Индукционная плита настольная 2 конфорки как пользоваться видео инструкция

Что такое индукционная плита и как она работает

Производители бытовой техники предлагают большой выбор варочных панелей, которые различаются принципом работы, источником нагрева, количеством конфорок, опциями. Но если с газовыми и электроплитами все понятно, то что такое индукционные плиты? Одни хозяйки их хвалят, а другие обходят стороной, сетуя на небезопасность.

Попробуем разобраться с вопросом, чем отличается индукционная плита от электрической, в чем плюсы и минусы индукции, как выбрать варочную поверхность.

Подробно о технике: особенности и дизайн

Явление индукции было открыто в 19 веке. В этот период ученые активно разрабатывали электромашины переменного тока, генераторы, электрические двигатели, трансформаторы. Однако индукция оказалась способной давать «паразитные» вихревые токи, которые приводят к нагреву металлических поверхностей. Поэтому с токами-паразитами активно борются, чтобы не допустить нагрева электрооборудования. Но для варочных поверхностей вихревые токи стали источником тепла, который используется в приготовлении пищи.

Так промышленность начала выпускать индукционные плиты и печи, принцип работы которых основан на взаимодействии тока и магнитных полей.

В классической электроплите источником нагрева служит трубчатый нагревательный элемент, в газовой — пламя горелки. А вот в электромагнитной варочной панели источник нагрева — посуда с ферромагнитным дном.

Еще одна особенность электромагнитных плиток — высокий КПД и безопасность. Ведь нагревается только дно посуды, конфорки остаются холодными. Поэтому миф о небезопасности индукционных плит легко развеивается.

По типу установки индукционки бывают настольными, отдельно стоящими, встроенными.

По типу конструкции техника бывает:

зависимой — оснащается духовым шкафом, варочная панель и духовка имеют общую систему управления;
независимой — может использоваться без духовки или с духовым шкафом, управление которого не связано с плиткой.

Рабочая поверхность индукционок изготавливается из ударопрочной стеклокерамики. Панель может быть любого цвета, размера, формы, с рисунком или орнаментом.

Количество конфорок зависит от размеров варочной поверхности. Можно найти компактную настольную плитку на 1–2 конфорки. А для просторной кухни и большой семьи производители выпускают индукционки на 4, 5 и 6 конфорок.

Рабочая поверхность идеально гладкая. Конфорки обозначаются в виде окружностей, эллипсов, квадратов. Встречаются модели, где обозначен только центр элемента нагрева. Кроме того, можно найти плитку со специальными конфорками для утятницы, казана, вока.

Для выбора температуры нагрева, режимов работы в индукционных плитах используется сенсорная панель управления. Оборудование может оснащаться световой индикацией, таймером.

Для тех, кто не готов расстаться на 100% с привычной плитой, можно найти комбинированные модели. Плитки совмещают две технологии: индукция + трубчатые электрические нагреватели или газовые конфорки.

На заметку. Если вы ищете не просто плиту, а помощника с множеством опций, обратите внимание на модели с поддержкой режима Booster, функцией автоматического отключения и включения по таймеру, объединения сразу нескольких рабочих зон в одну.

Как работает индукционная печь и плита

Один из главных вопросов, который возникает при покупке индукционной плиты, — как она должна работать. Чтобы ответить, необходимо знать ее устройство.

Рабочий элемент индукционки — специальная катушка с обмоткой из меди. Катушка находится под стеклокерамической панелью, соответствует расположение конфорки.

Активация катушки происходит в тот момент, когда через нее проходит электроток. Это приводит к образованию магнитного поля с частотой 20–100 кГц. Оно воздействует на ферромагнитное дно посуды, которая стоит на конфорке. В результате появляется вихревой ток. Электроны начинают двигаться, кастрюля нагревается. Но сама варочная панель не выделяет тепла, она остается неизменной.

На заметку. Нередко владельцы индукционок говорят, что от варочной поверхности идет тепло. Важно понимать, что под действием электромагнетизма греется сковорода, которая и нагревает конфорку, а не наоборот. Поэтому риск обжечься от плитки сведен к минимуму.

Как подключают плиту

Технику подключают к электросети напряжением 220 В. Мощность потребления оборудования — от 2000 до 7500 Вт. Чем больше конфорок, тем мощнее плитка и выше расход электроэнергии.

Какие обязательные правила необходимо соблюдать при подключении:

Технику не подключают к обычной розетке. Требуется силовая.
Понадобится кабель ВВГ. Сечение кабеля — от 6 мм.
В электрощитке ставится автомат на 32 ампера.

Подключение оборудования лучше доверить мастерам с высокой квалификацией, которые предоставят услуги на выполненные работы.

Все Электрические плиты

Преимущества и недостатки индукционок

Мы собрали плюсы и минусы индукции в одной таблице, которая поможет понять, что лучше: индукционная или электрическая панель.

Плюсы	Минусы
Быстрый разогрев. Электромагнитное поле напрямую воздействует на посуду. Кастрюля быстро разогревается, равномерно отдавая тепло продуктам. Например, индукционка вскипятит 5 литров воды на 3 минуты быстрее, чем электроплита.	Шумность. Во время работы плитка может шуметь. Звук негромкий, похож на гудение, иногда дребезжание. Шумность напрямую связана с материалом посуды. Если сковорода из легкого сплава, она будет сильнее жужжать, чем из более тяжелого металла.
Безопасная эксплуатация. Конфорки сами по себе не нагреваются. Обжечься о варочную поверхность невозможно. Если в доме есть маленькие дети, домашние животные, индукция — лучший вариант. А еще индукционка включается только тогда, когда на рабочей поверхности стоит кастрюля.	Применение специальной посуды. Для индукционки обычная кухонная утварь не подходит. Во-первых, дно сотейника или сковородки должно быть ферромагнитным. Во-вторых, донышко должно быть тяжелым, толстым.
Точная регулировка температуры. Индукция обеспечивает точность контроля температуры в отличие от газовых и электрических аналогов. При отключении нагрев моментально прекращается, что исключает выкипание, пригорание продуктов.	Необходимость соблюдать размер посуды. Конфорка включится только тогда, когда 70% ее площади закрыто кастрюлей. Если выбрать сотейник с диаметром меньше, чем рабочая поверхность, плита не будет работать.
Удобный уход. Стеклокерамическая варочная панель не нагревается. Поэтому капли и кусочки пищи не пригорают.	Влияние на работу кардиостимуляторов. Не существует прямого запрета на использование индукционок людьми с кардиостимуляторами. Но исследования ученых-медиков показывают, что магнитное поле воздействует на работу стимуляторов работы сердца.
Высокий КПД. Индукция не отдает тепло воздуху. Греется только посуда, что исключает потерю полезной энергии. Поэтому КПД индукционок доходит до 90%. А вот у газовых и электрических аналогов КПД находится в пределах 25–75%.

Важно. Людям с кардиостимуляторами рекомендуется выдерживать дистанцию от индукционной плиты — около 70–100 см. Во время готовки лучше не находиться рядом с индукцинкой, чтобы магнитное поле не смогло повлиять на работу аппарата.

Принцип индукционной посуды — что это такое

Если вы решились на покупку индукционки, забудьте об обычной посуде. Здесь понадобятся сковородки и сотейники из ферромагнитного металла. Но что значит индукционное дно? Все просто — это дно, которое превосходно пропускает магнитные волны.

К ферромагнитным металлам относят чугун, сплавы черных металлов. Проверить, подойдет ли ваша посуда для индукции, очень просто. Поднесите к утвари магнит: если он прилип, кастрюля подходит.

Посуда из керамики, стекла, алюминия, меди не подойдет для индукции. Исключение — кастрюли с толстым металлическим дном.

Обратите внимание. Для посуды без ферромагнитного дна производители придумали специальные переходники. Металлический диск ставят на конфорку, а сверху устанавливают кастрюлю. При этом диаметр сотейника может быть меньше переходника. Главное, чтобы сам адаптер подходил по диаметру конфорки.

А чем еще отличается посуда для индукции:

Соответствует диаметру конфорки. В большинстве случаев этот параметр равен не менее 12 см.
Имеет плоское толстое дно. Если оно будет тонким, изделие деформируется.
Маркируется специальным знаком: спираль, слово induction.
Не требует специального ухода. Для мытья можно использовать обычное моющее средство или жидкое хозяйственное мыло.

Как видим переход с газовой или электроплиты на индукционную не такой уж и сложный. Менять полностью всю посуду не придется.

Как правильно пользоваться индукционной плитой?

Отличие индукционки от других плит

Установка оборудования требует прокладки новой электропроводки. Например, в старых домах, где используются газовые плитки, проводка не рассчитана на большие нагрузки. Поэтому для перехода на электроплиты меняют провода.

Еще необходимо следить за напряжением в сети. Оно не должно прыгать. Иначе индукционка будет работать неисправно, понадобится ремонт. Если же техника сломалась, ее ремонт обойдется дороже, чем починка газовой и электроплиты.

Кроме того, владельцу индукционной плитки необходимо привыкнуть к тому, что разогрев происходит очень быстро. Придется потренироваться с регулировкой мощности.

Поэтому прежде чем купить новое оборудование, проконсультируйтесь с продавцами, которые подробно расскажут, как выбрать индукционную плиту, какая техника подойдет именно для вашего дома.

Источник

Индукционные плиты быстро завоевывают популярность благодаря своей эффективности и удобству в использовании. Они отличаются от традиционных газовых и электрических плит, предлагая новый уровень кулинарного мастерства.

Описание

Индукционная плита – это современное кухонное оборудование, использующее принцип электромагнитной индукции для нагрева посуды. В её основе лежит генерация переменного магнитного поля с помощью катушек индуктивности, расположенных под стеклокерамической поверхностью плиты. Когда посуда, содержащая ферромагнитные элементы (например, изготовленная из чугуна или специальной нержавеющей стали), помещается на варочную зону, в её дне возникают вихревые токи. Эти токи и приводят к нагреву дна посуды.

Существенное отличие индукционной плиты от традиционных электрических и газовых аналогов заключается в способе и месте генерации тепла. В то время как в обычных плитах тепло передается от нагревательного элемента к посуде, в индукционных плитах тепло возникает непосредственно в дне посуды. Это обеспечивает более быстрый нагрев и высокую эффективность, когда потери тепла снижаются, а тепловая энергия используется более целенаправленно.

Преимущества индукционных плит

Индукционные плиты считаются одним из самых передовых решений в современной кулинарии, благодаря своим уникальным характеристикам и преимуществам.

Высокая скорость нагрева. Индукционные плиты обладают значительным преимуществом в скорости нагрева по сравнению с традиционными газовыми и электрическими плитами. Например, для закипания 2 литров воды индукционной плите требуется в среднем около 4-6 минут, в то время как на газовой плите это займет около 8-10 минут. Это достигается за счет прямой передачи тепловой энергии в дно посуды, минимизируя тепловые потери.
Энергоэффективность. Индукционные плиты более энергоэффективны, чем их традиционные аналоги. Эффективность передачи тепла может достигать 90%, в то время как у газовых плит этот показатель обычно не превышает 40-50%. Это означает, что большая часть потребляемой электроэнергии используется непосредственно для приготовления пищи, сокращая общее потребление электричества.
Безопасность. Индукционные плиты гораздо безопаснее своих газовых и электрических собратьев. Основное тепло генерируется только под посудой, а сама поверхность плиты нагревается минимально, что снижает риск ожогов. Это особенно важно в домах с маленькими детьми.
Легкость очистки. Благодаря своей гладкой стеклокерамической поверхности, индукционные плиты легко очищаются. Отсутствие открытого пламени и меньшее количество тепла на поверхности плиты предотвращает пригорание пищи, делая уборку быстрой и простой.
Современный дизайн. Индукционные плиты часто имеют стильный, минималистичный дизайн, который прекрасно вписывается в современные кухонные интерьеры.

Подключение индукционной плиты

При установке индукционной плиты необходимо уделить особое внимание её подключению к электросети, учитывая ряд технических требований и особенностей.

Электрические требования. Индукционные плиты являются мощными устройствами, потребляющими значительное количество электроэнергии. Мощность таких плит может колебаться от 3 до 7,4 кВт и даже выше. Это подразумевает, что стандартная домашняя электросеть может быть недостаточной, и, возможно, потребуется установка специализированной розетки или даже выделенной электрической линии, способной выдержать высокую нагрузку.
Установка отдельного электрического кабеля. В домах со старой или недостаточно мощной электропроводкой может потребоваться прокладка отдельного электрического кабеля, чтобы обеспечить безопасное и эффективное функционирование плиты. Это особенно актуально при использовании плит высокой мощности, которые могут требовать более мощного и стабильного источника питания.
Соответствие электрической системы дома. Перед установкой плиты крайне важно убедиться, что электрическая система дома способна выдержать дополнительную нагрузку. Это включает в себя проверку качества и состояния электропроводки, а также наличие достаточной мощности для обслуживания всех электроприборов в доме. В случае, если в доме уже используется множество мощных устройств, может потребоваться усиление электросистемы или даже установка дополнительного электрического щита.
Профессиональная установка. Учитывая сложность и важность правильного подключения индукционной плиты, рекомендуется обратиться за помощью к квалифицированным специалистам. Профессиональная установка гарантирует безопасность и надежность работы плиты, а также помогает избежать потенциальных проблем, связанных с электричеством.
Соответствие нормам и стандартам безопасности. Все работы по подключению индукционной плиты должны проводиться в соответствии с действующими нормами и стандартами безопасности. Это включает в себя использование качественных и сертифицированных материалов, а также соблюдение правил установки и подключения электрооборудования.

Основой управления этими устройствами является сенсорная панель, которая обеспечивает точный и быстрый отклик на команды пользователя.

Сенсорная панель управления. Современные индукционные плиты оснащены сенсорными панелями, которые часто имеют графические иконки для легкости использования. Эти панели могут включать в себя различные функциональные кнопки, такие как включение/выключение, регулировка мощности, таймер, и специальные режимы приготовления.
Процесс включения. Чтобы включить индукционную плиту, пользователю обычно достаточно коснуться кнопки включения. Это активирует панель управления и готовит плиту к дальнейшим настройкам. На дисплее могут отображаться различные индикаторы, например, уровень текущей мощности или выбранный режим работы.
Выбор уровня мощности или температуры. После включения плиты пользователь может выбрать необходимый уровень мощности или задать требуемую температуру для приготовления пищи. На многих моделях это делается путем касания «‎+»‎ или «‎-»‎, что позволяет точно настроить мощность от минимальной до максимальной. Некоторые плиты также имеют предустановленные программы для различных видов приготовления, например, для кипячения, жарки или тушения.
Индикация и безопасность. В процессе работы на панели управления могут отображаться различные индикаторы, такие как время до завершения приготовления или предупреждения безопасности. Это обеспечивает дополнительный уровень контроля и безопасности при использовании плиты.
Выключение. Для выключения плиты пользователь обычно нажимает на ту же кнопку, что использовалась для включения. На некоторых моделях предусмотрена функция автоматического выключения, которая активируется в случае, если на панели не происходит никаких действий в течение определенного времени.

Режимы работы

Индукционные плиты, благодаря своей передовой технологии, предлагают пользователям широкий спектр режимов работы, каждый из которых предназначен для оптимизации различных процессов приготовления пищи.

Точная регулировка температуры важна для блюд, требующих точного соблюдения температурного режима, например, при томлении, приготовлении соусов или шоколада. Пользователи могут настроить температуру с точностью до нескольких градусов, что позволяет избежать перегрева и сохранить вкусовые и питательные качества продуктов.
Функции поддержания тепла позволяет поддерживать блюда в горячем состоянии без дополнительного приготовления или перегрева. Это идеально подходит для ситуаций, когда пища готова, но её нужно подать на стол позже. Поддержание низкой и стабильной температуры обеспечивает, что блюдо останется горячим и свежим.
Таймеры и автоматическое отключение полезно для занятых людей или для приготовления блюд, требующих длительного времени приготовления. После истечения установленного времени плита может автоматически отключаться, что предотвращает переваривание пищи и является важной функцией безопасности.
Специальные режимы для конкретных блюд, например, для жарки, кипячения или приготовления на пару. Эти режимы оптимизируют мощность и температуру для наилучших результатов приготовления конкретного блюда.
Режим «‎Boost»‎ предназначен для очень быстрого нагрева и достигает максимальной мощности за короткий промежуток времени. Это идеально для быстрого закипания воды или для приготовления блюд, требующих высокой температуры.
Режимы для низкотемпературного приготовления на низких температурах, что особенно полезно для тушения мяса или приготовления сложных соусов.

Какая посуда необходима для индукционной плиты

Для эффективного использования индукционной плиты требуется специальная посуда, обладающая определёнными характеристиками. Это связано с принципом работы индукционных плит, который основан на взаимодействии магнитного поля с материалом посуды.

Ферромагнитное дно. Самое важное требование к посуде для индукционной плиты — наличие ферромагнитного дна. Это означает, что дно посуды должно быть изготовлено из материала, который реагирует на магнитное поле. Такой материал позволяет вихревым токам, возникающим под действием магнитного поля, эффективно нагревать дно кастрюли или сковороды.
Материалы посуды. Наиболее подходящими материалами для индукционной плиты являются нержавеющая сталь, чугун и эмалированный чугун. Важно, чтобы дно этих материалов содержало железо, что обеспечивает необходимое магнитное взаимодействие. Некоторые виды нержавеющей стали могут не работать на индукционной плите, если они не содержат ферромагнитных компонентов.
Маркировка посуды. Посуда, предназначенная для использования на индукционных плитах, обычно маркируется специальным символом – часто это изображение спирали или буквы «‎Induction»‎ на дне. Это служит подтверждением того, что посуда подходит для такого типа плит.
Толщина и форма дна. Рекомендуется использовать посуду с толщиной дна от 2 до 6 мм. Толщина дна влияет на равномерность распределения тепла и предотвращает деформацию при нагреве. Плоское дно обеспечивает максимальный контакт с поверхностью плиты, что улучшает эффективность нагрева.
Размер посуды. Размер дна посуды должен соответствовать размеру индукционной зоны на плите. Если дно слишком маленькое, часть индукционного поля будет теряться, снижая эффективность нагрева.
Совместимость с другими типами плит. Многие производители посуды стремятся делать свои изделия универсальными, подходящими как для индукционных, так и для газовых и электрических плит. Это делает инвестиции в такую посуду более экономически оправданными.

Техника безопасности при использовании

Индукционные плиты хотя и являются одним из самых безопасных вариантов кухонной техники, всё же требуют соблюдения определённых мер безопасности для предотвращения непредвиденных ситуаций.

Безопасное расстояние для чувствительных к магнитному излучению предметов. Индукционные плиты создают сильное магнитное поле в процессе работы. Поэтому важно держать устройства и предметы, чувствительные к магнитному излучению, такие как кредитные карты, мобильные телефоны или электронные носимые устройства, на безопасном расстоянии от плиты. Рекомендуемое расстояние обычно составляет не менее 30-50 см от варочной поверхности.
Избегание контакта с влажными руками. Влажные или мокрые руки могут увеличить риск поражения электрическим током. Поэтому перед использованием сенсорной панели управления или других электрических компонентов плиты важно убедиться, что руки сухие.
Использование подходящей посуды. Необходимо использовать только ту посуду, которая предназначена для индукционных плит. Неподходящая посуда не только уменьшает эффективность приготовления, но и может быть опасной, поскольку неправильное распределение тепла может привести к повреждению как плиты, так и посуды.
Осторожность с оставшимся теплом. Хотя индукционная плита не нагревается так сильно, как традиционные плиты, посуда и пища в ней всё ещё могут быть очень горячими. Необходимо быть осторожным при перемещении горячей посуды и избегать касания поверхности плиты сразу после приготовления.
Чистка и обслуживание. Регулярная чистка и обслуживание плиты помогают предотвратить накопление жиров и пищевых остатков, которые могут представлять опасность пожара. Важно использовать только рекомендованные чистящие средства и следовать инструкциям производителя.
Осторожность с детьми и домашними животными. Хотя индукционные плиты и считаются более безопасными, с детьми и домашними животными следует быть особенно осторожными, избегая оставлять их без присмотра вблизи включенной плиты.

Правила ухода

Уход за индукционной варочной поверхностью отличается простотой, однако требует соблюдения определенных правил и рекомендаций, чтобы поверхность оставалась в идеальном состоянии на протяжении долгого времени.

Выбор чистящих средств. Для очистки индукционной варочной поверхности рекомендуется использовать специализированные мягкие чистящие средства, предназначенные для стеклокерамических поверхностей. Эти средства эффективно удаляют загрязнения и жирные пятна, не оставляя царапин и разводов.
Использование мягкой губки или ткани. Для нанесения чистящего средства и последующего удаления загрязнений следует использовать мягкую губку или микрофибровую ткань. Использование абразивных губок, металлических скребков или жестких щеток категорически не рекомендуется, так как они могут повредить гладкую поверхность плиты.
Регулярная чистка после использования. Чтобы предотвратить пригорание пищевых остатков и накопление жира, важно регулярно чистить варочную поверхность после каждого использования. Это поможет сохранить её внешний вид и функциональность.
Избегание резких перепадов температуры. Не рекомендуется ставить на горячую поверхность холодные предметы, так как резкие перепады температур могут привести к трещинам.
Протирка насухо. После очистки поверхности важно тщательно протереть её насухо мягкой тканью или бумажным полотенцем. Это поможет избежать образования разводов и пятен от воды.
Удаление застарелых пятен и пригоревшей пищи. Для удаления застарелых пятен или следов пригоревшей пищи можно использовать специальные скребки для стеклокерамики, действуя аккуратно, чтобы не поцарапать поверхность.
Защита от царапин. Избегайте использования посуды с грубым или поврежденным дном, так как она может оставлять царапины на стеклокерамической поверхности. Также следует избегать скольжения тяжелой посуды по поверхности плиты.

Соблюдение этих простых правил ухода поможет сохранить индукционную варочную поверхность в отличном состоянии, увеличивая срок её службы и сохраняя внешнюю привлекательность. Регулярный уход и аккуратное обращение обеспечивают не только красивый внешний вид, но и надежную и безопасную работу плиты.

Источник

Как пользоваться индукционной плитой и чистить ее?

Содержание

Устройство и принцип работы
Как ее включать и выключать?
Как на ней готовить?
Правила ухода
Техника безопасности
Возможные проблемы в эксплуатации

На абсолютно каждой кухне присутствует кухонная плита, газовая, электрическая или индукционная. Это незаменимый элемент кухонного оборудования, на котором мы готовим еду. Сегодня мы расскажем об индукционных плитах – как ими пользоваться, какие особенности приготовления блюд с ее помощью, какие средства наиболее подходят для ухода за ней.

Устройство и принцип работы

Индукционные плиты – это последний виток развития кухонной техники, связанный с веяньями экономии природных ресурсов и увеличения полезного пространства на кухне. Индукционные панели работают благодаря силе вихревых индукционных токов, которые возникают под воздействием высокочастотных магнитных полей частотами от 20 до 100 кГц.

Пользование индукционной плитой проще даже чем газовой, вам нужно только повернуть ручку включения и панель начинает работать.

Силу нагрева вы регулируете с помощью тумблера или сенсорной панели в зависимости от вашей модели. Зачастую индукционные плиты оборудованы панелью управления с большим количеством уже встроенных программ, делая ее использования максимально простым. Из особенностей использования индукционных плит можно выделить необходимость подбора подходящей посуды для готовки – материала, из которого она изготовлена, размер посуды, простота в уходе за поверхностью плиты и очень важная функция блокировки от детей.

Как ее включать и выключать?

Для начала использования панель необходимо активировать следующим образом:

нужно удерживать на протяжении нескольких секунд кнопку «Включение»;
когда панель включится, она издаст характерный звуковой сигнал и на панели управления появится меню;
для дальнейшего использования вы выбираете конфорку, задаете необходимую мощность нагрева или выбираете подходящую программу;
панель готова к приготовлению блюда.

Для последующего выключения после приготовления пищи необходимо или выбрать на сенсорной панели управления пункт выключения или, если такой не предусмотрено, вновь зажать кнопку «Включение» на несколько секунд до отключения сенсорной панели – как основного видимого показателя включенности оборудования.

У некоторых моделей предусмотрена функция блокировки сенсорной панели. После готовки вам достаточно активировать блокировку панели и плиту нельзя будет случайно запустить, пока не разблокировать ее через панель управления, что позволит обезопасить себя, детей, которые так сильно интересуются всем неведомым для них, и домашних животных, ведь они порой любят отдыхать на горизонтальных поверхностях (многими любимые котики).

Ну и вдобавок к этому после активации блокировки отпадает необходимость отключения плиты, если вы находитесь дома

Как на ней готовить?

Для индукционных плит используют специальную посуду с толстым дном, изготовленную из ферромагнитных материалов. Эти требования обусловлены физическими принципами, за счет которых изделие и работает. Вихревые токи, создающие тепловой эффект на поверхности посуды, заметнее всего оказывают свое воздействие на изделия из ферромагнитных сплавов. Простыми словами это можно описать так, что кухонные плиты или панели индукционного типа эффективнее всего разогревают посуду, изготовленную из чугуна, нержавейки или другого вида стали, используемого в пищевой промышленности.

Если же вы хотите использовать свою привычную посуду и не покупать специализированную утварь, на помощь вам придет устройство, созданное для обмана индукционной системы нагрева – специальный диск. Он изготовлен из того же ферромагнитного материала, который вы кладете на индукционную панель, а уже сверху на него ставите любую посуду (стеклянную, алюминиевую и так далее). Получается, что диск при нагревании передает тепловую энергию на поверхность посуды, точно так же нагревает ее и поддерживает необходимый температурный режим для приготовления пищи.

Есть небольшой «лайфхак» как проверить, подходит ли ваша посуду для использования с индукционной панелью – возьмите обычный магнит и поднесите его к поверхности посуды, если возникает сила магнитного притяжения – ваша посуда подходит.

На индукционной плите в принципе намного проще приготовить ваше любимое блюдо – варить супы, тушить овощи, пожарить блины или оладьи, можно в вашей любимой турке сварить кофе или приготовить плов. Все это будет проще, поскольку индукционная плита с помощью регулировки мощности работает строго по выбранному режиму или программе, заложенной туда или подобранной вами. Погрешности не в режимах не превышают 1ºС. В плитах есть очень удобная функция поддержания тепла. Она позволяет сохранять приготовленное блюдо теплым на протяжении длительного времени.

Данная опция является очень полезной при приготовлении нескольких блюд по очереди и получила большую оценку от пользователей.

Правила ухода

Значимым достоинством индукционных плит считается простота ухода, но несмотря на эту простоту, не только визуальное состояние плиты зависит от ухода за ней, но и работа вашей индукционной плиты напрямую зависит от ухода за ее рабочей поверхностью. Отсутствие или неправильный уход за рабочей поверхностью плиты очень часто становится причиной поломок оборудования. В правилах эксплуатации четко прописаны основные правила ухода за индукционной плитой и ее поверхностью.

При покупке вы должны не просто ознакомиться с инструкцией, но и тщательно следовать написанному в ней, если вы, конечно же, хотите, чтобы ваша плита длительное время радовала вас своей работой.

На самом деле ухаживать за индукционной плитой крайне просто, существует такие основные условия по уходу за ними, как:

используйте посуду из рекомендованных ферромагнитных материалов, старайтесь не использовать посуду низкого качества, которая может поцарапать поверхность; если вы применяете посуду из неподходящих для использования материалов – воспользуйтесь специальным переходником, описанным выше;
старайтесь максимально избегать царапин на рабочей поверхности, они не только портят эстетичный вид поверхности, но и угрожают нарушению работы плиты, убрать царапины со стеклокерамических поверхностей практически невозможно;
очистить поверхность индукционной плиты можно только в том случае, когда она полностью остывшая, иначе можно получить трещины на стеклокерамической поверхности или сколы;
любые виды загрязнений необходимо как можно быстрее убирать с особой тщательностью, от этого напрямую зависит работы оборудования;
чтобы чистить поверхности таких плит, необходимо использовать только жидкие средства, в составе которых полностью отсутствуют твердые абразивные частички, уборку необходимо проводить только мягкой материей; вам может показаться, что очистить нагар или другие бытовые загрязнения при помощи бытовых жидких моющих средств не получится, не переживайте – со стеклокерамики инородные материалы отмыть очень легко;
при домашнем использовании индукционной плитки необходимо помнить, что при мытье поверхности ни в коем случае нельзя использовать щетки, скребки, губки из жесткого материала, которые могут оставить на поверхности мелкие царапины или сколы;
после уборки плиты ее необходимо протереть сухой мягкой тряпкой или губкой, чтобы убрать любые влажные остатки и разводы, это не только придаст шикарный идеальный блеск рабочей поверхности, но и уберет возможные остатки моющего средства с поверхности, которое неизвестно как может отреагировать при нагреве.

Важно! Вы можете купить специальное жидкое средство для стеклокерамических поверхностей индукционных плит.

При нанесении оно не только убирает загрязнение, но и создает тонкий и прозрачный защитный слой на поверхности плиты.

Техника безопасности

Существует много правил безопасной эксплуатации индукционных плит, среди которых стоит отметить следующие:

подключение оборудования должен проводить человек со специальными знаниями, который правильно подключит плиту;
нельзя закрывать вентиляционные отверстия плиты, через которые осуществляется вентиляция внутреннего пространства плиты, для обеспечения нормального режима функционирования оборудования;
не допускать попадания влаги внутрь рабочего пространства плиты;
производить чистку и обслуживание индукционной плиты нужно только после ее полного отключения от электрической сети.

Установка индукционной плиты может быть над духовым шкафом. Электромагнитные волны, излучаемые плитой, распространяются не более чем на 3 см от источника. Если во время установки расстояние между установленным духовым шкафом и плитой более этого, опасаться вам нечего.

Некоторые производители для дополнительной защиты устанавливают специальный теплоотвод, который изолирует теплопередачу на предметы, находящиеся ниже индукционной панели, что дает возможность безопасной эксплуатации.

Как и для любой другой разновидности кухонных плит, нужно устанавливать вытяжку на кухне. Она будет отводить лишние запахи от процесса готовки. Этот вопрос многих действительно интересует. Но везде вы обнаружите один и тот же ответ – нет каких-то специальных вытяжных систем для индукционных плит. А также они никак не взаимодействуют между собой, каждую из них вы будете запускать отдельно.

Возможные проблемы в эксплуатации

Если в работе индукционной плиты наблюдаются какие-то сбои, ее необходимо отключить и обратиться за помощью к специалистам, которые помогут решить вашу проблему, ведь индукционная плита – это сложное электротехническое оборудование. Как одну из наиболее частых проблем при эксплуатации, можно выделить выбивание автоматов электросети. Эта проблема встречается в следующих случаях:

когда в индукционной панели присутствует поломка, из-за которой происходят резкие перепады в работе индукционной системы плиты, из-за них срабатывает защита – выбивает автоматы электросети, тем самым обесточивая помещение;
индукционная плита работает прерывисто – это может быть связано с неправильной работой оборудования, нарушением алгоритмов работы программного обеспечения панели, но тут необходимо учитывать, что некоторые модели работают в таком прерывистом режиме – в этом случае с ней все хорошо.

В видеоролике ниже смотрите советы о том, как лучше чистить индукционную плиту.

Источник

Для работы проектов iXBT.com нужны файлы cookie и сервисы аналитики.
Продолжая посещать сайты проектов вы соглашаетесь с нашей
Политикой в отношении файлов cookie

Добрый день, сегодня в моем обзоре очень долгожданная и уже успевшая полюбиться настольная индукционная плита TESLER PI-26. Компактная, мобильная, красивая, с белым практичным стеклокерамическим покрытием, а главное — функциональная плита с раздельным управлением и системой защиты.

Технические характеристики

Тип панели Индукционная
Количество конфорок 2
Потребляемая мощность, 3500Вт
Тип управления Сенсорное
Материал рабочей поверхности Стеклокерамика
Наличие таймера Да
Защита от перегрева Да
Размеры, мм 600x75x370
Цвет Белый
Тип питания Электрический

купить индукционную плиту tesler ip-26

Упаковка и комплект поставки

Первое, на что хочется обратить внимание, не на внешний вид, а на надежность упаковки. Коробка с виду неброская, лаконичная, но то, что 5 кг весу за обычную пластиковую транспортировочную ручку я смело несла домой с почты, говорит мне о ее прочности и надежности. Коробка выполнена из обычного плотного картона. На ее стенках можно найти описание устройства и основные характеристики. Внутри коробки устройство крепко фиксируется в пенопластовых ограничителях и упаковано дополнительно в пакет. В комплекте с плитой прилагаются только гарантийный талон и инструкция по эксплуатации на русском языке.

Внешний вид

На мой взгляд, данная модель имеет действительно элегантный внешний вид, практичный белый цвет и огромную рабочую поверхность.

Передо мной двух конфорочная модель, с симметричным расположением управляющих элементов и конфорок. Лицевая рабочая поверхность имеет большое стеклокерамическое покрытие, на котором обозначены разметки для установки посуды и фирменный логотип. Черный пластиковый бортик отделяет панель управления от нагреваемой поверхности.

Управление сенсорное, и каждая панель содержит дисплей, световые индикаторы режимов работы, кнопки питания, меню и кнопки выбора режима, а также кнопку замок для блокировки устройства. Недоработкой производителя по блокировке считаю 2 раздельные кнопки, вместо одной общей. Ведь если вы хотите ограничить доступ к устройству, например, детям, то недоблокировка вас точно не устроит. Дисплей отображает информацию ярко, обзор хороший под любым углом.

Боковые торцы функционально не задействованы.

Спереди можно видеть вентиляционные отверстия. А сзади разместился кабель питания. Он имеет защиту от перегибов, сам массивный и достаточно длинный. Безусловно, это позволит разместить варочную панель удобно на столешнице.

Тыльная сторона устройства имеет пластиковую накладу с рифлёной текстурой, по периметру расположились 4 пластиковых ножки с прорезиненными вставками для лучшей сцепки со столешницей, а также 2 вентиляционных отверстия под каждым нагревательным элементом. Ножки высокие и устройство не соприкасается со столом, не нагревает его.

Одним словом, плита очень аккуратная внешне и добротно выполнена, никаких дефектов не обнаружила. Производитель использует практичные материалы. Стеклянная рабочая поверхность идеальна в уходе, как и ее белый цвет, на котором не видны белые разводы от воды, отпечатки пальцев и загрязнения. И что мне очень понравилось, при распаковке и даже во время тестирования прибор не имел постороннего запаха вообще.

В работе

Оказывается, настольная индукционная плитка – это не просто кухонная техника, ее внешний вид и функционал могут вызвать восторг и удивление. «Теперь эта красота обязывает к перестановке и даже частичной замене мебели» – так решили будущие пользователи сего устройства. Я говорю о реакции родителей, которые планируют использовать данный прибор на дачной кухне.

Вы удивитесь, почему не газ? С недавнего времени пользоваться в загородных домиках незарегистрированными газовыми плитами у нас официально запрещено, а заправить старый газовый баллон, и подавно, нереально или сложно и дорого. Родители стали засматриваться на электрические плиты. Скажу честно, что данное устройство не рассматривается в качестве замены существующим печке, мангалу и мультиварке… пока. Но для ситуации «внуки на порог» вполне себе нужная техника в быту: мгновенный нагрев и разогрев, моментальное приготовление и, что немаловажно, транспортабельность и простой уход.

Вкратце, что следует знать об этой модели. Первое — нагрев происходит благодаря магнитному полю, которое создает индукционная катушка внутри устройства, и этот процесс вызывает нагрев посуды, а не плитки или пространства вокруг. Следовательно, время приготовления минимально по сравнению с другой подобной техникой, а риск, что пользователь обожжётся о поверхность плиты, сведен к минимуму.

Второе — 2 конфорки имеют независимое управление, каждая – отдельный дисплей, на котором отображается следующая информация: температура, мощность, информация об ошибке. Панели имеют идентичный дизайн: расположили на себе световые индикаторы, которые сигнализируют о выборе температуры, мощности, индикатор блокировки и таймера.

В-третьих, производитель оснастил прибор системой контроля и защиты от перегрева. Здесь нужно сказать, что работа устройства сопровождается не только световыми, но и звуковыми сигналами. Если посуда не установлена на прибор, либо поверхность посуды не совместима с индукцией, пользователь услышит и увидит сообщение об ошибке, а процесс прервется с последующим автоматическим отключением.

И еще, будьте готовы к тому, что плитка во время работы создает определенный шум. Но, как по мне, даже на максимальной мощности, я не заметила, что звук слишком громкий. Просто присутствует шум. Рабочие шумы, как правило, исчезают при изменении температуры, мощности, наполненности и типа посуды. Однако производитель акцентирует на этом внимание и подробно описывает рабочие шумы и причины их появления:

Низкий звук, как при работе трансформатора
Гудение (значит, посуда пустая)
Легкое потрескивание
Шум вентилятора

В принципе, производитель предупреждает и о запахе во время первых запусков устройства. Но запаха реально не было. Думаю, и с шумом ситуация накручена.

Управление плитой интуитивно понятое, каждое действие сопровождается звуковым подтверждением, а на экране четко отображается информация. Например, если при включении на экране загорится «L» значит плита холодная, «H» горячая, тогда сработает система вентилирования. Если посуда не подходит, вы увидите сообщение об ошибке (Е0)

Существует 2 режима работы данной модели: выбор по мощности либо температуре. Левая конфорка более мощная, минимальная мощность 200 Вт, а максимальная – 2000 Вт, и 10 уровней мощности.

Правая достигает лишь 1500 Вт и тоже имеет 10 уровней мощности.

Что касается приготовления путем регулирования температурного режима, то обе конфорки способны нагреться до 240 градусов с шагом 20.

Если вы никогда раньше не пользовались электрическими плитками, то советую первое время контролировать полный процесс приготовления блюда и подобрать соответствующий режим (по температуре либо мощности), плюс – определить время приготовления и впоследствии устанавливать Таймер (интервал до 24 часов). Это важно, так вы сможете получить идеальное блюдо.

В общем, устанавливаем прибор на ровную поверхность, подключаем без каких-либо специальных приспособлений и навыков, пускаем плиту в работу, соблюдая рекомендации производителя, с которыми нужно ознакомиться в руководстве к пользованию. Следующие пункты мне показались необходимыми для напоминания:

не устанавливайте плиту вблизи кухонной раковины, обогревателей и газовых плит, микроволновой печи,
не ставьте пустую посуду на включенный прибор,
не готовьте еду непосредственно на конфорке ))
и, конечно же, используйте только совместимую посуду, дно которой обладает магнитными свойствами (проверяем с помощью магнита), с плоским дном и диаметром от 16 до 26 см.

Хозяйка очень переживала, подойдет ли ее старая посуда для использования на новом приборе. Мы проверили, например, обычные эмалированные чайник и кастрюли прибор распознает, как и посуду Berghoff и ZEPTER, а вот сковороды отказались работать.

Конечно же, было интересно сравнить индукцию с газовой панелью. И мы провели тест, в котором следили за временем закипания воды в посуде. В молочнике с диаметром дна всего 10 см (хотя рекомендуется от 16 см) и объемом воды – 800 мл на средней мощности 1600 Вт, вода закипела на 3-ей минуте; при 2000 Вт время закипания — 2 мин. Для сравнения, установив эту емкость на самую крупную газовую конфорку, наблюдали кипящую воду через 8 мин 40 сек.

Полный 3-ех литровый эмалированный чайник, например, закипает на газу за 19 минут, в отличие от быстрой индукции — всего 9 минут.

Во время тестирования специально обращала внимание на температуру пластикового бортика между нагревательными элементами и панелью управления, она не нагревается. Так и ручки кухонной утвари остаются холодными.

Блюда, приготовленные на плите, ничем не отличаются по вкусу от приготовленных на газовой конфорке, но вот экономию времени вы однозначно почувствуете.

Повторюсь, данная модель неприхотлива в уходе, благодаря плоской поверхности и белому цвету на ней не заметны белые разводы от воды и отпечатки пальцев. Да и сама посуда после приготовления остается чистой снаружи, поскольку нет остаточных продуктов горения, как, например, на газовых плитах.

Вывод

Родители очень довольны подарком, им вспомнилась молодость и одноконфорочная электрическая плитка, которая была единственным доступным и спасительным прибором в только что построенной квартире, где не был подключен газопровод, а им не терпелось заселиться. Безусловно, мама не устает радоваться новой индукционной плите за скорость приготовления, комфортные габариты и красивый дизайн. Устройство, и вправду, функциональное, совершенно не шумное, добротно сделано из хороших практичных материалов: прочное и выносливое закаленное стекло, крепкий пластик, простой в уходе белый цвет, на котором не видны следы воды и жирные отпечатки, 2 конфорки и простое независимое управление каждой, умные функции — защита от перегрева и блокировка от детей. Изделие не имеет запаха и во время работы.

Прежде чем возмущаться о необходимости обновить всю посуду при выборе индукционной плиты, проверьте уже имеющуюся на совместимость. Не отрицаю, что некоторая не подойдет, но то, что обычные эмалированные чайник и кастрюли нагреваются на индукционной плите — это факт. Скорость нагрева и мобильность такой плитки, на мой взгляд, самые важные ее преимущества.

Источник

Содержание

Принцип работы
Правила установки
Советы
Техника безопасности

Этот материал подробно расскажет, как пользоваться индукционной варочной панелью и принцип ее работы. Статья окажется полезной не только для счастливых обладателей новой бытовой техники, но и для уже опытных пользователей.

kak-polzovatsya-induktsionnoy-varochnoy-panelyu-min.jpg

Сегодня все больше хозяек отдают предпочтение именно индукционной варочной поверхности, это легко объяснимо существующими преимуществами:

Блюда разогреваются в 2-3 раза быстрее благодаря самому высокому КПД среди аналогов;
Сама панель не нагревается, а значит нет рисков получить серьезные ожоги;
Так как упавшие кусочки пищи или жидкости не нагреваются, то и не пригорают, а значит за ней проще ухаживать и содержать в чистоте;
Такой тип прибора обладает высокой энергоэффективностью, затраты энергии не уходят на прогрев конфорки или окружающего воздуха.

Принцип работы

В отличие от своего ближайшего аналога — электрической варочной панели, индукционная плита не имеет металлических нагревательных элементов. Под стеклокерамической поверхностью размещены несколько сердечников с намотанной изолированной проволокой — индукционных катушек (первичная обмотка). Когда переменный ток проходит через витки в проводнике возникает магнитное поле, которое пересекает вторичную обмотку (ей выступает дно установленной посуды). В результате этого в дне посуды возникает индукционный ток, а из-за сопротивления металла происходит его нагрев. Таким образом разогревается и содержимое емкости.

Правила установки

Подготовьте заранее место: для встраиваемой техники необходимо вырезать отверстие, указанное в инструкции по эксплуатации, для плиты — ровная, твердая поверхность.
Убедитесь, что розетка расположена вблизи варочной панели и соответствует требованиям модели.
Есть производители, в комплектацию которых не входит силовой кабель. Перед его покупкой уточните необходимые характеристики.
После установки протрите поверхность влажной салфеткой из микрофибры от остатков пыли, производственной смазки, заводской химии.

Картинка с сайта: technopride.ru

Как включить

Правила работы зависят от особенностей производителя и конкретной модели, важно проводить первое включение в строгом соответствии с инструкцией. Разберём общий алгоритм для индукционной плиты:

Для начала работы нажмите кнопку включения, зажав на несколько секунд. Раздастся звуковой сигнал и цветовая индикация.
Включите нужную конфорку способом, приемлемым для вашей модели. Это может быть короткое нажатие на кнопку включения, отдельная кнопка для каждой зоны нагрева, в некоторых поверхностях автоматически включится та конфорка, на которую установлена посуда.
Отрегулируйте мощность нагрева, в простых устройствах их до 10, в самых продвинутых может достигать 15-20. Способ установки также разный: кнопки «+» и «-», поворот по часовой стрелке механического переключателя, если нанесена линия со шкалой (Slider Control) необходимо провести пальцем в сторону увеличения.
После завершения готовки отключите варочную поверхность, аналогично включению.

Советы

Обратите внимание, что на большинстве индукционных панелей предусмотрена функция распознавания посуды, а иногда и ее содержимого. Не обязательно выключать конфорку вручную, достаточно убрать кастрюлю с поверхности.
Панель управления может заблокироваться в случае активации защиты от детей, если на нее пролилась жидкость или установлена горячая посуда. Снять блокировку можно, разобравшись в причине проблемы.
Проверяйте соответствие посуды требованием индукционной поверхности. Она должна иметь толстое дно и быть изготовлена из определённых материалов. Старайтесь выбирать кастрюли и сковороды со специальной маркировкой в виде спирали или текстом «Induction», если вы не уверены в какой-либо кухонной утвари используйте специальный адаптер для индукционной плиты.
Нагрев конфорки может не включиться, если площадь дна посуды недостаточного размера. Для кофейной турки также можно использовать адаптер.
Для ухода за панелью используйте специальные скребки, своевременно меняйте на них лезвия для предотвращения появления царапин. Для очистки сложных загрязнений используйте бытовую химию, подходящую для вашего типа материала поверхности.

Картинка с сайта: technopride.ru

Техника безопасности

Всегда помните, что следование инструкции производителя не только обеспечит вам многолетнюю службу техники, но и убережет вас от травм:

Установку и подключение к сети должны проводить лица с достаточной квалификацией;
Не позволите пользоваться плитой детям;
Несмотря на то, что индукционная поверхность не нагревается от катушки, она может иметь высокую температуру в результате взаимодействия с горячей кастрюлей. Не трогайте поверхность до остывания;
Магнитное поле может нарушить работу другой бытовой техники, рекомендуется не ставить устройство вблизи холодильников и микроволновых печей;
Мы не смогли найти научное подтверждение распространенному мнению, но обязаны упомянуть, что лицам с кардиостимуляторами не рекомендовано работать с индукционной плитой.

Источник