Контакты
Удиви меня
Инструкция хлебопечки мулинекс на русском языке
1
2
3
4
5
9
8
7
6
10
11
12
ПРЕЖДЕ, ЧЕМ НАЧАТЬ
1
2
3
8
7
6
10
11
12
1
2
3
4
5
9
8
7
6
10
11
12
A — Крышка со смотровым отверстием
B — Приборная панель
b4 — Клавиши установки запуска по таймеру и
установки времени для программы 12
C — Контейнер
для хлеба
D — Мешалка
b1 — Жидкокристаллический
дисплей
При первом использовании может появиться легкий запах.
ОЗНАКОМЬТЕСЬ СО СВОЕЙ ХЛЕБОПЕЧКОЙ
f2 — Чайная ложка
F — Дозировочная ложка
f1 — Столовая ложка
E — Мерный стакан
b7- Индикатор
работы
b6 — Выбор программ
b3 — Выбор веса
b5 — Выбор цвета
корочки
b2 — Кнопки запуска в
различных режимах
63
RUS
Хлеб играет важную роль в нашем питании.
Вы когда-нибудь мечтали испечь хлеб для себя
дома? Вы сможете это сделать с нашей
хлебопечкой.
Неважно, есть у Вас опыт, или нет, достаточно
просто загрузить ингредиенты, а хлебопечка сама
сделает всё остальное. Можно с легкостью
выпекать хлеб, сдобы, пирожные, без всякого
вмешательства. Но не спешите — сначала следует,
всё-таки, ознакомиться со своей новой
хлебопечкой. Уделите для этого некоторое время, и
не расстраивайтесь, если Ваши первые попытки
оказались не совсем удачными. Если Вам не хочется
долго ждать, то в Ваших первых шагах Вам поможет
рецепт, который находится в разделе «Быстрый
запуск». Имейте в виду, что хлеб, выпеченный в
хлебопечке, плотнее, чем хлеб, который покупается
в булочной.
ВВЕДЕНИЕ
ПЕРВЫЕ ШАГИ
Советы по выпечке хлеба.
1.
Внимательно прочитайте инструкцию, и
пользуйтесь рецептами: хлеб в хлебопечке
выпекается не так, как «вручную»!
2.
Все использованные ингредиенты должны иметь
температуру окружающего воздуха (если не
указано иное) и тщательно отвешены.
Измеряйте жидкости с помощью прилагаемого
градуированного стакана. Отмеряйте
жидкости с помощью прилагаемого мерного
стакана. Пользуйтесь двойной дозировочной
ложкой, со столовой ложкой и чайной
ложкой.
При неправильной дозировке
результаты будут плохими.
3.
Используйте ингредиенты до истечения их срока
годности. Храните их в сухом прохладном месте.
4.
Важно отмерять точное количество муки.
Поэтому взвешивайте муку на кухонных весах.
Используйте сухие дрожжи из пакетика. Если в
рецептах не указано иное, не используйте
пекарные дрожжи. После открытия пакетика с
дрожжами, использовать их в течение не более
двух суток.
5.
Чтобы не мешать поднятию теста,
рекомендуется загрузить все ингредиенты в
контейнер с самого начала и стараться не
открывать крышку во время цикла (если не
указано иное). Тщательно соблюдайте порядок
закладки и количество ингредиентов, указанные
в рецептах. Сначала заливайте жидкости, затем
закладывайте твердые продукты. Дрожжи не
должны соприкасаться ни с жидкостью, ни с
солью.
Общий порядок закладки:
Жидкости (сливочное масло, растительное
масло, яйца, вода, молоко)
Соль
Сахар
Первая половина муки
Порошковое молоко
Особые твердые ингредиенты
Дрожжи
64
65
Снимите контейнер для теста за ручки, потянув
вперед-назад, чтобы освободить стопоры с обеих
сторон. Затем установите мешалки.
Заложить ингредиенты в контейнер в указанном
порядке. Удостовериться в том, что все ингредиен-
ты отмерены точно.
Вставить контейнер в хлебопечку. Нажмите на
контейнер сначала с одной, затем с другой
стороны для фиксации на валу, так, чтобы стопоры
с обеих сторон надежно удерживали контейнер.
Вставьте шнур питания хлебопечки в сеть и
включите машину. После звукового сигнала на
дисплее по умолчанию высветится программа 1
(1P), т.е. 1000 г средней золотистой корочки, а
затем соответствующее время.
Нажать на кнопку
.
Мигают два указателя таймера.
Цикл начинается.
После окончания цикла выпечки отключите
хлебопечку от электропитания. Выньте контейнер
для хлеба, потянув за рукоятку. Всегда
пользуйтесь рукавицами, потому что ручка и
внутренняя поверхность крышки нагреваются.
Выньте горячий хлеб и поместите его на час на
решетку для охлаждения.
КРАТКОЕ РУКОВОДСТВО
Чтобы ознакомиться с Вашей хлебопечкой, советуем Вам сначала испечь первый хлеб по рецепту
БЕЛОГО ХЛЕБА.
БЕЛЫЙ ХЛЕБ
(программа 1)
ЗОЛОТИСТАЯ КОРОЧКА > СРЕДНЯЯ
СОЛЬ
> 1,5 ч. л.
ВЕС
> 1000 г.
САХАР
> 1 ст. л.
ВРЕМЯ
> 3 часа 18 минут
ПОРОШКОВОЕ МОЛОКО > 2ст. л.
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО > 2 ст. л.
МУКА
> 605 г.
ВОДА
> 330 мл
ДРОЖЖИ
> 1,5 ч. л.
ч. л. > чайная ложка
ст. л.> столовая ложка
66
1 > Белый хлеб
2 > Белый хлеб быстрой выпечки
3 > французский
хлеб
4 > хлеб из цельной муки
Клавишей MENU выбирается одна из различных программ. На индикаторе указывается время
исполнения программы. Каждый раз при нажатии клавиши с номером на индикаторной панели
осуществляется переход к
следующей программе, от 1 до 12:
Для каждой из программ высвечивается индикация установки по умолчанию.
Поэтому точные установки выбираются вручную.
ВЫБОР ПРОГРАММЫ
При выборе программы включается последовательность этапов, которые выполняются один за другим.
1. Программа Белый хлеб, позволяет выпекать
хлеб по большинству рецептур для пшеничной
муки.
2. Эта программа эквивалентна программе
Быстрый хлеб, но в режиме быстрой выпечки.
Мя-киш может кому-то показаться менее
воздушным.
3. Программа Французская булка, соответствует
рецепту традиционного французского белого
хлеба.
4. Программа Хлеб из цельной муки, выбирается
для выпечки хлеба из муки с отрубями.
5. Эта программа эквивалентна программе
Белый хлеб, но в режиме быстрой выпечки.
Мякиш может кому-то показаться менее
воздушным.
6. Программа Сладкий хлеб, адаптирована для
рецептов сладкого хлеба с повышенным
содержанием сахара и жиров.
7. Эта программа эквивалентна программе
Сладкий хлеб, но в режиме быстрой выпечки.
Мякиш может кому-то показаться менее
воздушным.
8. Программа Хлеб очень быстрой выпечки
подходит только для рецепта ХЛЕБА СВЕРХ-
БЫСТРОЙ ВЫПЕЧКИ (стр. 70).
5 > хлеб из цельной муки быстрой выпечки
6 > сладкий
хлеб
7 > сладкий хлеб быстрой выпечки
8 > режим очень быстрой выпечки
9 > кекс
10 > варенье
11 > тесто
12 > только выпекание
ПОЛЬЗОВАНИЕ ХЛЕБОПЕЧКОЙ
9. Программа Кекс позволяет изготовление
Выпечки и пирогов с использованием сухих
дрожжей.
10. Программа Варенье, предназначена только
для автоматического приготовления сладкой
начинки в контейнере.
11. Программа Тесто, не предназначена для
выпечки. Она предназначена для замешивания
и подъема любого дрожжевого теста,
например, теста для пиццы.
12.Программа Только выпекание осуществляет
выпекание в интервале от 10 до 60 мин. Ее
можно выбирать отдельно и использовать:
a) совместно с программой Свежее тесто,
b) для подогревания или образования хрустящей
корочки на уже испеченном и охлажденном
хлебе, пока его не вынули из контейнера.
c) для завершения приготовления хлеба в слу-
чае длительного перерыва электропитания при
цикле выпечки хлеба.
Не оставляйте хлебопечку без присмотра во
время работы программы 12.
Для прерывания цикла до его завершения вруч-
ную прервите программу длительным нажатием
клавиши
.
67
ВЫБОР ВЕСА ХЛЕБА
По умолчанию устанавливается вес хлеба в 1000 г.
Этот вес — ориентировочный. Для получения хлеба
другого веса пользуйтесь подробными рецептами.
В программах 10, 11, 12 вес хлеба не регулируется.
Для установки веса теста нажимайте клавишу
для выбора 500, 750 или 1000 г. Рядом с нужным
весом загорается огонёк индикатора. Внимание!
для некоторых рецептов выпечка 750-граммового
хлеба невозможна. См. книгу рецептов.
ВЫБОР ЦВЕТА ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКИ
(ПОДРУМЯНИВАНИЕ)
Интенсивность подрумянивания по умолчанию
устанавливается на СРЕДНЮЮ [MOYEN]. В
программах
10, 11, 12
регулировка
подрумянивания не осуществляется. Возможен
выбор из трех степеней подрумянивания — СВЕТЛАЯ
КОРОЧКА (L) — СРЕДНЯЯ КОРОЧКА (P) — ТЁМНАЯ
КОРОЧКА (H) [CLAIR/MOYEN/FONCE].
Для установки выбора нажимать на кнопку
до
высвечивания на индикаторе нужной степени
подрумянивания.
ПУСК/ОСТАНОВКА
Для включения прибора нажмите кнопку
.
Загорится световой индикатор. Начнется обратный
отсчет. Вы можете прервать или отменить
отсроченную программу продолжительным
нажатием на кнопку
. Индикатор работы
погаснет.
Прогрев
Применяется в
программах
4 и 5 для
улучшения
подъема теста.
Замешивание
Обеспечивает
формирование
структуры
теста, и,
следовательно,
способности к
быстрому
подъему.
Успокаивание
Позволяет тесту
успокоиться для
улучшения
качества
подъема.
Подъем
Время действия
дрожжей, за
которое
хлеб
поднимается
и приобретает
свой аромат.
Выпекание
Тесто
превращается
в мякоть,
обеспечивает-
ся подрумянива-
ние хрустящей
золотистой
корочки.
Поддержание в тепле
Позволяет
поддерживать
хлеб в теплом
состоянии
после выпечки. Тем не
менее, рекомендуется
вынимать
хлеб из формы после
выпечки.
>
>
>
>
>
ЦИКЛЫ РАБОТЫ
Таблица на стр.
72-73
показывает, из чего состоит процесс выпечки конкретной программы.
Прогрев: работает только в программах 4 и 5.
Мешалка в это время не работает. Прогрев
позволяет повысить активность дрожжей и
способствовать подъему хлеба из муки, которая
обычно поднимается слабо.
Замешивание: тесто проходит 1 й и 2 й циклы
замешивания между циклами подъема. В ходе этих
циклов, и в программах 1, 3, 4 и 8, есть
возможность добавлять ингредиенты —
сухофрукты, оливки, ломтики сала и т.д.
Звуковой сигнал указывает, когда это можно
делать. В обобщенной таблице (страница 78-79) и
в колонке «дополнительно» указано время работы
хлебопечки.
В этой колонке указано время, которое выводится
на индикатор при звуковом сигнале. Чтобы точнее
знать, через какое время подается звуковой
сигнал, нужно вычесть время, указанное в колонке
«дополнительно» из общего времени выпечки.
Например, в колонке «дополнительно» указано 2
часа 51 минута, а «общее время» составляет 3 часа
13 минут, следовательно, ингредиенты можно
добавлять через 22 минуты.
Подъем: тесто в 1 м, 2 м или 3 м циклах подъема.
Выпекание: хлеб в конечной стадии выпечки.
Поддержание в тепле: для программ 1, 2, 3, 4, 5,
6, 7 и 8 можно оставить продукты в приборе для
завершения приготовления. После выпекания
автоматически включится цикл выдерживания в
тепле в течение часа. В продолжение этого часа
дисплей будет показывать 0:00. Регулярно будет
раздаваться звуковой сигнал. В конце цикла
прибор автоматически выключится после
нескольких звуковых сигналов подряд.
68
В случае обрыва подачи электроэнергии:
если это происходит во время цикла работы,
исполнение программы прерывается по
отключению тока или неправильному
срабатыванию; у хлебопечки имеется 7 минутный
резерв питания, в течение действия которого
программа сохраняется. Цикл возобновляется с
места остановки. По истечении этого времени
программирование теряется.
Если должны работать последовательно две
программы, выждите 1 час прежде, чем начать
вторую операцию, чтобы прибор полностью
остыл.
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ
Вы можете запрограммировать свою
хлебопечку так, чтобы Ваша выпечка была
готова к выбранному времени, за срок до 13
часов. Отсроченный режим не может
применяться для программ 8, 9, 10, 11, 12.
Этот этап вводится в действие после выбора
программы, степени подрумянивания и веса.
На индикаторе указывается время исполнения
программы. Рассчитайте время между
запуском программы и сроком, к которому Вы
хотите получить свою выпечку. В хлебопечку
уже включены автоматические циклы
программы. Кнопками
и
выберите
время(
увеличение и
уменьшение
времени). Короткими нажатиями увеличивайте
или уменьшайте время на промежутки по 10
минут, при этом подается короткий звуковой
сигнал.
Длинными нажатиями время изменяется
промежутками по 10 минут непрерывно.
Например, сейчас 20:00, а Вы хотите, чтобы Ваш
хлеб был готов в 7:00 завтрашнего дня.
Установите 11 часов кнопками
и
. Нажмите
на кнопку
. Подается звуковой сигнал.
Раздастся звуковой сигнал, а обе точки
таймера начнут мигать. Начинается обратный
отсчёт. Загорается индикатор работы. Если Вы
ошиблись, и хотите изменить установку времени,
нажмите и удерживайте кнопку
до звукового
сигнала. На индикатор выводится время по
умолчанию. Установите нужное время заново.
Убедитесь, что отдельные ингредиенты не
являются скоропортящимися продуктами. Не
пользуйтесь отсроченным режимом при
приготовлении блюд, содержащих сырые яйца,
йогурт, сыр, свежие фрукты.
Жиры и растительное масло:
жиры
придают хлебу пышность и вкус. Такой хлеб также
дольше хранится. Излишек жиров замедляет подъём
теста. Если Вы используете сливочное масло,
порежьте его маленькими кусочками для более
равномерного распределения в тесте, или
предварительно размягчите его. Не заливайте в
хлебопечку жидкое масло. Избегайте
соприкосновения жиров с дрожжами, поскольку жир
может помешать насыщению дрожжей влагой.
Яйца:
яйца обогащают тесто, улучшают цвет хлеба и
способствуют образованию вкусного мякиша. Если Вы
используете яйца, сократите количество жидких
ингредиентов. Разбейте яйцо и добавьте жидкости до
объема, указанного для жидкости в рецепте. Рецепты
предусматривают использование среднего яйца в 50
граммов; для более крупных яиц добавьте немного муки,
для более мелких яиц уменьшите количество муки.
Молоко:
можно использовать свежее или
порошковое молоко. Если Вы используете
порошковое молоко, добавьте воды до
первоначально указанного объема. Если Вы
используете свежее молоко, можно также добавить
воды — общий объем жидкости должен быть равен
объему, указанному в рецепте. Молоко также
обладает эффектом образования эмульсии, что
позволяет обеспечивать более равномерные полости
и более красивый вид мякиша.
Вода:
вода насыщает и активирует дрожжи. Она
также насыщает крахмал, содержащийся в муке, и
обеспечивает образование мякиша. Воду можно
заменить, частично или полностью, молоком или
другими жидкостями. Жидкости должны быть, при их
добавлении, комнатной температуры.
ДРУГИЕ УСТАНОВКИ ПРОГРАММ
ИНГРЕДИЕНТЫ
69
Выпекаемый хлеб очень чувствителен к
температуре и влажности. При очень высокой
температуре в помещении рекомендуется
использовать более холодную, чем обычно, жидкость.
При низкой температуре возможно, придётся
подогревать воду или молоко (до температуры не
выше 35°C).
Иногда бывает также полезно проверять
состояние теста во время замешивания: оно
должно представлять собой однородную массу,
которая легко отстаёт от стенок контейнера:
> если осталась не промешанная мука, добавить
немного воды,
> в противном случае может быть необходимо
добавить муки.
Муку или воду следует добавлять очень осторожно (по
одной столовой ложке), и убеждаться в качестве
теста, прежде, чем добавлять новые порции.
Распространённая ошибка состоит в том, что
считается, что добавление дрожжей
обеспечивает лучший подъём теста. Напротив,
при слишком большом количестве дрожжей структура
теста становится более хрупкой, оно высоко
поднимается, и опускается при выпечке. Качество
теста можно оценить, слегка постукивая по нему
пальцами — тесто должно «сопротивляться»
вдавливанию, а вмятины на нём должны понемногу
разглаживаться.
Мука:
вес муки сильно зависит от её вида. В
зависимости от качества муки, может меняться и
получаемая выпечка. Храните муку в герметичной
упаковке, поскольку она может реагировать на
колебания температуры и влажности, поглощая, или,
наоборот, отдавая влагу. Добавление овсяной муки,
отрубей, проростков пшеничного зерна, ржаной муки,
и, наконец, цельных зёрен, к тесту, даёт более
тяжёлый и менее пышный хлеб. Рекомендуется
использование муки высшего сорта, если в
рецептах не указано иное. На результаты влияет
также то, насколько просеяна мука — чем более она
цельная (то есть, если в ней имеются частицы
оболочки пшеничных зёрен), тем меньше
поднимается тесто, и тем плотнее получается хлеб. В
магазинах также можно найти готовое тесто для
выпечки. При использовании такого теста
соблюдайте указания его производителя. В общем и
целом, при выборе программы придерживайтесь
требований к готовой выпечке. Например, для хлеба
из цельной муки используйте программу 4.
Сахар:
предпочтительнее использование
рафинированного сахара или мёда. Никогда не
используйте сахар-рафинад или кусковой сахар.
Сахар питает дрожжи, придаёт хлебу вкус, и улучшает
румяный цвет корочки.
Соль: соль придаёт вкус выпечке, и позволяет
регулировать деятельность дрожжей. Она не должна
соприкасаться с дрожжами. Благодаря соли, тесто
получается твердым, компактным, и поднимается не
очень быстро. Соль также улучшает структуру теста.
Дрожжи:
дрожжи обеспечивают подъём теста.
Используйте активные сухие дрожжи в пакетиках.
Качество дрожжей может быть разным, они не всегда
расширяются одинаково. Таким образом, качество
хлеба может различаться в зависимости от
используемых дрожжей. Старые дрожжи или
неправильно хранившиеся дрожжи работают не так
хорошо, как свежеоткрытые сухие дрожжи. Все
пропорции в рецептах указаны для обезвоженных
дрожжей. В случае, если Вы используете свежие
дрожжи, следует взять их тройное (по весу)
количество и развести их небольшим количеством
тёплой слегка подсахаренной воды для более
эффективного их действия. Сухие дрожжи могут
продаваться в виде маленьких шариков, их следует
также разводить небольшим количеством тёплой
слегка подсахаренной воды. Такие дрожжи
используются в тех же пропорциях, что и
обезвоженные дрожжи в пластинках, однако мы
советуем использовать именно обезвоженные
дрожжи в пластинках, поскольку их легче
подготавливать.
Добавки (оливки, масла, и т.д.):
можно
использовать свои собственные рецепты, добавляя
любые желаемые добавки; при этом, однако, следует:
> строго соблюдать время, указываемое звуковым
сигналом, для ввода добавок, в особенности самых
нежных,
> иметь в виду, что самые твёрдые зёрна (например,
льняные зёрна или зёрна кунжута) можно добавлять
в самом начале замешивания, чтобы облегчить
пользование хлебопечкой (например, при ручной
установке времени),
> тщательно сливать влагу с очень влажных
ингредиентов (оливок),
> слегка обваливать в муке жирные ингредиенты для
получения более однородного теста,
> не добавлять их в слишком большом количестве — это
может повредить тесту.
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ
70
РЕЦЕПТЫ
Для каждого рецепта соблюдать порядок добавления ингредиентов. В зависимости от выбранного
рецепта и соответствующей программы, пользуйтесь обобщённой таблицей времени выпечки
(страница
78-79) и соблюдайте указанный в ней порядок для разных циклов.
500 г
750 г
1000 г
Растительное масло
3,5 ч. л.
1,5 ст. л.
2 ст. л.
Вода
190 мл
250 мл
330 мл
Соль
1 ч. л.
1 ч. л.
1,5 ч. л.
Сахар
2,5 ч. л.
3 ч. л.
1 ст. л.
Порошковое молоко
1,5 ст. л.
1,5 ст. л.
2 ст. л.
Мука
350
г
455
г
605
г
Дрожжи
1 ч. л.
1 ч. л.
1,5 ч. л.
программа 1-2
БЕЛЫЙ ХЛЕБ
500 г
750 г
1000 г
Размягченное масло
кусочками
40
г
50
г
70
г
Соль
1 ч. л.
1 ч. л.
1,5 ч. л.
Сахар
2 ст. л.
2,5 ст. л.
3 ст. л.
Жидкое молоко
200 мл
260 мл
350 мл
Мука
310
г
400
г
530
г
Дрожжи
1 ч. л.
1 ч. л.
1,5 ч. л.
МОЛОЧНЫЙ ХЛЕБ
1000 г
Растительное масло
1,5 ст. л.
Вода (35-45OC maxi)
360 мл
Соль
1,5 ч. л.
Сахар
1 ст. л.
Порошковое молоко
2,5 ст. л.
Мука
565
г
Дрожжи
3,5 ч. л.
программа 8
ХЛЕБ БЫСТРОЙ ВЫПЕЧКИ
Яйца
3
Яйца
3
Сливочное масло 70
г
Сливочное масло
105
г
Соль
1/2 ч. л.
Соль
1/2 ч. л.
Сахар
195
г
Сахар
135
г
Мука
320
г
темный ром
3 ст. л.
Разрыхлитель
2,5 ч. л.
Мука
155
г
Лимон (
сок + цедра)
1
миндаль в порошке
135
г
Разрыхлитель
2 ч. л.
Взбить яйца с сахором и солью до образования густой пены
программа 9
ПИРОГ ЛИМОННЫЙ
ХЛЕБ МИНДАЛЬНЫЙ
500 г
750 г
1000 г
Яйца
2
2
3
Сливочное масло
115
г
150
г
195
г
Жидкое молоко
45 мл
60 мл
80 мл
Соль
1 ч. л.
1 ч. л.
1,5 ч. л.
Сахар
2,5 ст. л.
3 ст. л.
4 ст. л.
Мука
280
г
365
г
485
г
Дрожжи
1,5 ч. л.
2 ч. л.
3 ч. л.
программа 6-7
СДОБНЫЙ ПИРОГ
500 г
750 г
1000 г
Яйца
2
2
3
Сливочное масло
100
г
130
г
175
г
Жидкое молоко
60 мл
80 мл
105 мл
Соль
1 ч. л.
1 ч. л.
1,5 ч. л.
Сахар
3,5 ст. л.
4 ст. л.
6 ст. л.
Мука
270
г
345
г
460
г
Дрожжи
1,5 ч. л.
2 ч. л.
3 ч. л.
Изюм
80
г
100
г
130
г
Вариант: смочить изюм в лёгком сиропе.
Вариант: выложить на тесто целые миндальные орехи.
СДОБНЫЙ ПИРОГ С ИЗЮМОМ
500 г
750 г
1000 г
Растительное масло
1,5 ч. л.
2 ч. л.
2.5 ч. л.
Вода
210 мл
290 мл
355 мл
Соль
1.5 ч. л.
1.5 ч. л.
2 ч. л.
Сахар
1,5 ч. л.
2 ч. л.
2.5 ч. л.
Мука
140,5
г
200
г
240
г
Ржаная мука
210
г
300
г
365
г
Дрожжи
0.5 ч. л.
1 ч. л.
1,5 ч. л.
программа 4-5
ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ
500 г
750 г
1000 г
Растительное масло
1,5 ч. л.
2 ч. л.
2.5 ч. л.
Вода
205 мл
290 мл
355 мл
Соль
1 ч. л.
1.5 ч. л.
2 ч. л.
Порошковое молоко
1 ст. л.
1.5 ст. л.
2 ст. л.
Сахар
1,5 ч. л.
2 ч. л.
2.5 ст. л.
Мука
360
г
465
г
620
г
Ржаная мука
85
г
120
г
145
г
Цельная мука
85
г
120
г
145
г
Дрожжи
0.5 ч. л.
1 ч. л.
1,5 ч. л.
КРЕСТЬЯНСКИЙ ХЛЕБ
500 г
750 г
1000 г
Вода
210 мл
275 мл
365 мл
Соль
1 ч. л.
1,5 ч. л.
2 ч. л.
Мука
360
г
465
г
620
г
Дрожжи
0,5 ч. л.
1 ч. л.
1.5 ч. л.
программа 3
ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКА
500 г
750 г
1000 г
Вода
210 мл
275 мл
365 мл
Соль
1 ч. л.
1,5 ч. л.
2 ч. л.
Мука
290
г
370
г
395
г
Ржаная мука
70
г
90
г
125
г
Дрожжи
1 ч. л.
1 ч. л.
1,5 ч. л.
ДЕРЕВЕНСКИЙ ХЛЕБ
ч. л. > чайная ложка — ст. л. > столовая ложка
Варенье из клубники, персиков,
ревеня или абрикосов
фруктов
580
г
Сахар
360
г
пектин
30
г
Лимонный сок
1
Нарезать или порубить фрукты по вкусу, прежде, чем класть из в хлебопечку.
750 г
Оливковое масло
1 ст. л.
Вода
240 мл
Соль
1,5 ч. л.
Мука
480
г
Дрожжи
1 ч. л.
программа
11
ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ
Варенье
из апельсинов
фруктов
500
г
Сахар
400
г
пектин
50
г
Компот из
яблок и ревеня
фруктов
750
г
Сахар
5 ст. л.
программа 10
ВАРЕНЬЕ И КОМПОТЫ
71
Вы не получили желаемого результата? Эта таблица может оказаться для Вас полезной.
ПРОБЛЕМЫ
СПОСОБЫ УСТРАНЕНИЯ
Мешалка застревает в контейнере.
• Замочить перед снятием.
Мешалка застревает в хлебе.
• Слегка смазать мешалку растительным маслом перед тем,
как помещать ингредиенты в контейнер.
При нажатии на кнопку
хлебопечка
• Машина перегрелась. Дисплей показывает следующее
не реагирует.
сообщение об ошибке: EO1 и 5 звуковых сигналов.
Подождать 1 час между 2 циклами.
• Был запрограммирован другой запуск.
• Введена программа с подогревом.
При нажатии на кнопку
двигатель
• контейнер вставлен не полностью.
начинает вращаться, но замешивания
• Отсутствие мешалки или неправильная установка мешалки.
теста не происходит
После запуска по введенной вручную
• После ввода программы вручную не была нажата кнопка
.
программе хлеб недостаточно
• Дрожжи вступили в контакт с солью и/или водой.
поднимается, или ничего не происходит.
• Отсутствует мешалка.
Запах горелого.
• Часть ингредиентов выпала из контейнера. Оставить
хлебопечку охладиться и вымыть внутреннюю часть мокрой
губкой без моющего средства.
• Вывалилась часть смеси из-за передозировки ингредиентов,
в особенности жидкости. Соблюдать рецептурные пропорции.
ВОЗМОЖНЫЕ НЕПОЛАДКИ И СПОСОБЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ
Во время выпечки была нажата
кнопка
Недостаточно муки
Слишком много муки
Недостаточно дрожжей
Слишком много дрожжей
Недостаточно воды
Слишком много воды
Недостаточно сахара
Мука плохого качества
Неправильные пропорции
ингредиентов (слишком большое
количество)
Слишком горячая вода
Слишком холодная вода
Неправильно выбрана программа
Слишком
сильно
поднимается
тесто
Хлеб осел после
слишком
сильного
подъёма теста
Хлеб
недостаточно
поднялся
Корочка не
пропеклась
Подрумяненна
я корочка при
непропеченно
м хлебе
Следы муки
внизу и по
бокам
ВОЗМОЖНЫЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ НЕИСПРАВНОСТИ И СПОСОБЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ
72
ПРОГ.
КОР-
ОЧКА
ВЕС
ВРЕМЯ
(ч)
Прогрев
1-й
ПОДЪЁМ
УСПОКАИВ
АНИЕ
2-й
ПОДЪЁМ
1-й
ЗАМЕС
3-й
ПОДЪЁМ
2-й
ЗАМЕС
4-й
ПОДЪЁМ
3-й
ЗАМЕС
ВЫПЕКАНИЕ ДОПОЛ-
НИ-
ТЕЛЬНО
ПОДДЕРЖАН
ИЕ В ТЕПЛЕ
(ч)
1
1
500
750
1000
3:08
3:13
3:18
x
0:05:00 0:05:00 0:20:00 0:39:00 0:00:10 0:25:50 0:00:15 0:49:45
0:43
0:48
0:53
2:46
2:51
2:56
1:00
1:00
1:00
2
500
750
1000
3:08
3:13
3:18
0:43
0:48
0:53
2:46
2:51
2:56
1:00
1:00
1:00
3
500
750
1000
3:08
3:13
3:18
0:43
0:48
0:53
2:46
2:51
2:56
1:00
1:00
1:00
2
1
500
750
1000
2:07
2:12
2:17
x
0:05:00 0:05:00 0:20:00 0:15:00 0:00:10 0:08:50 0:00:10 0:29:50
0:43
0:48
0:53
1:45
1:50
1:55
1:00
1:00
1:00
2
500
750
1000
2:07
2:12
2:17
0:43
0:48
0:53
1:45
1:50
1:55
1:00
1:00
1:00
3
500
750
1000
2:07
2:12
2:17
0:43
0:48
0:53
1:45
1:50
1:55
1:00
1:00
1:00
3
1
500
750
1000
3:28
3:30
3:32
x
0:05:00 0:05:00 0:20:00 0:39:00 0:00:10 0:30:50 0:00:10 0:59:50
0:48
0:50
0:52
—
—
—
1:00
1:00
1:00
2
500
750
1000
3:28
3:30
3:32
0:48
0:50
0:52
—
—
—
1:00
1:00
1:00
3
500
750
1000
3:28
3:30
3:32
0:48
0:50
0:52
—
—
—
1:00
1:00
1:00
4
1
500
750
1000
3:41
3:43
3:45
0:30:00 0:05:00 0:05:00 0:15:00 0:49:00 0:00:10 0:25:50 0:00:10 0:44:50
0:46
0:48
0:50
2:54
2:56
2:58
1:00
1:00
1:00
2
500
750
1000
3:41
3:43
3:45
0:46
0:48
0:50
2:54
2:56
2:58
1:00
1:00
1:00
3
500
750
1000
3:41
3:43
3:45
0:46
0:48
0:50
2:54
2:56
2:58
1:00
1:00
1:00
5
1
500
750
1000
2:26
2:28
2:30
0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:15:00 0:24:00 0:00:10 0:10:50 0:00:10 0:34:50
0:46
0:48
0:50
2:04
2:06
2:08
1:00
1:00
1:00
2
500
750
1000
2:26
2:28
2:30
0:46
0:48
0:50
2:04
2:06
2:08
1:00
1:00
1:00
3
500
750
1000
2:26
2:28
2:30
0:46
0:48
0:50
2:04
2:06
2:08
1:00
1:00
1:00
06:43
Чудо хлебопечка от Moulinex. Такого хлеба вы еще не пробовали.
03:49
Хлеб в хлебопечке Moulinex
12:28
Хлеб в хлебопечке Мулинекс. Легкий рецепт. Муж на кухне
26:17
Обзор хлебопечки Мулинекс и первичное выпекание белого и серого хлеба.
05:44
Домашний хлеб в хлебопечке Moulinex OW1001 Home bread
05:38
Выпечка хлеба в хлебопечке мулинекс
03:00
Универсальный рецепт для хлебопечки с двумя тестомесами.
Нажмите на кнопку для помощи
home bread
RUS
UA
www.moulinex.com
2
1
3
4
2
RUS
5
2a
2f
2d 2g
ОПИСАНИЕ
1 — kрышка со смотровым отверстием
2 — приборная панель
a-жидкокристаллический дисплей
b-kнопки запуска в различных режимах
c-выбор веса
d-kлавиши установки запуска по таймеру и
установки времени для программы 12
e-выбор цвета корочки
f-выбор программ
g-индикатор работы
2b
3 — kонтейнер для хлеба
4 -мешалки
5 -мерный стакан
6 a — столовая ложка
b — чайная ложка
6a
6b
6
2c
2e
3
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО БЕЗОПАСНОСТИ
Участвуйте в защите окружающей среды!
В вашей хлебопечке содержится много ценных материалов и материалов, которые могут служить
вторичным сырьём.
Доставьте её в пункт сбора вторичного сырья, чтобы обеспечить их правильную переработку.
• Внимательно прочитайте инструкции по ис поль зо ва нию перед первым использованием хлебопечки: не со блю де ние этих инструкций освобождает изготовителя
от любой ответственности.
• В целях вашей безопасности данный прибор
соответствует существующим нормам и правилам
(Нормативные акты, касающиеся низкого напряжения,
электромагнитной совместимости, материалов,
соприкасающихся с продуктами, охраны окружающей
среды….).
• Этот прибор не предназначен для использования с
внешним таймером и не управляется отдельной
системой дистанционного управления.
• Устройство не предназначено для использования
людьми с ограниченными физическими и
умственными способностями (включая детей), а также
людьми, не имеющими соответствующего опыта или
необходимых знаний. Указанные лица могут
использовать данное устройство только под
наблюдением или после получения инструкций по его
эксплуатации от лиц, отвечающих за их безопасность.
Следите за тем, чтобы дети не играли с устройством.
• Не пользуйтесь прибором вблизи источника воды и ни
в коем случае не ставьте его во встроенную нишу на
кухне. Ставьте прибор только на прочную
поверхность.
• Проверьте соответствие напряжения в Вашей сети
электропитания напряжению, вы став лен но му на
хлебопечке. Несоблюдение этого со от вет ст вия ведёт
к освобождению изготовителя от гарантии.
• Включайте хлебопечку только в заземлённую розетку.
Несоблюдение этого условия может привести к
поражению электрическим током и тяжёлым травмам.
Для Вашей безопасности необходимо, чтобы
заземление соответствовало действующим в Вашей
стране пра ви лам эксплуатации электроустановок.
Если у Вас нет розетки с заземлением, обратитесь в
уполномоченную ор га ни за цию, для приведения сети
электропитания в соответствие с предъявляемыми
требованиями.
• Ва ша хле бо печ ка пред наз на че на для экс плу а та ции
ис клю чи тель но в до маш них ус ло ви ях и вну т ри по ме ще ний.
• Не пользуйтесь прибором если:
— шнур питания неисправен или поврежден.
— прибор упал и имеет заметные повреждения или
сбои в работе.
В таких случаях во избежание любого рода опасности
прибор следует направить в ближайший сервисный
центр. Обратитесь к гарантии вашего изделия.
• Во избежание опасности, замена поврежденного
кабеля должна осуществляться производителем, его
гарантийной службой или мастером, имеющим
соответствующую квалификацию.
• Любое обслуживание, кроме мойки и ежедневного
• Не оставляйте хлебопечку, шнур или разъём пи та ния в
• Шнур питания должен быть недоступен для детей.
• Шнур питания ни в коем случае не должен соприка-
• Не двигайте прибор во время работы.
• Не касайтесь смотрового отверстия во время работы
• Не отключайте прибор от сети за шнур питания.
• Пользуйтесь только исправным удлинителем с
• Не ставьте прибор на другие электроприборы.
• Не используйте хлебопечку в качестве на гре ва тель но —
• Не используйте прибор для приготовления других
• Никогда не помещайте в прибор бумагу, картон или
• При воспламенении деталей прибора запрещается
• В целях безопасности используйте только те при спо —
• Все приборы проходят жёсткий контроль на заводе-
• По окончании программы всегда пользуйтесь
• Никогда не закрывайте вентиляционные отверстия.
• Будьте внимательны — при открытии крышки по
• При работе программы № 10 (конфитюр, компот)
• Никогда не превышайте количеств ингредиентов,
• Акустический уровень шума прибора составляет 72
ухода клиентом, должно осуществляться упол но мо чен ным сервисным центром.
воде или любой другой жидкости.
саться с горячими частями хлебопечки, на хо дить ся
вблизи источников тепла или острых углов.
прибора и сразу после ее окончания. Смотровое
отверстие может быть горячим.
заземлением и проводом сечением не менее сечения
прилагаемого шнура питания.
го прибора.
блюд, кроме хлеба и варенья.
пластмассу и ничего не кладите сверху.
тушить их водой. Отключите прибор от сети. Погасите
пламя мокрой тряпкой.
соб ле ния и запасные части, которые пред наз на че ны
для Вашей хлебопечки.
изготовителе. Практические испытания проводятся на
случайно выбираемых экземплярах — этим объ яс ня ет ся возможное наличие следов использования.
кухонными перчатками для манипуляций с чаном или
горячими частями хлебопечки. Хлебопечка во время
работы сильно нагревается.
окончании работы программы или во время её работы
из хлебопечки может вырываться струя пара.
берегитесь струй пара и горячего воздуха, которые
могут вырываться при открытии крышки.
указанных в рецептах;
Не превышайте общего веса теста в 1000 г;
Не превышайте 620 г муки и 13 г дрожжей.
дБа.
4
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ
Приготовление
1. Внимательно ознакомьтесь с инструкцией по
эксплуатации: с помощью этого прибора хлеб
выпекают не так, как вручную!
2. Все использованные ингредиенты должны иметь
температуру окружающего воздуха (если не
указано иное) и тщательно отвешены.
Отмеряйте жидкости с помощью прилагаемого
мерного стаканчика. Пользуйтесь двойной
дозировочной ложкой, со столовой ложкой и
чайной ложкой. При неправильной дозировке
результаты будут плохими.
3. Используйте ингредиенты до истечения их срока
годности. Храните их в сухом прохладном месте.
4. Важно отмерять точное количество муки. Поэтому
взвешивайте муку на кухонных весах. Используйте
активные обезвоженные пекарные дрожжи из
пакетика. Если в рецептах не указано иное, не
используйте пекарные дрожжи. После открытия
пакетика с дрожжами, использовать их в течение не
более двух суток.
5. Чтобы не мешать поднятию теста, рекомендуется
загрузить все ингредиенты в чан с самого начала и
стараться не открывать крышку во время цикла
(если не указано иное). Тщательно соблюдайте
порядок закладки и количество ингредиентов,
указанные в рецептах. Сначала заливайте
жидкости, затем закладывайте твердые продукты.
Дрожжи не должны соприкасаться ни с жидкостью,
ни с солью.
Утилизация
• Выпекаемый хлеб очень чувствителен к
температуре и влажности. При очень высокой
температуре в помещении рекомендуется
использовать более холодную, чем обычно,
жидкость. При низкой температуре возможно,
придётся подогревать воду или молоко (до
температуры не выше 35°C).
• Иногда бывает также полезно проверять состояние
теста во время замешивания: оно должно
представлять собой однородную массу, которая
легко отстаёт от стенок чана:
> если осталась не промешанная мука, добавить
немного воды,
> в противном случае может быть необходимо
добавить муки.
Муку или воду следует добавлять очень осторожно
(по одной столовой ложке), и убеждаться в
качестве теста, прежде, чем добавлять новые
порции.
• Распространённая ошибка состоит в том, что
считается, что добавление дрожжей обеспечивает
лучший подъём теста. Напротив, при слишком
большом количестве дрожжей структура теста
становится более хрупкой, оно высоко
поднимается, и опускается при выпекании.
Качество теста можно оценить, слегка постукивая
по нему пальцами — тесто должно “сопротивляться”
вдавливанию, а вмятины на нём должны понемногу
разглаживаться.
Общий порядок закладки:
Жидкости (сливочное масло, растительное масло,
яйца, вода, молоко)
Соль
Сахар
Первая половина муки
Порошковое молоко
Особые твердые ингредиенты
Дрожжи
5
ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ
• Распакуйте прибор, снимите наклейки и уберите
дополнительные аксессуары, как снаружи, так и
внутри прибора — A.
• Протрите все детали и сам прибор влажной
тряпкой.
A
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВАШЕГО ПРИБОРА
• Полностью размотайте шнур питания, разрешается включать прибор только в розетку с заземлением.
• При первом использовании может появиться легкий запах.
ЧИСТКА И ОБСЛУЖИВАНИЕ
• Отключите шнур питания от сети.
• Протрите все части прибора и внутреннюю
поверхность чаши влажной тряпкой.
Тщательно высушите — B.
• Промойте чашу и мешалку горячей водой с
мылом.
Если мешалка остается в контейнере, оставьте
отмокнуть на 5-10 минут.
• Если необходимо, снимите крышку и промойте
её горячей водой — C.
• Не помещайте какие-либо части в
посудомоечную машину.
• Никогда не используйте бытовые чистящие
средства, абразивные губки, или спирт.
Используйте мягкую влажную губку.
• Никогда не погружайте корпус хлебопечки или
крышку в жидкость.
B
C
6
КРАТКОЕ РУКОВОДСТВО
Снимите контейнер для теста за ручки, потянув впередназад, чтобы освободить стопоры с обеих сторон.
Затем установите мешалки.
Вставить контейнер в хлебопечку. Нажмите на
контейнер сначала с одной, затем с другой стороны
для фиксации на валу, так, чтобы стопоры с обеих
сторон надежно удерживали контейнер.
Нажмите на кнопку .
Загорится световой индикатор.
Мигают два указателя таймера. Цикл начнется.
Чтобы ознакомиться с Вашей хлебопечкой,
советуем Вам сначала испечь первый хлеб по рецепту БЕЛОГО ХЛЕБА.
Заложите ин гре ди ен ты в контейнер в ука зан ном по ряд ке. Удостоверьтесь в том, что все ин гре ди ен ты от ме ре ны точ но.
Вставьте шнур питания хлебопечки в сеть и включите
машину. После звукового сигнала на дисплее по
умолчанию высветится программа 1 (1P), т.е. 1000 г
средней золотистой корочки, а затем соответствующее
время.
После окончания цикла выпечки отключите хлебопечку
от электропитания. Выньте контейнер для хлеба,
потянув за рукоятку. Всегда пользуйтесь рукавицами,
потому что ручка и внутренняя по верх ность крыш ки на гре ва ют ся. Вынь те горячий хлеб и поместите его на час
на решетку для охлаждения.
БЕЛЫЙ ХЛЕБ (программа 1) ИНГРЕДИЕНТЫ ч. л. > чайная ложка ст. л. > столовая ложка
ЗОЛОТИСТАЯ КОРОЧКА = СРЕДНЯЯ — РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО = 2 ст. л.
ВЕС = 1000 г.
ВРЕМЯ = 3:18
Если нет сухого молока, вы можете использовать молоко, но тогда нужно уменьшить количество воды.
На 1000 г, необходимо взять воды: 230 мл, молока: 100 мл.
— ВОДА = 330 мл
— СОЛЬ = 1,5 ч. л.
— САХАР = 1 ст. л.
— ПОРОШКОВОЕ МОЛОКО = 2 ст. л.
— МУКА = 605 г.
— ДРОЖЖИ = 1,5 ч. л.
7
ПОЛЬЗОВАНИЕ ХЛЕБОПЕЧКОЙ
Для каждой из программ высвечивается индикация установки по умолчанию.
Поэтому точные установки выбираются вручную.
Выбор программы
При выборе программы включается последовательность этапов, которые выполняются один за другим.
Клавишей menu выбирается одна из различных программ. На индикаторе указывается время
исполнения программы. Каждый раз при нажатии клавиши с номером на индикаторной панели
осуществляется переход к следующей программе, от 1 до 12
1>Белый хлеб
2>Хлеб быстрой выпечки
3>Французская булка
4>Хлеб из цельной муки
5>Хлеб из цельной муки быстрой выпечки
6>Сладкий хлеб
7>Сладкий хлеб быстрой выпечки
8>Хлеб очень быстрой выпечки
9>Кекс
10 > Варенье
11 > Свежее тесто
12 >Выпекание
1. Про грам ма Белый хлеб, поз во ля ет вы пе кать хлеб
по боль шин ст ву ре цеп тур для пше нич ной му ки.
2. Эта программа эквивалентна программе Быстрый
хлеб, но в режиме быстрой выпечки. Мя-киш может
кому-то показаться менее воздушным.
3. Программа Французская булка, со от вет ст ву ет
рецепту традиционного французского белого
хлеба.
4. Программа Хлеб из цельной муки, выбирается для
выпечки хлеба из муки с отрубями.
5. Эта программа эквивалентна программе Белый
хлеб, но в режиме быстрой выпечки. Мякиш может
кому-то показаться менее воздушным.
6. Программа Сладкий хлеб, адаптирована для
рецептов сладкого хлеба с повышенным
содержанием сахара и жиров.
7. Эта программа эквивалентна программе Сладкий
хлеб, но в режиме быстрой выпечки. Мякиш может
кому-то показаться менее воздушным.
8. Программа Хлеб очень быстрой выпечки подходит
только для рецепта ХЛЕБА СВЕРХ-БЫСТРОЙ
ВЫПЕЧКИ (стр. 13).
9. Программа Кекс позволяет изготовление Выпечки и
пирогов с использованием сухих дрожжей. Для этой
программы допустим только вес 500 грамм.
10.Программа Варенье, пред наз на че на только для
автоматического приготовления варенья в
контейнере.
11.Программа Свежее тесто, не предназначена для
выпекания. Она предназначена для замешивания и
подъема любого дрожжевого теста, например,
теста для пиццы.
12.Программа Выпекание рассчитана исключительно
на время от 10 до 60 мин. с шагом в 10 мин. для
получения светлой, средней или темной золотистой
корочки. Она может использоваться:
a) в сочетании с программой для дрожжевого теста
b) для подогрева и получения хрустящей корочки на
уже выпеченном и охлажденном хлебе.
c) для за вер ше ния при го тов ле ния хле ба в слу чае
дли тель но го пе ре ры ва эле к т ро пи та ния при цик ле выпекания хле ба.
Не ос тав ляй те хле бо печ ку без при смо т ра во вре мя
ра бо ты про грам мы 12.
Для пре ры ва ния цик ла до его за вер ше ния вруч ную
пре рви те про грам му дли тель ным на жа ти ем кла ви ши .
8
Выбор веса хлеба
По умолчанию устанавливается вес хлеба в 1000 г. Этот
вес — ориентировочный. Для получения хлеба другого
веса пользуйтесь подробными рецептами. В
программах 8, 9, 10, 11, 12 ne possПdent pas le rОglage
du poids. Appuyez sur la touche вес хлеба не
регулируется. Для установки веса теста нажимайте
клавишу для выбора 750, 1000 или 1500 г. Рядом с
нужным весом загорается световой индикатор.
Выбор цвета золотистой корочки
(подрчмянивание)
Интенсивность подрумянивания по умолчанию
устанавливается на СРЕДНЮЮ [MOYEN].
В программах 8, 9, 10, 11, 12 регулировка
подрумянивания не осуществляется.
Возможен выбор из трех степеней подрумянивания
— СВЕТЛАЯ КОРОЧКА (L) — СРЕДНЯЯ КОРОЧКА (P) —
ТЁМНАЯ КОРОЧКА (H) [CLAIR/MOYEN/FONCE].
Для установки выбора нажимать на кнопку до
высвечивания на индикаторе нужной степени
подрумянивания.
Пуск / останова
Нажатием на кнопку включите хлебопечку.
Включается обратный отсчёт времени. Для остановки
программы или отмены отличающейся программы
нажмите на кнопку , удерживайте её нажатой в
течение 5 секунд.
ЦИКЛЫ РАБОТЫ
Таблица на стр. 14-15показывает, из чего состоит процесс выпекания конкретной программы.
Прогрев
Применяется
в программах
4 и 5 для
улучшения
подъема
теста.
Замешивание
Обеспечивает
формирование
структуры
теста, и,
следовательно,
способности к
быстрому
подъему.
Успокаивание
>>>>>
Позволяет
тесту
успокоиться
для улучшения
качества
подъема.
Подъем
Время
действия
дрожжей, за
которое хлеб
поднимается
и
приобретает
свой аромат.
Выпечка
Тесто
превращается
в мякишь,
обес пе чи ва ет ся
под ру мя ни ва ние
хру с тя щей
золотистой
корочки.
Поддержание
в тепле
Позволяет
поддерживать
хлеб в теплом
состоянии
после выпекания.
Тем не менее,
рекомендуется
вынимать хлеб
из формы
после выпекания.
Прогрев: работает только в программах 4 и 5.
Мешалка в это время не работает. Прогрев позволяет
повысить активность дрожжей и способствовать
подъему хлеба из муки, которая обычно поднимается
слабо.
Замешивание : тесто проходит 1 й и 2 й циклы
замешивания между циклами подъема.
В ходе этих циклов, и в программах 1, 2, 4, 5, 6 et 7, есть
возможность добавлять ингредиенты — сухофрукты,
оливки, ломтики сала и т.д.
Звуковой сигнал указывает, когда это можно делать. В
обобщенной таблице (страница 14-15) и в колонке
“дополнительно” указано время работы хлебопечки.
В этой колонке указано время, которое выводится на
индикатор при звуковом сигнале. Чтобы точнее знать,
через какое время подается звуковой сигнал, нужно
вычесть время, указанное в колонке “дополнительно”
из общего времени выпекания.
Например, в колонке “дополнительно” указано 2 часа
51 минут, а “общее время” составляет 3 часа 13 минут,
следовательно, ингредиенты можно добавлять за 22
минуты.
Подъем : тесто в 1 м, 2 м или 3 м циклах подъема.
Выпечка :хлеб в конечной стадии выпекания.
Поддержание в тепле : в программах 1, 2, 3, 4, 5, 6,
7, 8 Вы можете оставить хлеб в хлебопечке. На панели
управления загорится световой индикатор. Цикл
поддержания в тепле в течение одного часа включается
автоматически после выпекания
Индикатор времени остается на 0:00 в течение одного
часа. Через равные промежутки времени подается
звуковой сигнал. В конце цикла хлебопечка
автоматически отключается после нескольких звуковых
сигналов.
9
ДРУГИЕ УСТАНОВКИ ПРОГРАММ
Вы можете запрограммировать свою хлебопечку так,
чтобы Ваша выпечка была готова к выбранному
времени, за срок до 13 часов. Отсроченный режим не
может применяться для программ8, 9, 10, 11, 12.
Этот этап вводится в действие после выбора
программы, степени подрумянивания и веса. На
индикаторе указывается время исполнения
программы.
Рассчитайте время между запуском программы и
сроком, к которому Вы хотите получить свою выпечку. В
хлебопечку уже включены автоматические циклы
программы.
Кнопками и выберите время ( vers le haut et
уменьшение времени). Короткими нажатиями
увеличивайте или уменьшайте время на промежутки по
10 минут, при этом подается короткий звуковой сигнал.
Длинными нажатиями время изменяется
Практические советы
промежутками по 10 минут непрерывно.
Например, сейчас 20:00, а Вы хотите, чтобы Ваш хлеб
был готов в 7:00 завтрашнего дня. Установите 11 часов
кнопками и . Нажмите на кнопку . Подается
звуковой сигнал. Раздастся звуковой сигнал, а обе
точки таймера начнут мигать. Начинается обратный
отсчёт. Загорается индикатор работы.
Если Вы ошиблись, и хотите изменить установку
времени, нажмите и удерживайте кнопку до
звукового сигнала. На индикатор выводится время по
умолчанию. Установите нужное время заново.
Не пользуйтесь отсроченным режимом при
приготовлении блюд, содержащих сырые яйца, йогурт,
сыр, свежие фрукты.
В случае перебоев в подачи электроэнергии: если это
происходит во время цикла работы, исполнение
программы прерывается по отключению тока или
неправильному срабатыванию; у хлебопечки имеется 7
минутный резерв питания, в течение действия
которого программа сохраняется.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Жиры и растительное масло: жиры придают хлебу
пышность и вкус. Такой хлеб также дольше хранится.
Излишек жиров замедляет подъём теста. Если Вы
используете сливочное масло, порежьте его
маленькими кусочками для более равномерного
распределения в тесте, или предварительно
размягчите его. Не заливайте в хлебопечку жидкое
масло. Избегайте соприкосновения жиров с
дрожжами, поскольку жир может помешать
насыщению дрожжей влагой.
Яйца: яйца обогащают тесто, улучшают цвет хлеба и
способствуют образованию вкусного мякиша. Если Вы
используете яйца, сократите количество жидких
ингредиентов. Разбейте яйцо и добавьте жидкости до
объема, указанного для жидкости в рецепте. Рецепты
предусматривают использование среднего яйца в 50
граммов; для более крупных яиц добавьте немного
муки, для более мелких яиц уменьшите количество
муки.
Цикл возобновляется с места остановки. По истечении
этого времени программирование теряется.
Если должны работать последовательно две
программы, выждите 1 час прежде, чем начать вторую
операцию.
Молоко: можно использовать свежее или порошковое
молоко. Если Вы используете порошковое молоко,
добавьте воды до первоначально указанного объема.
Если Вы используете свежее молоко, можно также
добавить воды — общий объем жидкости должен быть
равен объему, указанному в рецепте. Молоко также
обладает эффектом образования эмульсии, что
позволяет обеспечивать более равномерные полости и
более красивый вид мякиша.
Вода: вода насыщает и активирует дрожжи. Она также
насыщает крахмал, содержащийся в муке, и
обеспечивает образование мякиша. Воду можно
заменить, частично или полностью, молоком или
другими жидкостями. Жидкости должны быть, при их
добавлении, комнатной температуры.
Мука: вес муки сильно зависит от её вида. В
зависимости от качества муки, может меняться и
10
Loading…
Хлебопечка Мулинекс Home Bread: инструкция
Хлебопечка Moulinex Home Bread: инструкция по эксплуатации и применению, программы.
Хлебопечка Moulinex Home Bread: инструкция
Хлебопечка Мулинекс Home Bread: программы
При включении, для каждого из режимов хлебопечки Мулинекс Хоум бред определены дефолтные настройки. Перед использованием необходимо настроить каждую программу под свои потребности.
Режимы хлебопечки Мулинекс Home Bread
- Программа Мулинекс Home Bread «Белый хлеб» разработана для выпекания хлеба из пшеничной муки. Этот режим подходит для подавляющего большинства рецептов.
- Программа аналогична программе «Белый хлеб», но в режиме ускоренной выпечки. Изделие может получиться менее пышным, чем при длительной готовке.
- Программа Moulinex Home Bread «Французская булка» создана для готовки традиционного французского белого хлеба. Режим требует использования соответствующего рецепта. Выпечка идеально подходит для ароматных завтраков.
- Программа «Цельнозерновой хлеб» используется для приготовления выпечки с отрубями. Самый полезный режим для людей, сидящих на диете.
- Программа Мулинекс Хоум Бред для готовки хлеба с отрубями в ускоренном режиме.
- 6.Программа «Сладкий хлеб» рассчитана на выпечку сладких жирных изделий.
- Режим Мулинекс Home Bread, аналогичный предыдущему, но для ускоренной выпечки. По возможности, лучше для сладостей использовать предыдущую программу, чтобы изделия получались более нежными.
- Сверхбыстрая готовка хлеба, этот режим применяется исключительно для специального рецепта.
- Режим «Кекс» применяется для приготовления пирогов на сухих дрожжах. Эта программа подразумевает использование лишь до 0,5 кг теста.
- Программа Moulinex Home Bread «Варенье».
- Режим Moulinex Home Bread «Свежее тесто» подходит для замешивания дрожжевого теста для любых изделий.
- Программа Мулинекс Home Bread «Выпекание» – это режим выпечки, длительностью 10-60 минут с шагом в 10 минут. Разработан для выпекания хлебобулочных изделий с пышным мякишом и разной степенью поджаривания золотистой корочки. Этот режим может применяться:
- вместе с режимом Мулинекс Home Bread для дрожжевого теста;
- для подогрева и появления хрустящей корочки на ранее приготовленном хлебе.
- как завершительный этап готовки хлеба, а также как последний этап выпечки в случае перебоев с электроснабжением в процессе работы хлебопечки.
Чтобы прервать работу хлебопечки посреди выполнения режима, используйте длительное нажатие кнопки этого режима.
Инструкция хлебопечки Мулинекс Home Bread: важная информация
Относительно места расположения Хлебопечки Мулинекс Home Bread, инструкция дает совершенно определенные стандарты. Нельзя ставить устройство:
- в нишах
- на шаткой поверхности
- сверху на другие электроприборы
- поблизости от водопроводных кранов
Шнур питания не должен прислоняться к горячей хлебопечке или к другим нагретым предметам. Использовать хлебопечку Moulinex Home Bread инструкция разрешает только в помещениях, в домашних условиях. Не перемещайте прибор во время работы, а также следите, чтобы вентиляционные отверстия не оказались перекрытыми.
Инструкция по эксплуатации к хлебопечке Мулинекс Home Bread рекомендует при работе с чаном или другими горячими частями прибора всегда использовать перчатки. Открывая устройство при завершении программы, будьте осторожны – из него может выйти струя пара. Особенно актуально это при приготовлении варенья из-за избытка влаги в чане.
Всегда придерживайтесь границ максимального количества продуктов, рекомендуемого инструкцией к хлебопечке Moulinex Home Bread. Вес теста должен составлять не более 1 кг, вес муки – 0,62 кг, дрожжей – 13 грамм. Жидкие продукты отмеряйте при помощи мерного стакана, остальное взвешивайте. Все ингредиенты должны иметь температуру окружающей среды, если рецепт не требует иного. Если вы ошибетесь с количеством продуктов, результат может вас разочаровать. При загрузке продуктов дрожжи не должны прикасаться к соли или жидкостям.
Совет WaterHome: Если на кухне очень жарко, при закладке продуктов лучше использовать жидкость чуть прохладнее, чем обычно. Если в помещении холодно, наоборот, воду или молоко следует больше подогреть, но их температура не должна превышать 35 градусов.
Во время замешивания теста желательно заглядывать в чан, чтобы убедиться, что тесто однородное и не пристает к стенкам. Если не вся мука замешалась, следует добавить воды – дозированно, по одной ложке. Если же, наоборот, муки не хватает, то добавляем ее по той же системе. На этапе поднятия теста не стоит заглядывать под крышку, чтобы тесто не осело.
Если вы только распаковали хлебопечку Мулинекс Home Bread, инструкция предупреждает о возможном появлении постороннего запаха при первом использовании. Это нормальная ситуация. Перед включением протрите все детали устройства влажной губкой.
Инструкция по чистке хлебопечки Moulinex Home Bread
По инструкции хлебопечки Moulinex Home Bread, перед чисткой необходимо отключить устройство от сети. Затем все части протрите влажной губкой и высушите. Чашу и мешалку помойте мягкой тряпкой в теплой воде с моющим. Если есть необходимость помыть крышку, снимите ее и затем мойте в теплой воде. Не используйте абразивные и спиртсодержащие моющие, не окунайте корпус прибора или крышку в воду и не мойте части хлебопечки в посудомоечной машине.
Если у вас раньше была хлебопечка Мулинекс Уно инструкция вам может не понадобиться, в противном случае ознакомьтесь внимательно со всеми правилами обращения с прибором. Прекратите использование хлебопечки, если шнур питания неисправен, прибор падал или имеет явные повреждения.
Инструкция хлебопечки moulinex home bread
Скачать инструкцию к хлебопечке. Инструкция от вашего кухонного прибора содержит важную информацию по эксплуатации и уходу за устройством, описание режимов работы и техники безопасности. Инструкции Хлебопечки . Выберите линейку продукции, нажав на изображение, или введите название или референцию изделия в окне поиска. ИнструкцияХлебопечкаскачать инструкцию бесплатно, онлайн чтение инструкции. Вкуснее хлеб не возможно найти А как она месит тесто. Хлебопечка инструкция, паспорт, описание, мануал, руководство, форум,. Технические характеристики. Обзоры и отзывы покупателей Хлебопечка2000. Хлебопечка инструкция, паспорт, описание, мануал. Технические характеристики хлебопечки 11 . Серия, . Рецепты для хлебопечки 11 . Для того, чтобы.
Открыть файл инструкции, нужна программа . На данной странице содержится инструкция хлебопечки 3022 . Добрый день. Все инструкции Хлебопечки онлайн по адресу6121. Во время работы хлебопечки появились периодические скрипы. Отсрочка запуска: до 13. Здесь вы сможете бесплатно скачать руководство по эксплуатации к хлебопечке3000. 6121Хлебопечка инструкция, паспорт. Основные характеристики: Максимальный вес выпечки: г. Популярные бренды. Хлебопечки, инструкции к мини хлебопекарням, документация, описания и. Рейтинг: Средняя оценка: 4,67, проголосовало:3. Инструкция 5024хлебопечка. Скачать бесплатно руководство для хлебопечи 1130 на русском языке в формате . Вкуснее хлеб не.
Хлебопечки. Неправильный Бренд. Неправильная Модель. Нечитаемая инструкция. Инструкцияхлебопечка. Скачать инструкцию для хлебопечки 6121. Помогите потеряла инструкцию к хлебопечке мулинекс 01. Кого . Технические характеристики хлебопечки . Хлебопечки, инструкции к мини хлебопекарням, документация. Прежде чем начать пользоваться вашим устройством, внимательно ознакомьтесь с инструкцией по использованию хлебопечи. Инструкция к хлебопечке мулинекс. Библиотека. Бренды. Инструкции. Хлебопечки. Инструкции для хлебопечек на сайте интернет магазина ЭЛЬДОРАДО. Данное руководство по применению, возможно, бесплатно скачать и применять. Все инструкции Хлебопечки онлайн по адресу . Хлебопечь 11позволит радовать ваших близких вкусной выпечкой и разнообразными десертами каждый день.
Вместе с Инструкция хлебопечки moulinex home bread часто ищут
хлебопечка мулинекс home bread рецепты.
рецепты к хлебопечке мулинекс.
инструкция к хлебопечке мулинекс ow 1101.
инструкция к хлебопечке мулинекс уно.
хлебопечка мулинекс home bread baguette инструкция.
хлебопечка moulinex home bread 573807.
инструкция хлебопечки мулинекс ow 2000.
хлебопечка мулинекс b05 инструкция
Запчасти к хлебопечке Moulinex
Выбрать запчасти для хлебопечки Мулинекс можно у нас
Недавно приобрели хлебопечку Мулинекс? Это отличная покупка. Но даже для такой качественной техники спустя время потребуются запчасти к хлебопечке Мулинекс. Найти их можно будет на нашем сайте.
Те, кто хоть раз слышал аромат свежеиспеченного хлеба, не забудут это воспоминание никогда. Вы можете наслаждаться не только ароматом, но еще и вкусом хлеба с помощью хлебопечки. В домашних условиях вы можете создать любую выпечку. Вычитали новый рецепт хлеба – испеките его, порадуйте своих родных.
Данная техника-прекрасный помощник, но довольно часто ломается. Для ремонтирования нужны запчасти для хлебопечки Мулинекс. Если их поменять, то оборудование вас еще долго порадует.
Некоторые считают, что поломки случаются только в оснащения с низким качеством. Но это далеко не так. От внезапного выхода из строя не застрахованы даже самые дорогие модели.
Это связано со многими факторами:
- неправильная эксплуатация;
- большая нагрузка;
- скачки напряжения;
- плохие детали.
Для устранения всех недостатков и понадобятся запчасти к хлебопечке Мулинекс, которые можно подобрать в специализированных магазинах.
Вовремя сделанный ремонт увеличивает срок службы техники
Вы обнаружили, что запчасти для хлебопечки Мoulinex требуют срочной замены. Не затягивайте с этим. Ведь небольшие неисправности могут привести к более серьезным поломкам. Соответственно стоимость ремонта тоже увеличивается. Иногда даже легче приобрести новую, чем отремонтировать старую модель.
Если вовремя устранить все неполадки, то кухонная техника прослужит вам еще не один год. Пользователям не придется привыкать к новому оборудованию.
Конечно, заниматься ремонтом можете и самостоятельно. Если вы точно установили причину неисправностей и разбираетесь во всех тонкостях, то всегда, пожалуйста. Если у вас есть сомнения, то лучше обратитесь к мастеру. Так сможете получить гарантию качества на выполнения работ.
В нашем интернет-магазине есть возможность приобрести запчасти для хлебопечки Moulinex или запчасти для хлебопечки Kenwood. Здесь представлен широкий ассортимент товара. На сайте в свободном доступе для пользователей размещена информация о товарах, об условиях их приобретения. Для уточнения дополнительных данных свяжитесь с нашими консультантами за указанными контактами. Цены на продукцию приятно порадуют. Вы останетесь довольны своим приобретением.
➥ Запчасти к хлебопечке Moulinex как выбрать?
Поломка бытового прибора – это неприятно, но вполне решаемо. Просто нужно понять, что именно вышло из строя. После того как убедились в поломке детали, необходимо найти ей замену.
Запчасти к хлебопечке Moulinex: несколько советов по выбору.
- Четко укажите технические характеристики детали. Если их не знаете, в инструкции все найдете.
- Назовите не только бренд, но и точную модель бытового прибора. Ведь Запчасти к хлебопечке moulinex с разными характеристиками и это у одного и того же производителя. Так что учитывайте это, когда ищете детали.
- Интересуйтесь происхождением запчастей.
Будете придерживаться этих советов, в скором времени опять сможете пользоваться бытовой техникой.
➥ Оригинал или нет?
На рынке сейчас предлагают как оригинальные запчасти, так и реплики. Запчасти к хлебопечке Moulinex оригинального происхождения – лучший вариант и это связано с такими моментами:
- Выбранные запчасти будут точно подходить вашей марке бытового прибора и потом не придется ничего опять искать.
- Все детали соответствуют высоким стандартам качества, поскольку производители следят за этим.
- Длительный срок службы при правильной эксплуатации.
Что касается реплик, то не все бывают плохими. Конечно, есть Запчасти к хлебопечке moulinex отменного качества. Просто перед покупкой уточните всю информацию.
Лучше всего подбирать детали оригинального происхождения и только в крайнем случае покупать реплики, но только высокого качества.
➥ Как правильно определиться с выбором?
Сейчас магазины переполнены разнообразными запчастями и их бывает сложно выбрать.
Запчасти к хлебопечке Moulinex: хитрости по выбору детали.
- Не ориентируйтесь лишь на внешний вид запчастей. Ведь у одного того же бренда запчасти с разными техническими характеристиками. Для надежности можете заглянуть в инструкцию к бытовому прибору или расспросить мастера.
- Четко указывайте модель техники, чтобы приобрести детали. На универсальные запчасти не стоит ориентироваться, поскольку они не всем моделям могут подходить. Так что тщательно проверяйте эту информацию, когда ищете товар.
Спрашивайте о происхождении. Просто на рынке есть Запчасти к хлебопечке moulinex не только от оригинального бренда. Предлагают еще реплики. Происхождение детали должно быть указано в описании.
➥ Запчасти к хлебопечке Moulinex: где приобрести?
Современный рынок просто переполнен различными запчастями, которые можно купить в больших торговых точках или крошечных магазинчиках. Естественно между собой эти детали отличаются стоимостью и качеством. В связи с этим есть риск найти некачественный товар.
Покупая у нас, вы не будете переживать о подобных моментах, ведь мы предлагаем:
- огромный ассортимент продукции от разных производителей;
- Запчасти к хлебопечке Moulinex высокого качества: будь это оригинал или реплика;
- приемлемые цены для приобретения оптом или в розницу;
- 14 дней на возврат и обмен.
Запчасти к хлебопечке Moulinex отменного качества – долгий срок службы вашего бытового прибора.