и есть — не привнеся в конструкцию больших новшеств, он доработал популярную и проверенную временем конструкцию Wein 4. Это сработало — аппарат стал универсальнее и удобнее, а цена осталась сравнительно невысокой.

По техническим данным «Вейн Реформ» не уступает коллегам по цеху — может получать спирт максимальной очистки и имеет солидную для 1,5-дюймовой колонны мощность и производительность.

Однако совсем без недостатков не обошлось:

1. Вызывает вопросы работоспособность подрывного клапана.
2. Выбор литражей ограничен, версии на 2-дюйма нет.
3. В комплектации нет шланга для слива продукта.

Минусы не столь значительны, и в целом аппарат можно рекомендовать к приобретению.

В апреле 2023 года приобрёл себе самогонный аппарат Вейн Реформ Плюс с перегонным кубом на 37 литров. У меня опыта приготовления домашних напитков около 5 лет, поработал на четырёх разных дистилляторах и решил попробовать себя на аппарате колонного типа с дефлегматором и узлом отбора. Заказал аппарат на официальном сайте, дождался посылку и понеслась. В 2024 году вышло обновление аппарата Вейн Практик (https://wein.ru/practic), сейчас Вейн Реформ снят с производства.

Доставка самогонного аппарата в Пензу

Посылка пришла мне в компанию СДЭК (из Кирова в Пензу). Мне пришли 2 коробки: в одной перегонный куб, а в другой колонна.

Коробки в сумме весят 13,5 кг, поэтому нести их нужно будет по отдельности. Я хотел с собой ещё взять пакеты с продуктами, но было уже реально тяжело. Пришлось несколько раз спуститься с 9 этажа на первый и перетащить всё по очереди.

Сами коробки выглядели вот так:

Картинка с сайта: mysku.club

Распаковка перегонного куба

Бак на 37 литров упакован в большую коробку. С четырёх сторон поджат картоном. Крышка перевёрнута внутрь для экономии пространства. Кран, гарантийный талон, кламповое соединение с заглушкой, фум-лента и термометр лежат внутри куба.

Картинка с сайта: mysku.club

Картинка с сайта: mysku.club

Картинка с сайта: mysku.club

Когда я снял крышку и достал содержимое куба, то приступил к накручиванию сливного крана к кубу. Необходимо было намотать фум-ленту на резьбу, после чего вкрутить кран в отверстие. Пару минут нехитрых манипуляций и всё готово!

Картинка с сайта: mysku.club

Картинка с сайта: mysku.club

Картинка с сайта: mysku.club

Картинка с сайта: mysku.club

Также вместе с кубом идёт металлическая заглушка из нержавеющей стали, которая перекрывает отверстие под ТЭН. Сам термонагреватель у меня в комплекте есть, но для первой перегонки я использовал индукционную плитку, поэтому само отверстие решил заглушить. С помощью прокладки, заглушки и хомута всё было надёжно перекрыто.

Картинка с сайта: mysku.club

Крышка перегонного куба имеет купольную форму, которая позволяет увеличить полезный объём бака. Она крепится с помощью армированной прокладки и хомута-обруча, который можно регулировать. Сам обруч выглядит довольно хлипенько, но, как показала практика, на 100% выполняет свою задачу.

Картинка с сайта: mysku.club

Картинка с сайта: mysku.club

Картинка с сайта: mysku.club

В крышку уже был вставлен предохранительный клапан, который работает сразу в двух направлениях: стравливает излишнее давление в критической ситуации или впускает воздух при пониженном давлении.

Во второе отверстие я вставил электронный термометр, который также шёл в комплекте. 

Перегонный куб полностью готов к эксплуатации.

Картинка с сайта: mysku.club

Распаковка колонны Wein ReForm+

Коробка с колонной весит значительно больше, чем перегонный куб. Внутри всё упаковано просто ювелирно, сборщики на 100% использовали полезный объём этой упаковки.

Картинка с сайта: mysku.club

Картинка с сайта: mysku.club

Каждая упаковка подписана. В закрытом пакете лежит сантехнический комплект подключения к воде (быстросъёмные соединения, кран тонкой настройки и тройник), книга с рецептами для самогона, ещё один электронный термометр, спиртомер 0—96, дивертор для крана и очередная фум-лента.

Шланги и регулярная проволочная насадка Панченкова из нержавейки лежат отдельно.

Картинка с сайта: mysku.club

Картинка с сайта: mysku.club

Картинка с сайта: mysku.club

Картинка с сайта: mysku.club

Картинка с сайта: mysku.club

Картинка с сайта: mysku.club

После распаковки основных комплектующих будущая колонна уже начала «вырисовываться» у меня на глазах.

Картинка с сайта: mysku.club

Все соединения выполнены на кламповых хомутах. Они лежат в отдельной коробочке. К каждому хомуту идёт силиконовая прокладка.

Картинка с сайта: mysku.club

Когда я соединил все комплектующие между собой, то получил полноценную колонну с дефлегматором. Выглядело всё это дело следующим образом:

Картинка с сайта: mysku.club

Осталось только накрутить быстросъёмные соединения на резьбу холодильников, а также соединить перегонный куб и колонну. Ещё пару минут нехитрых манипуляций и мы получаем результат:

Картинка с сайта: mysku.club

Особенности аппарата Вейн Реформ+

В процессе распаковки я сделал несколько отдельных фотографий, чтобы рассказать про «внутреннюю кухню» этого самогонного аппарата. Ведь все технические характеристики и её свойства зависит именно от тех процессов, которые проходят внутри куба и колонны.

Давайте начнём с охлаждения.

Картинка с сайта: mysku.club

Холодильник имеет длину 416 мм, внутри 5 трубок по 10 мм каждая. Дефлегматор имеет длину 225 мм, внутри 4 трубки по 12 мм каждая. Внутри каждого охладителя есть 5 перегородок, который создают вихревое охлаждение. Оно считается более эффективным, чем без перегородок. Более подробно про это 3D-турбо охлаждение читайте на официальном сайте производителя новой версии аппарата Вейн Практик — https://wein.ru/practic

Одна из самых важных деталей аппарата — это встроенный узел отбора по жидкости.

Картинка с сайта: mysku.club

Картинка с сайта: mysku.club

Узел отбора позволяет проводить отбор самогона по жидкости. К нему докупается игольчатый кран из нержавейки и самый бюджетный доохладитель, после чего им можно пользоваться. Как я потом выяснил, производитель положил в комплект зажим Гофмана, который можно бесплатно использовать как альтернативу игольчатому крану.

В базовой комплектации на кране стоит силиконовая заглушка, которая не пускает продукт наружу. Поэтому сначала можно работать с дефлегматором, а уже потом перейти на узел отбора по жидкости.

Также у аппарата стоит так называемый «концентратор флегмы» или «фиксатор СПН». 

Картинка с сайта: mysku.club

Картинка с сайта: mysku.club

Эта Вейн вставка позволит равномерно орошать насадку внутри колонны, а также удерживать её внутри царги. В качестве насадки в базовой комплектации идёт регулярная проволочная насадка Панченкова из нержавейки, но в перспективе можно перейти на спирально-призматическую насадку.

Картинка с сайта: mysku.club

Также вместе с аппаратом мне положили зажим Гофмана, о котором я сказал ранее. Это устройство, которое позволяет пережимать шланги и регулировать скорость отбора самогона. Его можно использовать в качестве альтернативы игольчатому крану, который в комплекте с аппаратом не идёт.

По сути, вам можно просто докупить самый дешёвый доохладитель и уже начать гнать самогон с УО по жидкости. Это хорошо экономит деньги при первой настройке аппарата к работе.

Картинка с сайта: mysku.club

Также я дополнительно приобрёл смотровое стекло — диоптр. Он позволяет отслеживать брызгоунос браги (чтобы кипящая брага не плескалась в приёмную ёмкость), а также наблюдать за возвратом флегмы во время перегонки. В общем, очень эффектная и эффективная штука, которая обязательно должна быть у самогонщика.

Картинка с сайта: mysku.club

Первая перегонка браги в спирт-сырец

Чтобы получить качественный самогон, сначала нужно поставить сахарную брагу. В моём случае это 5 кг сахара, 20 литров воды и одна пачка бюджетных дрожжей Пакмая Кристал.

Картинка с сайта: mysku.club

Смешиваем все ингредиенты при температуре воды около 30 градусов, сверху рассыпаем дрожжи и неплотно прикрываем крышкой нашу ёмкость. Через 7—10 дней основа для нашего будущего напитка готова. Именно эту жидкость Вейн Реформ+ в дальнейшем будет превращать в питейный самогон.

Готовую брагу заливаем в перегонный куб и ставим нагреваться. В качестве нагрева я использую индукционную плитку на 2 кВт Iplate T24. Аппарат собираем в режим первой перегонки (потстилл). Наша задача — совершить перегонку на максимальной скорости, поэтому царгу на 50 см мы убираем.

Картинка с сайта: mysku.club

На выходе у нас получается примерно 6,5 литра спирта сырца крепость 43%. Это пока что «грязный» продукт, который употреблять внутрь крайне не рекомендуется. Если хотите получить достойный напиток, то необходимо провести второй перегон.

Вторая дробная перегонка спирта-сырца на Вейн Реформ+ с дефлегматором

Сборка аппарата теперь идёт с царгой, внутри которой необходимо вставить насадку Панченкова из нержавейки. Это позволит укрепить наш продукт на выходе и сделать его крепче (до 96,6% крепости).

Сборка выглядит следующим образом:

Картинка с сайта: mysku.club

На перегонный куб ставится царга, потом идёт диоптр, дефлегматор, два поворота, холодильник и носик с трубочкой отбора. Подача воды осуществляется в нижний штуцер дефлегматора, выходит через верхний штуцер дефлегматора в нижний штуцер холодильника, а из верхнего штуцера холодильника она уходит в канализацию. Можно подключиться с краном тонкой настройки и тройником, но я пошёл по самому простому пути.

Разогреваем аппарат и покапельно отбираем первые 10% продукта от абсолютного спирта в кубе. В моём случае это 250 мл, но я взял с запасом — 350 мл.

Картинка с сайта: mysku.club

После этого увеличиваем мощность нагрева или снижаем подачу воды в дефлегматор. Отбираем наш основной продукт со скоростью 0,9—1,5 литра в час. Крепость продукта будет в районе 93—96%. Когда температура в кубе дойдёт до 93,5 градуса, то перегонку следует прекратить.

Разбавляем основной продукт до 40%, ждём несколько дней и приступаем к дегустации. Помните, что алкоголь при любых раскладах — не самое полезная жидкость для организма. Всё хорошо в меру, поэтому не злоупотребляйте этим процессом ни при каких обстоятельствах.

Мои впечатления от работы с колонной Wein ReForm+

Как и автомобиль, самогонный аппарат можно оценить по каким-то объективным критериям: скорость перегонки, эффективность охлаждения, возможность модернизации и тому подобное. Давайте я пробегусь по основным моментам, которые я запомнил:

1. Аппарат способен утилизировать 5,5 кВт мощности. Я как-то решил подключить ТЭН (3,5 кВт) и индукционную плитку (2кВт) к аппарату и проверить, потянет ли холодильник этот нагрев. Аппарат всё потянул, а вот проводка в щитке начала попахивать.
2. Скорость отбора до 11 литров спирта-сырца в час. У меня просто проводка больше не выдерживает нагрев, а так я смог добиться примерно 10,8 литра в час. Не забывайте, что это скорость в моменте, а на протяжении всего погона она всё равно будет падать. Поэтому надеяться на то, что вы сможете перегнать 20 литров браги за полчаса — не стоит.
3. Есть встроенный узел отбора. Это хорошая экономия денег в перспективе, если будете переходить на жидкостный отбор. Несомненно, это максимально современный подход в самогоноварении, к которому нужно стремиться.
4. Аппарат не ржавеет. Ходят легенды о ржавеющей нержавеющей стали, но с этим аппаратом у меня пока что всё хорошо. Ни внутри, ни снаружи признаков коррозии я не обнаружил.
5. В кубе есть разметка литража. Невероятно полезная штука, которая помогает как при заливании браги, а также при размешивании уже готового продукта до питьевой крепости. При работе с большими объёмами такая разметка — незаменима.

Спасибо за внимание. Если будут вопросы — задавайте в комментариях, пообщаемся.

P.S. В 2024 году вышло обновление — Вейн Практик. Сейчас РеФорм снят с производства, поэтому обзор потерял актуальность, и следует смотреть на новое оборудование.

Картинка с сайта: mysku.club

Wein ReForm + — прокачанная версия народного аппарата Wein ReForm. Аппарат не является революцией в самогоноварении — все нововведения ограничиваются небольшими точечными доработками в проверенной конструкции своего предка. Однако при всем этом аппарат способен подарить совершенно новый опыт и эмоции от использования. Ниже объясню почему.

Встроенный узел отбора по жидкости. Элитные напитки одним поворотом крана

Картинка с сайта: sezoncentr.ru

Встроенный узел жидкостный узел отбора — «сердце» аппарата. Он стабилизирует перегонку и облегчает отбор фракций. Кроме того, он имеет массу других преимуществ для винокура:

1. Позволяет легко получать спирт максимальной крепости 96,6°.
2. Упрощает получение ароматных дистиллятов.
3. Требует минимального контроля и настроек во время перегонки.
4. Обеспечивает высокую скорость и эффективность, исключает потери продукта (при правильном использовании).
5. Экономит воду и электроэнергию.
6. Дает возможность поставить автоматику

Он будет отличным помощником для начинающих и опытных винокуров. Начинающие смогут без труда получить свой первый продукт (все регулировки ограничиваются одним поворотом крана), опытные увидят большой простор для творческих изысков в плане получения авторских напитков.

Внимание! Доохладитель и игольчатый кран (или зажим Гофмана) для узла приобретаются отдельно!

Прочие преимущества аппарата Wein ReForm +

• Мощные холодильники с 3D охлаждением

5-направленные перегородки внутри охладителя создают 5 потоков воды, заставляя работать его на 100%.

• Купольная форма крышки

Увеличивает устойчивость колонны, защищает от попадания пены и браги в колонну (брызгоуноса), позволяет заливать куб брагой на весь объем.

• 2 способа подключения воды на выбор

Используйте быстросъемы или классическую сантехподводку на ½. Выбор только за вами.

• Есть разметка литража в кубе

Куб удобно использовать как бродильную емкость. Также это помогает отмерять нужный объем браги.

• Длинная царга (50 см)

Больше, чем у аналогичных аппаратов на рынке. Внутрь помещается 5 насадок Панченкова, которые обеспечивают более высокую степень очистки.

• Новый клапан сброса давления как гарант безопасности

Работает в обе стороны — защищает от взрыва при избыточном давлении и от сминания при образовании внутри вакуума.

• Есть проточка под Wein-вставку

Она одновременно служит опорой для СПН и в качестве концентратора флегмы. Вставка идет в комплекте с аппаратом.

• Термометр непосредственно в кубе

Никаких гильз и прочих приспособлений — щуп термометра в Wein ReForm+ находится непосредственно внутри куба в паровой среде, обеспечивая точные показания термометра.

• Армированное уплотнительное кольцо вместо стандартного уплотнения

Оно прочнее, долговечнее, плотно прилегает к крышке, обеспечивая абсолютную герметичность стыка крышки и бака.

• Можно установить увелечитель куба

Недорогой и надежный способ увеличить объем своего перегонного куба.

• Новый носик слива продукта

Имеет закругленную форму, благодаря чему нет «слепых» зон, где мог бы скапливаться продукт.

• Можно установить базуку

Более дешевая альтернатива фальшдну. Идеальна для перегонки для перегонки густых браг.

Заводское производство — гарантия качества

Wein — крупнейший производитель самогонных аппаратов в стране. Компания почти 10 лет работает на рынке и радует своих клиентов своим оборудованием.

Весь цикл работ по производству самогонного оборудования автоматизирован, что исключает человеческий фактор. Готовые детали проходят проверку на пункте контроля качества — весь брак отсеивается на этом этапе, а в продажу поступают только исправные комплектующие. Именно поэтому производитель дает 10-летнюю гарантию на свое оборудование — он уверен в его долговечности.

Картинка с сайта: sezoncentr.ru

Технические характеристики

• Высота колонны — 822 мм
• Диаметр колонны — 38 мм (1,5 дюйма)
• Дефлегматор — высота 225 мм, 4 трубки диаметром 12 мм
• Холодильник — высота 416 мм, 5 трубок диаметром 10 мм
• Длина царги — 500 мм
• Марка стали — AISI 304
• Материал уплотнений — пищевой силикон
• Тип плиты — газовая, электрическая, керамическая, индукционная
• Объем бака — 20 л
• Высота бака — 306 мм
• Диаметр бака — 300 мм
• Толщина стенок— 0,8 мм
• Толщина дна — 5 мм

Комплектация

Коробка куба:

1. Перегонный куб — 1 шт.
2. Кран для слива — 1 шт.
3. Заглушка отверстия под ТЭН 2 дюйма — 1 шт.
4. Прокладка 2 дюйма — 1 шт.
5. Хомут 2 дюйма — 1 шт.
6. Крышка для куба — 1 шт.
7. Хомут для крышки — 1 шт.
8. Прокладка для крышки — 1 шт.
9. Термометр электронный — 1 шт.
10. Силиконовое уплотнение для термометра — 1 шт.
11. Предохранительный клапан — 1 шт.
12. Лента ФУМ — 1 шт.

Коробка колонны:

1. Термометр электронный — 1 шт.
2. Царга 50 см — 1 шт.
3. Силиконовое уплотнение для термометра — 1 шт.
4. Дефлегматор — 1 шт.
5. Узел отбора — 1 шт.
6. Поворот — 1 шт.
7. Холодильник — 1 шт.
8. Носик сбора продукта с TCA — 1 шт.
9. Кламповый хомут — 6 шт.
10. Прокладка под хомут — б шт.
11. Быстросъем с посадкой под резьбу 1/ + прокладки — 4 шт.
12. Заглушка (силикон) на ниппель — 1 шт.
13. Шланг ПBX, 6 м — 1 шт.
14. Игольчатый кран — 1 шт.
15. Тройник — 1 шт.
16. Дивертор — 1 шт.
17. Спиртомер бытовой — 1 шт.
18. Лента ФУМ — 1 шт.
19. Wein-вставка 2 в 1 на 1,5 дюйма
20. Насадка Панченкова (нержавейка) — 2 м
21. Книга рецептов — 1 шт.
22. Инструкция — 1 шт.

*Производитель вправе изменять комплектацию, а также внешний вид изделия и комплектующих без предварительного уведомления.

Cамогонный аппарат Wein Reform — лучшая бражная колонна 2020 года по мнению покупателей на Яндекс.Маркет. Аппарат позволяет с комфортом готовить качественные напитки крепостью до 96,6° в домашних условиях.

Все важные для винокура показатели: выход продукта, скорость перегонки, крепость, удобство использования, — доведены до абсолюта. Аппаратов, способных составить конкуренцию новинке от Wein в этом ценовом сегменте, просто нет на рынке! Подобное превосходство стало реальным благодаря важным точечным изменениям, которые производитель внес в привычную на первый взгляд конструкцию бражной колонны.

Главные преимущества аппарата Wein Reform

1. Мощное трехмерное охлаждение спиртовых паров

Картинка с сайта: coolgradus.ru

В холодильнике и дефлегматоре обычные перегородки заменены на специальные, распределяющие поток воды по всему объему в 5 направлениях. Это гарантирует равномерное и качественное охлаждение — расход воды меньше, а эффективность и мощность охлаждения выше.

2. Два варианта подключения охлаждения на выбор

Картинка с сайта: coolgradus.ru

Быстросъемы или классическая сантехподводка на 1/2 – выбирайте тот способ подключения воды, который вам ближе. Каждый из них имеет свои плюсы. Быстросъемы – более быстрый и удобный способ, сантехподводка – более основательный и долговечный, выбор опытных винокуров.

3. Увеличенная высота царги

В новой версии царга 50 см – оптимальная длина. С одной стороны в нее входит 5 насадок Панченкова, обеспечивающих качественную очистку спиртовых паров. С другой стороны высота аппарата остается в допустимых пределах, что позволяет с комфортом использовать его на обычной кухне.

4. Удобное расположение штуцеров для подведения/отведения воды

Шланги подвода воды находятся спереди, отвода воды — сзади. Шланги не перепутаются и не будут мешать во время работы. 

5. Продуманная форма крышки

Картинка с сайта: coolgradus.ru

Брагу можно заливать по верхнюю кромку не боясь брызгоуноса благодаря купольной форме крышки. Также в крышке расположен подрывной клапан, обеспечивающий безопасность при перегонке.

6. Wein-вставка в царге

Картинка с сайта: coolgradus.ru

Это небольшая сетчатая вставка, которая устанавливается в царгу. Она дает сразу несколько плюсов:

• служит концентратором флегмы (установка вверху царги): обеспечивает более качественное разделение флегмы на фракции (головы, тело, хвосты), т.к. она стекает в царгу не по стенкам, а в центр на насадку;
• является опорой для СПН (установка внизу царги): позволяет не использовать внизу пыж РПН, а сразу засыпать СПН. Больше — СПН — выше эффективность колонны и защита от просыпания.

7. Термометр в паровой среде, а не в гильзе

Картинка с сайта: coolgradus.ru

Во многих бражных колоннах термометр вставляется в гильзу, поэтому снижается скорость измерения температуры и ее точность: сначала нагревается гильза, а потом сам термометр. В аппарате Вейн Реформ термометр через ниппель устанавливается непосредственно в паровую среду, поэтому он более быстро и точно реагирует на изменение температуры в баке.

8. Более удобный слив барды

Картинка с сайта: coolgradus.ru

Кран для слива остатков расположен под ручкой. С точки зрения удобства это более правильное расположение: один край бака вы ставите на опору и за другую ручку просто поднимаете бак. Не нужно выгибать кисти и наклоняться, чтобы вылить барду. Сливайте все остатки поднятием за ручку одной рукой.

9. Правильное расположение носика для сбора продукта

Картинка с сайта: coolgradus.ru

При работе в режиме потстилл, когда носик находится под наклоном, продукт не скапливается в «глухой зоне» (нижнем уголке), а полностью попадает в ёмкость отбора.

10. Есть возможность установки ТЭНа

Картинка с сайта: coolgradus.ru

ТЭН – один из самых эффективных и удобных способов нагрева перегонного куба. В аппарате Wein Reform есть специальное отверстие для установки мощного ТЭНа в куб.

Внимание! ТЭН приобретается отдельно.

Характеристики

• Сталь (колонна): AISI 304
• Диаметр колонны: 1,5 дюйма
• Объем перегонного куба: 20 л
• Диаметр бака:  300 мм
• Высота в сборе: 1230 мм
• Высота колонны: 838 мм
• Высота царги: 500 мм
• Материал дна бака: 3-слойное с алюминиевой вставкой
• Дефлегматор: 250 мм, 4 секции (3 перегородки 5-направленные), 5 трубок по 12 мм
• Холодильник: 415 мм, 5 секций (4 перегородки 5-направленных), 5 трубок по 10 мм
• Врезка под ТЭН (кламп на 2 дюйма)

Комплектация

1. Перегонный куб – 1 шт.
2. Кран для слива – 1 шт.
3. Заглушка отверстия под ТЭН 2 дюйма – 1 шт.
4. Прокладка 2 дюйма – 1 шт.
5. Хомут 2 дюйма – 1 шт.
6. Крышка для куба – 1 шт.
7. Хомут для крышки – 1 шт.
8. Прокладка для крышки – 1 шт.
9. Термометр электронный – 2 шт.
10. Ниппель для термометра – 1 шт.
11. Клапан сброса давления – 1 шт.
12. Лента-фум – 1 шт.
13. Шланг ПВХ, 6 м (7*1.5) – 1 шт.
14. Игольчатый кран — 2 шт.
15. Тройник — 2 шт.
16. Дивертор – 1 шт.
17. Насадка Панченкова (нержавейка) – 1,5 м
18. Спиртометр бытовой – 1 шт.
19. Книга рецептов – 1 шт.
20. Царга 50 см – 1 шт.
21. Дефлегматор – 1 шт.
22. Поворот с отверстием для гильзы под термометр – 1 шт.
23. Поворот – 1 шт.
24. Холодильник – 1 шт.
25. Носик сбора продукта с ТСО – 1 шт.
26. Кламповый хомут 1,5 дюйма – 6 шт.
27. Прокладка под хомут 1,5 дюйма – 6 шт.
28. Быстросъем на 10 мм с посадкой на резьбу ½ — 4 шт + прокладки
29. Пирамидка (рассекатель флегмы) – 1 шт.
30. Инструкция – 1 шт.