Конвекционная печь unox xft 133 arianna инструкция

Электрическая конвекционная печь UNOX XFT 133 ARIANNA (серия LINEMISS™) предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Также используется для жарки и запекания различных блюд и быстрого разогрева замороженных продуктов, полуфабрикатов и продуктов в вакуумной упаковке. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.

Представленная модель оснащена механической панелью управления с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в различных заведениях быстрого питания. Для достижения наилучших результатов выпечки советуем использовать вместе с расстоечным шкафом XLT 133.

В комплект поставки входит набор из 4-х противней TG 305 (460×330 мм).

Требования по уходу и обслуживанию:

• Внимание! Обязательно прочитайте раздел «Техобслуживание» из инструкции по эксплуатации! Эксплуатация и чистка изделия, проводимые способом, который отличается от указанного в приложенных к оборудованию документах, считаются использованием не по назначению. Несоблюдение указанных требований может привести к поломке или существенному снижению срока службы устройства.
• Для достижения идеального повторяющегося результата приготовления блюд, обеспечения безопасной работы и соблюдения гигиенических норм необходима ежедневная очистка оборудования после завершения работы.
• Для увеличения срока службы оборудования и сохранения его деталей в исправном состоянии, необходимо использовать проточную воду, обработанную на очищающей и смягчающей установке. Параметры воды, применяемой для пароувлажнения, не должны превышать значений, указанных в инструкции по установке. Рекомендуем приобрести оборудование для водоподготовки.

3 режима работы:

• Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
• Пароконвекция при температуре от 90 до 260 °C
• Предварительный нагрев до 260 °C

Технологии:

• AIR.Plus — оптимальное распределение воздуха внутри рабочей камеры
• 1 вентилятор
• DRY.Plus — удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
• Быстрое удаление избыточной влажности из рабочей камеры
• STEAM.Plus — обеспечение идеального уровня влажности в рабочей камере
• Принудительный ввод влажности в рабочую камеру ручным способом
• Protek.SAFE™ — качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
• Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность оборудования
• Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы

Дополнительные функции:

• Отображение оставшегося времени приготовления
• Режим «INF» — непрерывная работа оборудования

Особенности конструкции:

• Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
• Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
• Противни изготовлены из алюминия
• Галогеновая лампа с долгим сроком службы для освещения рабочей камеры
• Ручное открывание дверцы сверху вниз
• Возможно подключение к водопроводу с помощью набора XC 660
• Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования

Информация, представленная на сайте, носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой Статьей 437 Гражданского кодекса РФ. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления.
Все характеристики вы можете уточнить у наших менеджеров перед оформлением заказа.

Печь конвекционная Unox XFT133 MANUAL (ARIANNA) серии LINEMISS™ профессиональная с пароувлажнением для выпечки различной продукции в мини-пекарнях, кафе, ресторанах, столовых и других предприятиях общественного питания и торговли. 4 уровня 460х330 мм. Вентилятор с одной скоростью и реверсом.

Описание печи Unox XFT133

Электрическая конвекционная печь Unox XFT133 LINEMISS™ с пароувлажнением создана для профессионалов, которым необходима максимальная производительность и ничего лишнего. Отличное сочетание эффективности и простоты при минимально занимаемой площади. Используется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Также может использоваться для жарки и запекания различных блюд и полуфабрикатов. Благодаря технологиям Unox и конструкции печи, обеспечивается создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную структуру, равномерно пропекается и покрывается хрустящей румяной корочкой.

Особенности печи

• Механическая панель управления (регулировка времени и температуры).
• Лёгкий и прочный корпус из нержавеющей стали AISI 304.
• Рабочая камера с закруглёнными углами для идеальной гигиеничности и удобства очистки.
• Ламп освещения рабочей камеры.
• Откидная дверца. Ручное открывание сверху вниз.
• Возможно подключение к водопроводу.
• Отображение оставшегося времени приготовления.
• Режим «INF» — непрерывная работа оборудования.
• Ограничительный термостат.

В комплект поставки входит набор из 4-х противней TG305 (460×330 мм).

Технические параметры

• Количество уровней: 4.
• Размер направляющих для противней: 460х330 мм.
• Количество вентиляторов: 1 (с реверсом).
• Количество скоростей вентиляторов: 1.
• Расстояние между уровнями: 75 мм.
• Габаритные размеры: 600х665х510 мм.
• Напряжение: 220 В.
• Мощность: 3 кВт.
• Вес: 31 кг.

Рабоче режимы Unox XFT133

• Режим конвекции: от 30 до 260°C.
• Комби режим (конвекция + пар): от 90 до 260°C.
• Предварительный нагрев: до 260°C.

Технологии Unox

• AIR.Plus — система распределения воздушных поток для создания равномерного прогрева на всех уровнях.
• DRY.Plus — оптимальный отвод излишней влажности из камеры для создания хрустящей корочки.
• Подача влажности по кнопке.
• Protek.SAFE™ — качественная теплоизоляция.