Хлебопечка мулинекс home bread ow200033 инструкция по применению

Перейти к контенту

Хлебопечки Moulinex

  • Размер инструкции: 1.19 Мб
  • Формат файла: pdf

Если вы потеряли инструкцию от хлебопечки Moulinex OW200033, можете скачать файл для просмотра на компьютере или печати.

Инструкция для хлебопечки Moulinex OW200033 на русском языке. В руководстве описаны возможности и полезные функции, а также правила эксплуатации. Перед использованием внимательно ознакомьтесь с инструкцией.

Чтобы не читать всю инструкцию вы можете выполнить поиск по содержимому внутри инструкции и быстро найти необходимую информацию. Рекомендации по использованию помогут увеличить срок службы хлебопечки Moulinex OW200033. Если у вас появилась проблема, то найдите раздел с описанием неисправностей и способами их решения. В нем указаны типичные поломки и способы их решения.

home bread

RUS

UA

www.moulinex.com

2

1

3

4

2

RUS

5

2a

2f

2d 2g

ОПИСАНИЕ

1 — kрышка со смотровым отверстием
2 — приборная панель

a-жидкокристаллический дисплей
b-kнопки запуска в различных режимах
c-выбор веса
d-kлавиши установки запуска по таймеру и

установки времени для программы 12
e-выбор цвета корочки
f-выбор программ
g-индикатор работы

2b

3 — kонтейнер для хлеба
4 -мешалки
5 -мерный стакан
6 a — столовая ложка

b — чайная ложка

6a

6b

6

2c

2e

3

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО БЕЗОПАСНОСТИ

Участвуйте в защите окружающей среды!

В вашей хлебопечке содержится много ценных материалов и материалов, которые могут служить
вторичным сырьём.
Доставьте её в пункт сбора вторичного сырья, чтобы обеспечить их правильную переработку.

Внимательно прочитайте инструкции по ис поль зо ва ­нию перед первым использованием хлебопечки: не со ­блю де ние этих инструкций освобождает изготовителя
от любой ответственности.

В целях вашей безопасности данный прибор
соответствует существующим нормам и правилам
(Нормативные акты, касающиеся низкого напряжения,
электромагнитной совместимости, материалов,
соприкасающихся с продуктами, охраны окружающей
среды….).

Этот прибор не предназначен для использования с
внешним таймером и не управляется отдельной
системой дистанционного управления.

Устройство не предназначено для использования
людьми с ограниченными физическими и
умственными способностями (включая детей), а также
людьми, не имеющими соответствующего опыта или
необходимых знаний. Указанные лица могут
использовать данное устройство только под
наблюдением или после получения инструкций по его
эксплуатации от лиц, отвечающих за их безопасность.
Следите за тем, чтобы дети не играли с устройством.

Не пользуйтесь прибором вблизи источника воды и ни
в коем случае не ставьте его во встроенную нишу на
кухне. Ставьте прибор только на прочную
поверхность.

Проверьте соответствие напряжения в Вашей сети
электропитания напряжению, вы став лен но му на
хлебопечке. Несоблюдение этого со от вет ст вия ведёт
к освобождению изготовителя от гарантии.

Включайте хлебопечку только в заземлённую розетку.
Несоблюдение этого условия может привести к
поражению электрическим током и тяжёлым травмам.
Для Вашей безопасности необходимо, чтобы
заземление соответствовало действующим в Вашей
стране пра ви лам эксплуатации электроустановок.
Если у Вас нет розетки с заземлением, обратитесь в
уполномоченную ор га ни за цию, для приведения сети
электропитания в соответствие с предъявляемыми
требованиями.

Ва ша хле бо печ ка пред наз на че на для экс плу а та ции
ис клю чи тель но в до маш них ус ло ви ях и вну т ри по ме ­ще ний.

Не пользуйтесь прибором если:

— шнур питания неисправен или поврежден.

— прибор упал и имеет заметные повреждения или

сбои в работе.
В таких случаях во избежание любого рода опасности
прибор следует направить в ближайший сервисный
центр. Обратитесь к гарантии вашего изделия.

Во избежание опасности, замена поврежденного
кабеля должна осуществляться производителем, его
гарантийной службой или мастером, имеющим
соответствующую квалификацию.

Любое обслуживание, кроме мойки и ежедневного

Не оставляйте хлебопечку, шнур или разъём пи та ния в

Шнур питания должен быть недоступен для детей.

Шнур питания ни в коем случае не должен соприка-

Не двигайте прибор во время работы.

• Не касайтесь смотрового отверстия во время работы

Не отключайте прибор от сети за шнур питания.

Пользуйтесь только исправным удлинителем с

Не ставьте прибор на другие электроприборы.

Не используйте хлебопечку в качестве на гре ва тель но —

Не используйте прибор для приготовления других

Никогда не помещайте в прибор бумагу, картон или

При воспламенении деталей прибора запрещается

В целях безопасности используйте только те при спо —

Все приборы проходят жёсткий контроль на заводе-

• По окончании программы всегда пользуйтесь

Никогда не закрывайте вентиляционные отверстия.

Будьте внимательны — при открытии крышки по

• При работе программы № 10 (конфитюр, компот)

Никогда не превышайте количеств ингредиентов,

Акустический уровень шума прибора составляет 72

ухода клиентом, должно осуществляться упол но мо ­чен ным сервисным центром.

воде или любой другой жидкости.

саться с горячими частями хлебопечки, на хо дить ся
вблизи источников тепла или острых углов.

прибора и сразу после ее окончания. Смотровое
отверстие может быть горячим.

заземлением и проводом сечением не менее сечения
прилагаемого шнура питания.

го прибора.

блюд, кроме хлеба и варенья.

пластмассу и ничего не кладите сверху.

тушить их водой. Отключите прибор от сети. Погасите
пламя мокрой тряпкой.

соб ле ния и запасные части, которые пред наз на че ны
для Вашей хлебопечки.

изготовителе. Практические испытания проводятся на
случайно выбираемых экземплярах — этим объ яс ня ­ет ся возможное наличие следов использования.

кухонными перчатками для манипуляций с чаном или
горячими частями хлебопечки. Хлебопечка во время
работы сильно нагревается.

окончании работы программы или во время её работы
из хлебопечки может вырываться струя пара.

берегитесь струй пара и горячего воздуха, которые
могут вырываться при открытии крышки.

указанных в рецептах;
Не превышайте общего веса теста в 1000 г;
Не превышайте 620 г муки и 13 г дрожжей.

дБа.

4

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Приготовление

1. Внимательно ознакомьтесь с инструкцией по

эксплуатации: с помощью этого прибора хлеб
выпекают не так, как вручную!

2. Все использованные ингредиенты должны иметь

температуру окружающего воздуха (если не
указано иное) и тщательно отвешены.

Отмеряйте жидкости с помощью прилагаемого
мерного стаканчика. Пользуйтесь двойной
дозировочной ложкой, со столовой ложкой и
чайной ложкой. При неправильной дозировке

результаты будут плохими.

3. Используйте ингредиенты до истечения их срока

годности. Храните их в сухом прохладном месте.

4. Важно отмерять точное количество муки. Поэтому

взвешивайте муку на кухонных весах. Используйте
активные обезвоженные пекарные дрожжи из
пакетика. Если в рецептах не указано иное, не
используйте пекарные дрожжи. После открытия
пакетика с дрожжами, использовать их в течение не
более двух суток.

5. Чтобы не мешать поднятию теста, рекомендуется

загрузить все ингредиенты в чан с самого начала и
стараться не открывать крышку во время цикла
(если не указано иное). Тщательно соблюдайте
порядок закладки и количество ингредиентов,
указанные в рецептах. Сначала заливайте
жидкости, затем закладывайте твердые продукты.

Дрожжи не должны соприкасаться ни с жидкостью,
ни с солью.

Утилизация

• Выпекаемый хлеб очень чувствителен к

температуре и влажности. При очень высокой

температуре в помещении рекомендуется
использовать более холодную, чем обычно,
жидкость. При низкой температуре возможно,
придётся подогревать воду или молоко (до
температуры не выше 35°C).

• Иногда бывает также полезно проверять состояние

теста во время замешивания: оно должно

представлять собой однородную массу, которая
легко отстаёт от стенок чана:
> если осталась не промешанная мука, добавить
немного воды,
> в противном случае может быть необходимо
добавить муки.

Муку или воду следует добавлять очень осторожно

(по одной столовой ложке), и убеждаться в
качестве теста, прежде, чем добавлять новые
порции.

• Распространённая ошибка состоит в том, что
считается, что добавление дрожжей обеспечивает
лучший подъём теста. Напротив, при слишком

большом количестве дрожжей структура теста
становится более хрупкой, оно высоко
поднимается, и опускается при выпекании.
Качество теста можно оценить, слегка постукивая
по нему пальцами — тесто должно “сопротивляться”
вдавливанию, а вмятины на нём должны понемногу
разглаживаться.

Общий порядок закладки:

Жидкости (сливочное масло, растительное масло,

яйца, вода, молоко)
Соль
Сахар
Первая половина муки
Порошковое молоко
Особые твердые ингредиенты
Дрожжи

5

ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ

Распакуйте прибор, снимите наклейки и уберите

дополнительные аксессуары, как снаружи, так и
внутри прибора — A.

Протрите все детали и сам прибор влажной
тряпкой.

A

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВАШЕГО ПРИБОРА

Полностью размотайте шнур питания, разрешается включать прибор только в розетку с заземлением.

При первом использовании может появиться легкий запах.

ЧИСТКА И ОБСЛУЖИВАНИЕ

Отключите шнур питания от сети.

Протрите все части прибора и внутреннюю

поверхность чаши влажной тряпкой.
Тщательно высушите — B.

Промойте чашу и мешалку горячей водой с
мылом.
Если мешалка остается в контейнере, оставьте
отмокнуть на 5-10 минут.

Если необходимо, снимите крышку и промойте
её горячей водой — C.

• Не помещайте какие-либо части в
посудомоечную машину.

Никогда не используйте бытовые чистящие

средства, абразивные губки, или спирт.
Используйте мягкую влажную губку.

Никогда не погружайте корпус хлебопечки или
крышку в жидкость.

B

C

6

КРАТКОЕ РУКОВОДСТВО

Снимите контейнер для теста за ручки, потянув вперед­назад, чтобы освободить стопоры с обеих сторон.
Затем установите мешалки.

Вставить контейнер в хлебопечку. Нажмите на
контейнер сначала с одной, затем с другой стороны
для фиксации на валу, так, чтобы стопоры с обеих
сторон надежно удерживали контейнер.

Нажмите на кнопку .
Загорится световой индикатор.
Мигают два указателя таймера. Цикл начнется.

Чтобы ознакомиться с Вашей хлебопечкой,
советуем Вам сначала испечь первый хлеб по рецепту БЕЛОГО ХЛЕБА.

Заложите ин гре ди ен ты в контейнер в ука зан ном по ряд ­ке. Удостоверьтесь в том, что все ин гре ди ен ты от ме ре ­ны точ но.

Вставьте шнур питания хлебопечки в сеть и включите
машину. После звукового сигнала на дисплее по
умолчанию высветится программа 1 (1P), т.е. 1000 г
средней золотистой корочки, а затем соответствующее
время.

После окончания цикла выпечки отключите хлебопечку
от электропитания. Выньте контейнер для хлеба,
потянув за рукоятку. Всегда пользуйтесь рукавицами,
потому что ручка и внутренняя по верх ность крыш ки на ­гре ва ют ся. Вынь те горячий хлеб и поместите его на час
на решетку для охлаждения.

БЕЛЫЙ ХЛЕБ (программа 1) ИНГРЕДИЕНТЫ ч. л. > чайная ложка ст. л. > столовая ложка

ЗОЛОТИСТАЯ КОРОЧКА = СРЕДНЯЯ — РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО = 2 ст. л.

ВЕС = 1000 г.

ВРЕМЯ = 3:18

Если нет сухого молока, вы можете использовать молоко, но тогда нужно уменьшить количество воды.
На 1000 г, необходимо взять воды: 230 мл, молока: 100 мл.

— ВОДА = 330 мл

— СОЛЬ = 1,5 ч. л.

— САХАР = 1 ст. л.

— ПОРОШКОВОЕ МОЛОКО = 2 ст. л.

— МУКА = 605 г.

— ДРОЖЖИ = 1,5 ч. л.

7

ПОЛЬЗОВАНИЕ ХЛЕБОПЕЧКОЙ

Для каждой из программ высвечивается индикация установки по умолчанию.
Поэтому точные установки выбираются вручную.

Выбор программы

При выборе программы включается последовательность этапов, которые выполняются один за другим.

Клавишей menu выбирается одна из различных программ. На индикаторе указывается время
исполнения программы. Каждый раз при нажатии клавиши с номером на индикаторной панели
осуществляется переход к следующей программе, от 1 до 12

1>Белый хлеб
2>Хлеб быстрой выпечки
3>Французская булка
4>Хлеб из цельной муки

5>Хлеб из цельной муки быстрой выпечки
6>Сладкий хлеб
7>Сладкий хлеб быстрой выпечки
8>Хлеб очень быстрой выпечки

9>Кекс
10 > Варенье
11 > Свежее тесто
12 >Выпекание

1. Про грам ма Белый хлеб, поз во ля ет вы пе кать хлеб

по боль шин ст ву ре цеп тур для пше нич ной му ки.

2. Эта программа эквивалентна программе Быстрый

хлеб, но в режиме быстрой выпечки. Мя-киш может
кому-то показаться менее воздушным.

3. Программа Французская булка, со от вет ст ву ет

рецепту традиционного французского белого
хлеба.

4. Программа Хлеб из цельной муки, выбирается для

выпечки хлеба из муки с отрубями.

5. Эта программа эквивалентна программе Белый

хлеб, но в режиме быстрой выпечки. Мякиш может
кому-то показаться менее воздушным.

6. Программа Сладкий хлеб, адаптирована для

рецептов сладкого хлеба с повышенным
содержанием сахара и жиров.

7. Эта программа эквивалентна программе Сладкий

хлеб, но в режиме быстрой выпечки. Мякиш может
кому-то показаться менее воздушным.

8. Программа Хлеб очень быстрой выпечки подходит

только для рецепта ХЛЕБА СВЕРХ-БЫСТРОЙ
ВЫПЕЧКИ (стр. 13).

9. Программа Кекс позволяет изготовление Выпечки и
пирогов с использованием сухих дрожжей. Для этой
программы допустим только вес 500 грамм.

10.Программа Варенье, пред наз на че на только для
автоматического приготовления варенья в
контейнере.

11.Программа Свежее тесто, не предназначена для
выпекания. Она предназначена для замешивания и
подъема любого дрожжевого теста, например,
теста для пиццы.

12.Программа Выпекание рассчитана исключительно
на время от 10 до 60 мин. с шагом в 10 мин. для
получения светлой, средней или темной золотистой
корочки. Она может использоваться:
a) в сочетании с программой для дрожжевого теста
b) для подогрева и получения хрустящей корочки на

уже выпеченном и охлажденном хлебе.

c) для за вер ше ния при го тов ле ния хле ба в слу чае

дли тель но го пе ре ры ва эле к т ро пи та ния при цик ­ле выпекания хле ба.

Не ос тав ляй те хле бо печ ку без при смо т ра во вре мя
ра бо ты про грам мы 12.

Для пре ры ва ния цик ла до его за вер ше ния вруч ную
пре рви те про грам му дли тель ным на жа ти ем кла ви ­ши .

8

Выбор веса хлеба

По умолчанию устанавливается вес хлеба в 1000 г. Этот
вес — ориентировочный. Для получения хлеба другого
веса пользуйтесь подробными рецептами. В
программах 8, 9, 10, 11, 12 ne possПdent pas le rОglage
du poids. Appuyez sur la touche вес хлеба не
регулируется. Для установки веса теста нажимайте
клавишу для выбора 750, 1000 или 1500 г. Рядом с
нужным весом загорается световой индикатор.

Выбор цвета золотистой корочки
(подрчмянивание)

Интенсивность подрумянивания по умолчанию
устанавливается на СРЕДНЮЮ [MOYEN].

В программах 8, 9, 10, 11, 12 регулировка
подрумянивания не осуществляется.
Возможен выбор из трех степеней подрумянивания

— СВЕТЛАЯ КОРОЧКА (L) — СРЕДНЯЯ КОРОЧКА (P) —

ТЁМНАЯ КОРОЧКА (H) [CLAIR/MOYEN/FONCE].
Для установки выбора нажимать на кнопку до
высвечивания на индикаторе нужной степени
подрумянивания.

Пуск / останова

Нажатием на кнопку включите хлебопечку.
Включается обратный отсчёт времени. Для остановки
программы или отмены отличающейся программы
нажмите на кнопку , удерживайте её нажатой в
течение 5 секунд.

ЦИКЛЫ РАБОТЫ

Таблица на стр. 14-15показывает, из чего состоит процесс выпекания конкретной программы.
Прогрев

Применяется
в программах
4 и 5 для
улучшения
подъема
теста.

Замешивание

Обеспечивает
формирование
структуры
теста, и,
следовательно,
способности к
быстрому
подъему.

Успокаивание

>>>>>

Позволяет
тесту
успокоиться
для улучшения
качества
подъема.

Подъем

Время
действия
дрожжей, за
которое хлеб
поднимается
и
приобретает
свой аромат.

Выпечка

Тесто
превращается
в мякишь,
обес пе чи ва ет ся
под ру мя ни ва ние
хру с тя щей
золотистой
корочки.

Поддержание
в тепле

Позволяет
поддерживать
хлеб в теплом
состоянии
после выпекания.
Тем не менее,
рекомендуется
вынимать хлеб
из формы
после выпекания.

Прогрев: работает только в программах 4 и 5.

Мешалка в это время не работает. Прогрев позволяет
повысить активность дрожжей и способствовать
подъему хлеба из муки, которая обычно поднимается
слабо.

Замешивание : тесто проходит 1 й и 2 й циклы

замешивания между циклами подъема.
В ходе этих циклов, и в программах 1, 2, 4, 5, 6 et 7, есть
возможность добавлять ингредиенты — сухофрукты,
оливки, ломтики сала и т.д.
Звуковой сигнал указывает, когда это можно делать. В
обобщенной таблице (страница 14-15) и в колонке
“дополнительно” указано время работы хлебопечки.
В этой колонке указано время, которое выводится на
индикатор при звуковом сигнале. Чтобы точнее знать,
через какое время подается звуковой сигнал, нужно
вычесть время, указанное в колонке “дополнительно”
из общего времени выпекания.

Например, в колонке “дополнительно” указано 2 часа
51 минут, а “общее время” составляет 3 часа 13 минут,
следовательно, ингредиенты можно добавлять за 22
минуты.

Подъем : тесто в 1 м, 2 м или 3 м циклах подъема.

Выпечка :хлеб в конечной стадии выпекания.

Поддержание в тепле : в программах 1, 2, 3, 4, 5, 6,

7, 8 Вы можете оставить хлеб в хлебопечке. На панели
управления загорится световой индикатор. Цикл
поддержания в тепле в течение одного часа включается
автоматически после выпекания
Индикатор времени остается на 0:00 в течение одного
часа. Через равные промежутки времени подается
звуковой сигнал. В конце цикла хлебопечка
автоматически отключается после нескольких звуковых
сигналов.

9

ДРУГИЕ УСТАНОВКИ ПРОГРАММ

Вы можете запрограммировать свою хлебопечку так,
чтобы Ваша выпечка была готова к выбранному
времени, за срок до 13 часов. Отсроченный режим не
может применяться для программ8, 9, 10, 11, 12.

Этот этап вводится в действие после выбора
программы, степени подрумянивания и веса. На
индикаторе указывается время исполнения
программы.
Рассчитайте время между запуском программы и
сроком, к которому Вы хотите получить свою выпечку. В
хлебопечку уже включены автоматические циклы
программы.
Кнопками и выберите время ( vers le haut et
уменьшение времени). Короткими нажатиями
увеличивайте или уменьшайте время на промежутки по
10 минут, при этом подается короткий звуковой сигнал.
Длинными нажатиями время изменяется

Практические советы

промежутками по 10 минут непрерывно.
Например, сейчас 20:00, а Вы хотите, чтобы Ваш хлеб
был готов в 7:00 завтрашнего дня. Установите 11 часов
кнопками и . Нажмите на кнопку . Подается
звуковой сигнал. Раздастся звуковой сигнал, а обе
точки таймера начнут мигать. Начинается обратный
отсчёт. Загорается индикатор работы.

Если Вы ошиблись, и хотите изменить установку
времени, нажмите и удерживайте кнопку до
звукового сигнала. На индикатор выводится время по
умолчанию. Установите нужное время заново.

Не пользуйтесь отсроченным режимом при
приготовлении блюд, содержащих сырые яйца, йогурт,
сыр, свежие фрукты.

В случае перебоев в подачи электроэнергии: если это
происходит во время цикла работы, исполнение
программы прерывается по отключению тока или
неправильному срабатыванию; у хлебопечки имеется 7
минутный резерв питания, в течение действия
которого программа сохраняется.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Жиры и растительное масло: жиры придают хлебу

пышность и вкус. Такой хлеб также дольше хранится.
Излишек жиров замедляет подъём теста. Если Вы
используете сливочное масло, порежьте его
маленькими кусочками для более равномерного
распределения в тесте, или предварительно
размягчите его. Не заливайте в хлебопечку жидкое
масло. Избегайте соприкосновения жиров с
дрожжами, поскольку жир может помешать
насыщению дрожжей влагой.

Яйца: яйца обогащают тесто, улучшают цвет хлеба и
способствуют образованию вкусного мякиша. Если Вы
используете яйца, сократите количество жидких
ингредиентов. Разбейте яйцо и добавьте жидкости до
объема, указанного для жидкости в рецепте. Рецепты
предусматривают использование среднего яйца в 50
граммов; для более крупных яиц добавьте немного
муки, для более мелких яиц уменьшите количество
муки.

Цикл возобновляется с места остановки. По истечении
этого времени программирование теряется.

Если должны работать последовательно две
программы, выждите 1 час прежде, чем начать вторую

операцию.

Молоко: можно использовать свежее или порошковое
молоко. Если Вы используете порошковое молоко,
добавьте воды до первоначально указанного объема.
Если Вы используете свежее молоко, можно также
добавить воды — общий объем жидкости должен быть
равен объему, указанному в рецепте. Молоко также
обладает эффектом образования эмульсии, что
позволяет обеспечивать более равномерные полости и
более красивый вид мякиша.

Вода: вода насыщает и активирует дрожжи. Она также
насыщает крахмал, содержащийся в муке, и
обеспечивает образование мякиша. Воду можно
заменить, частично или полностью, молоком или
другими жидкостями. Жидкости должны быть, при их
добавлении, комнатной температуры.

Мука: вес муки сильно зависит от её вида. В
зависимости от качества муки, может меняться и

10

Loading…

Instruction manual and user guide for
Moulinex OW200033

16 pages of detailed instruction manual and user guide of exploitation in Russian

www.moulinex.com

home bread

RUS

UA

www.moulinex.com home bread RUS UA...

1

ОПИСАНИЕ

1 — kрышка со смотровым отверстием

2 — приборная панель

a — жидкокристаллический дисплей

b — kнопки запуска в различных режимах

c — выбор веса

d — kлавиши установки запуска по таймеру и

установки времени для программы 12

e — выбор цвета корочки

f — выбор программ

g — индикатор работы

3 — kонтейнер для хлеба

4 — мешалки

5 — мерный стакан

6 a — столовая ложка

b — чайная ложка

2

5

6

6a

6b

2a

3

4

2d

2g

2f

2e

2c

2b

3

RUS

Описание

4

• Внимательно прочитайте инструкции по ис поль зо ва —

нию перед первым использованием хлебопечки: не со —
блю де ние этих инструкций освобождает изготовителя
от любой ответственности.

• В целях вашей безопасности данный прибор

соответствует существующим нормам и правилам
(Нормативные акты, касающиеся низкого напряжения,
электромагнитной

совместимости,

материалов,

соприкасающихся с продуктами, охраны окружающей
среды….).

• Этот прибор не предназначен для использования с

внешним таймером и не управляется отдельной
системой дистанционного управления.

• Устройство не предназначено для использования

людьми

с

ограниченными

физическими

и

умственными способностями (включая детей), а также
людьми, не имеющими соответствующего опыта или
необходимых

знаний.

Указанные

лица

могут

использовать

данное

устройство

только

под

наблюдением или после получения инструкций по его
эксплуатации от лиц, отвечающих за их безопасность.
Следите за тем, чтобы дети не играли с устройством.

• Не пользуйтесь прибором вблизи источника воды и ни

в коем случае не ставьте его во встроенную нишу на
кухне.

Ставьте

прибор

только

на

прочную

поверхность.

• Проверьте соответствие напряжения в Вашей сети

электропитания напряжению, вы став лен но му на
хлебопечке. Несоблюдение этого со от вет ст вия ведёт
к освобождению изготовителя от гарантии.

• Включайте хлебопечку только в заземлённую розетку.

Несоблюдение этого условия может привести к
поражению электрическим током и тяжёлым травмам.
Для

Вашей

безопасности

необходимо,

чтобы

заземление соответствовало действующим в Вашей
стране пра ви лам эксплуатации электроустановок.
Если у Вас нет розетки с заземлением, обратитесь в
уполномоченную ор га ни за цию, для приведения сети
электропитания в соответствие с предъявляемыми
требованиями.

• Ва ша хле бо печ ка пред наз на че на для экс плу а та ции

ис клю чи тель но в до маш них ус ло ви ях и вну т ри по ме —
ще ний.

• Не пользуйтесь прибором если:

— шнур питания неисправен или поврежден.
— прибор упал и имеет заметные повреждения или

сбои в работе.

В таких случаях во избежание любого рода опасности
прибор следует направить в ближайший сервисный
центр. Обратитесь к гарантии вашего изделия.

• Во избежание опасности, замена поврежденного

кабеля должна осуществляться производителем, его
гарантийной службой или мастером, имеющим
соответствующую квалификацию.

• Любое обслуживание, кроме мойки и ежедневного

ухода клиентом, должно осуществляться упол но мо —
чен ным сервисным центром.

• Не оставляйте хлебопечку, шнур или разъём пи та ния в

воде или любой другой жидкости.

• Шнур питания должен быть недоступен для детей.

• Шнур питания ни в коем случае не должен соприка-

саться с горячими частями хлебопечки, на хо дить ся
вблизи источников тепла или острых углов.

• Не двигайте прибор во время работы.

• Не касайтесь смотрового отверстия во время работы

прибора и сразу после ее окончания. Смотровое
отверстие может быть горячим.

• Не отключайте прибор от сети за шнур питания.

• Пользуйтесь только исправным удлинителем с

заземлением и проводом сечением не менее сечения
прилагаемого шнура питания.

• Не ставьте прибор на другие электроприборы.

• Не используйте хлебопечку в качестве на гре ва тель но —

го прибора.

• Не используйте прибор для приготовления других

блюд, кроме хлеба и варенья.

• Никогда не помещайте в прибор бумагу, картон или

пластмассу и ничего не кладите сверху.

• При воспламенении деталей прибора запрещается

тушить их водой. Отключите прибор от сети. Погасите
пламя мокрой тряпкой.

• В целях безопасности используйте только те при спо —

соб ле ния и запасные части, которые пред наз на че ны
для Вашей хлебопечки.

• Все приборы проходят жёсткий контроль на заводе-

изготовителе. Практические испытания проводятся на
случайно выбираемых экземплярах — этим объ яс ня —
ет ся возможное наличие следов использования.

• По

окончании

программы

всегда

пользуйтесь

кухонными перчатками для манипуляций с чаном или
горячими частями хлебопечки. Хлебопечка во время
работы сильно нагревается.

• Никогда не закрывайте вентиляционные отверстия.

• Будьте внимательны — при открытии крышки по

окончании работы программы или во время её работы
из хлебопечки может вырываться струя пара.

• При работе программы № 10 (конфитюр, компот)

берегитесь струй пара и горячего воздуха, которые
могут вырываться при открытии крышки.

• Никогда не превышайте количеств ингредиентов,

указанных в рецептах;
Не превышайте общего веса теста в 1000 г;
Не превышайте 620 г муки и 13 г дрожжей.

• Акустический уровень шума прибора составляет 72

дБа.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО БЕЗОПАСНОСТИ

Участвуйте в защите окружающей среды!

В вашей хлебопечке содержится много ценных материалов и материалов, которые могут служить
вторичным сырьём.
Доставьте её в пункт сбора вторичного сырья, чтобы обеспечить их правильную переработку.

Рекомендации по безопасности, Участвуйте в защите окружающей среды

5

1. Внимательно ознакомьтесь с инструкцией по

эксплуатации: с помощью этого прибора хлеб

выпекают не так, как вручную!

2. Все использованные ингредиенты должны иметь

температуру окружающего воздуха (если не

указано иное) и тщательно отвешены.

Отмеряйте жидкости с помощью прилагаемого

мерного

стаканчика.

Пользуйтесь

двойной

дозировочной ложкой, со столовой ложкой и

чайной ложкой. При неправильной дозировке

результаты будут плохими.

3. Используйте ингредиенты до истечения их срока

годности. Храните их в сухом прохладном месте.

4. Важно отмерять точное количество муки. Поэтому

взвешивайте муку на кухонных весах. Используйте

активные обезвоженные пекарные дрожжи из

пакетика. Если в рецептах не указано иное, не

используйте пекарные дрожжи. После открытия

пакетика с дрожжами, использовать их в течение не

более двух суток.

5. Чтобы не мешать поднятию теста, рекомендуется

загрузить все ингредиенты в чан с самого начала и

стараться не открывать крышку во время цикла

(если не указано иное). Тщательно соблюдайте

порядок закладки и количество ингредиентов,

указанные

в

рецептах.

Сначала

заливайте

жидкости, затем закладывайте твердые продукты.

Дрожжи не должны соприкасаться ни с жидкостью,

ни с солью.

Общий порядок закладки:

Жидкости (сливочное масло, растительное масло,

яйца, вода, молоко)

Соль

Сахар

Первая половина муки

Порошковое молоко

Особые твердые ингредиенты

Дрожжи

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Приготовление

• Выпекаемый

хлеб

очень

чувствителен

к

температуре и влажности. При очень высокой

температуре

в

помещении

рекомендуется

использовать более холодную, чем обычно,

жидкость. При низкой температуре возможно,

придётся подогревать воду или молоко (до

температуры не выше 35°C).

• Иногда бывает также полезно проверять состояние

теста во время замешивания:

оно должно

представлять собой однородную массу, которая

легко отстаёт от стенок чана:

> если осталась не промешанная мука, добавить

немного воды,

> в противном случае может быть необходимо

добавить муки.

Муку или воду следует добавлять очень осторожно

(по одной столовой ложке), и убеждаться в

качестве теста, прежде, чем добавлять новые

порции.

• Распространённая ошибка состоит в том, что

считается, что добавление дрожжей обеспечивает

лучший подъём теста. Напротив, при слишком

большом количестве дрожжей структура теста

становится

более

хрупкой,

оно

высоко

поднимается, и опускается при выпекании.

Качество теста можно оценить, слегка постукивая

по нему пальцами — тесто должно “сопротивляться”

вдавливанию, а вмятины на нём должны понемногу

разглаживаться.

Утилизация

Практические советы, Приготовление, Утилизация

Перед первым использованием, Чистка и обслуживание, Использование вашего прибора

Page 5 Support chat

  • Image
  • Text

• Распакуйте прибор, снимите наклейки и уберите

дополнительные аксессуары, как снаружи, так и

внутри прибора — A.

• Протрите все детали и сам прибор влажной

тряпкой.

A

B

C

ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ

• Отключите шнур питания от сети.

• Протрите все части прибора и внутреннюю

поверхность чаши влажной тряпкой.

Тщательно высушите — B.

• Промойте чашу и мешалку горячей водой с

мылом.

Если мешалка остается в контейнере, оставьте

отмокнуть на 5-10 минут.

• Если необходимо, снимите крышку и промойте

её горячей водой — C.

• Не

помещайте

какие-либо

части

в

посудомоечную машину.

• Никогда не используйте бытовые чистящие

средства, абразивные губки, или спирт.

Используйте мягкую влажную губку.

• Никогда не погружайте корпус хлебопечки или

крышку в жидкость.

ЧИСТКА И ОБСЛУЖИВАНИЕ

• Полностью размотайте шнур питания, разрешается включать прибор только в розетку с заземлением.

• При первом использовании может появиться легкий запах.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВАШЕГО ПРИБОРА

6

Перед первым использованием, Чистка и обслуживание, Использование вашего прибора

Снимите контейнер для теста за ручки, потянув вперед-

назад, чтобы освободить стопоры с обеих сторон.

Затем установите мешалки.

Заложите ин гре ди ен ты в контейнер в ука зан ном по ряд —

ке. Удостоверьтесь в том, что все ин гре ди ен ты от ме ре —

ны точ но.

Вставить контейнер в хлебопечку. Нажмите на

контейнер сначала с одной, затем с другой стороны

для фиксации на валу, так, чтобы стопоры с обеих

сторон надежно удерживали контейнер.

Вставьте шнур питания хлебопечки в сеть и включите

машину. После звукового сигнала на дисплее по

умолчанию высветится программа 1 (1P), т.е. 1000 г

средней золотистой корочки, а затем соответствующее

время.

Нажмите на кнопку

.

Загорится световой индикатор.

Мигают два указателя таймера. Цикл начнется.

После окончания цикла выпечки отключите хлебопечку

от электропитания. Выньте контейнер для хлеба,

потянув за рукоятку. Всегда пользуйтесь рукавицами,

потому что ручка и внутренняя по верх ность крыш ки на —

гре ва ют ся. Вынь те горячий хлеб и поместите его на час

на решетку для охлаждения.

КРАТКОЕ РУКОВОДСТВО

7

Чтобы ознакомиться с Вашей хлебопечкой,

советуем Вам сначала испечь первый хлеб по рецепту БЕЛОГО ХЛЕБА.

БЕЛЫЙ ХЛЕБ (программа 1)

ИНГРЕДИЕНТЫ

ч. л. > чайная ложка ст. л. > столовая ложка

ЗОЛОТИСТАЯ КОРОЧКА = СРЕДНЯЯ

— РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО = 2 ст. л.

— ВОДА = 330 мл

— СОЛЬ = 1,5 ч. л.

— САХАР = 1 ст. л.

— ПОРОШКОВОЕ МОЛОКО = 2 ст. л.

— МУКА = 605 г.

— ДРОЖЖИ = 1,5 ч. л.

ВЕС = 1000 г.

ВРЕМЯ = 3:18

Если нет сухого молока, вы можете использовать молоко, но тогда нужно уменьшить количество воды.

На 1000 г, необходимо взять воды: 230 мл, молока: 100 мл.

Краткое руководство

1 > Белый хлеб

2 > Хлеб быстрой выпечки

3 > Французская булка

4 > Хлеб из цельной муки

Выбор программы

При выборе программы включается последовательность этапов, которые выполняются один за другим.

Клавишей menu выбирается одна из различных программ. На индикаторе указывается время

исполнения программы. Каждый раз при нажатии клавиши с номером на индикаторной панели

осуществляется переход к

следующей программе, от 1 до 12

Для каждой из программ высвечивается индикация установки по умолчанию.

Поэтому точные установки выбираются вручную.

1. Про грам ма Белый хлеб, поз во ля ет вы пе кать хлеб

по боль шин ст ву ре цеп тур для пше нич ной му ки.

2. Эта программа эквивалентна программе Быстрый

хлеб, но в режиме быстрой выпечки. Мя-киш может

кому-то показаться менее воздушным.

3. Программа Французская булка, со от вет ст ву ет

рецепту традиционного французского белого

хлеба.

4. Программа Хлеб из цельной муки, выбирается для

выпечки хлеба из муки с отрубями.

5. Эта программа эквивалентна программе Белый

хлеб, но в режиме быстрой выпечки. Мякиш может

кому-то показаться менее воздушным.

6. Программа Сладкий хлеб, адаптирована для

рецептов

сладкого

хлеба

с

повышенным

содержанием сахара и жиров.

7. Эта программа эквивалентна программе Сладкий

хлеб, но в режиме быстрой выпечки. Мякиш может

кому-то показаться менее воздушным.

8. Программа Хлеб очень быстрой выпечки подходит

только для рецепта ХЛЕБА СВЕРХ-БЫСТРОЙ

ВЫПЕЧКИ (стр. 13).

5 > Хлеб из цельной муки быстрой выпечки

6 > Сладкий хлеб

7 > Сладкий хлеб быстрой выпечки

8 > Хлеб очень быстрой выпечки

9

> Кекс

10 > Варенье

11 > Свежее тесто

12 > Выпекание

9. Программа Кекс позволяет изготовление Выпечки и

пирогов с использованием сухих дрожжей. Для этой

программы допустим только вес 500 грамм.

10. Программа Варенье, пред наз на че на только для

автоматического

приготовления

варенья

в

контейнере.

11. Программа Свежее тесто, не предназначена для

выпекания. Она предназначена для замешивания и

подъема любого дрожжевого теста, например,

теста для пиццы.

12. Программа Выпекание рассчитана исключительно

на время от 10 до 60 мин. с шагом в 10 мин. для

получения светлой, средней или темной золотистой

корочки. Она может использоваться:

a) в сочетании с программой для дрожжевого теста

b) для подогрева и получения хрустящей корочки на

уже выпеченном и охлажденном хлебе.

c) для за вер ше ния при го тов ле ния хле ба в слу чае

дли тель но го пе ре ры ва эле к т ро пи та ния при цик —

ле выпекания хле ба.

Не ос тав ляй те хле бо печ ку без при смо т ра во вре мя

ра бо ты про грам мы 12.

Для пре ры ва ния цик ла до его за вер ше ния вруч ную

пре рви те про грам му дли тель ным на жа ти ем кла ви —

ши

.

ПОЛЬЗОВАНИЕ ХЛЕБОПЕЧКОЙ

8

Пользование хлебопечкой, Выбор программы

Циклы работы, Пуск / останова, 9выбор веса хлеба

Выбор цвета золотистой корочки (подрчмянивание) Support chat

  • Image
  • Text

В программах

8, 9, 10, 11, 12 регулировка

подрумянивания не осуществляется.

Возможен выбор из трех степеней подрумянивания

— СВЕТЛАЯ КОРОЧКА (L) — СРЕДНЯЯ КОРОЧКА (P) —

ТЁМНАЯ КОРОЧКА (H) [CLAIR/MOYEN/FONCE].

Для установки выбора нажимать на кнопку

до

высвечивания

на

индикаторе

нужной

степени

подрумянивания.

Пуск / останова

Нажатием на кнопку

включите хлебопечку.

Включается обратный отсчёт времени. Для остановки

программы или отмены отличающейся программы

нажмите на кнопку

, удерживайте её нажатой в

течение 5 секунд.

Замешивание

Обеспечивает

формирование

структуры

теста, и,

следовательно,

способности к

быстрому

подъему.

Прогрев

Применяется

в программах

4 и 5 для

улучшения

подъема

теста.

Успокаивание

Позволяет

тесту

успокоиться

для улучшения

качества

подъема.

Подъем

Время

действия

дрожжей, за

которое хлеб

поднимается

и

приобретает

свой аромат.

Выпечка

Тесто

превращается

в мякишь,

обес пе чи ва ет ся

под ру мя ни ва ние

хру с тя щей

золотистой

корочки.

Поддержание

в тепле

Позволяет

поддерживать

хлеб в теплом

состоянии

после выпекания.

Тем не менее,

рекомендуется

вынимать хлеб

из формы

после выпекания.

>

>

>

>

>

Таблица на стр. 14-15 показывает, из чего состоит процесс выпекания конкретной программы.

Прогрев:

работает только в программах 4 и 5.

Мешалка в это время не работает. Прогрев позволяет

повысить активность дрожжей и способствовать

подъему хлеба из муки, которая обычно поднимается

слабо.

Замешивание :

тесто проходит 1 й и 2 й циклы

замешивания между циклами подъема.

В ходе этих циклов, и в программах 1, 2, 4, 5, 6 et 7, есть

возможность добавлять ингредиенты — сухофрукты,

оливки, ломтики сала и т.д.

Звуковой сигнал указывает, когда это можно делать. В

обобщенной таблице (страница 14-15) и в колонке

“дополнительно” указано время работы хлебопечки.

В этой колонке указано время, которое выводится на

индикатор при звуковом сигнале. Чтобы точнее знать,

через какое время подается звуковой сигнал, нужно

вычесть время, указанное в колонке “дополнительно”

из общего времени выпекания.

Например, в колонке “дополнительно” указано 2 часа

51 минут, а “общее время” составляет 3 часа 13 минут,

следовательно, ингредиенты можно добавлять за 22

минуты.

Подъем :

тесто в 1 м, 2 м или 3 м циклах подъема.

Выпечка :

хлеб в конечной стадии выпекания.

Поддержание в тепле :

в программах 1, 2, 3, 4, 5, 6,

7, 8 Вы можете оставить хлеб в хлебопечке. На панели

управления загорится световой индикатор. Цикл

поддержания в тепле в течение одного часа включается

автоматически после выпекания

Индикатор времени остается на 0:00 в течение одного

часа. Через равные промежутки времени подается

звуковой

сигнал.

В

конце

цикла

хлебопечка

автоматически отключается после нескольких звуковых

сигналов.

ЦИКЛЫ РАБОТЫ

9

Выбор веса хлеба

По умолчанию устанавливается вес хлеба в 1000 г. Этот

вес — ориентировочный. Для получения хлеба другого

веса

пользуйтесь

подробными

рецептами.

В

программах 8, 9, 10, 11, 12 ne possПdent pas le rОglage

du poids. Appuyez sur la touche

вес хлеба не

регулируется. Для установки веса теста нажимайте

клавишу

для выбора 750, 1000 или 1500 г. Рядом с

нужным весом загорается световой индикатор.

Выбор цвета золотистой корочки
(подрчмянивание)

Интенсивность

подрумянивания

по

умолчанию

устанавливается на СРЕДНЮЮ [MOYEN].

Циклы работы, Пуск / останова, 9выбор веса хлеба

Молоко: можно использовать свежее или порошковое

молоко. Если Вы используете порошковое молоко,

добавьте воды до первоначально указанного объема.

Если Вы используете свежее молоко, можно также

добавить воды — общий объем жидкости должен быть

равен объему, указанному в рецепте. Молоко также

обладает эффектом образования эмульсии, что

позволяет обеспечивать более равномерные полости и

более красивый вид мякиша.

Вода: вода насыщает и активирует дрожжи. Она также

насыщает

крахмал,

содержащийся

в

муке,

и

обеспечивает образование мякиша. Воду можно

заменить, частично или полностью, молоком или

другими жидкостями. Жидкости должны быть, при их

добавлении, комнатной температуры.

Мука: вес муки сильно зависит от её вида. В

зависимости от качества муки, может меняться и

Жиры и растительное масло: жиры придают хлебу

пышность и вкус. Такой хлеб также дольше хранится.

Излишек жиров замедляет подъём теста. Если Вы

используете

сливочное

масло,

порежьте

его

маленькими кусочками для более равномерного

распределения

в

тесте,

или

предварительно

размягчите его. Не заливайте в хлебопечку жидкое

масло.

Избегайте

соприкосновения

жиров

с

дрожжами,

поскольку

жир

может

помешать

насыщению дрожжей влагой.

Яйца: яйца обогащают тесто, улучшают цвет хлеба и

способствуют образованию вкусного мякиша. Если Вы

используете яйца, сократите количество жидких

ингредиентов. Разбейте яйцо и добавьте жидкости до

объема, указанного для жидкости в рецепте. Рецепты

предусматривают использование среднего яйца в 50

граммов; для более крупных яиц добавьте немного

муки, для более мелких яиц уменьшите количество

муки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

В случае перебоев в подачи электроэнергии: если это

происходит во время цикла работы, исполнение

программы прерывается по отключению тока или

неправильному срабатыванию; у хлебопечки имеется 7

минутный резерв питания, в течение действия

которого программа сохраняется.

Цикл возобновляется с места остановки. По истечении

этого времени программирование теряется.

Если

должны

работать

последовательно

две

программы, выждите 1 час прежде, чем начать вторую

операцию.

Вы можете запрограммировать свою хлебопечку так,

чтобы Ваша выпечка была готова к выбранному

времени, за срок до 13 часов. Отсроченный режим не

может применяться для программ 8, 9, 10, 11, 12.

Этот этап вводится в действие после выбора

программы, степени подрумянивания и веса. На

индикаторе

указывается

время

исполнения

программы.

Рассчитайте время между запуском программы и

сроком, к которому Вы хотите получить свою выпечку. В

хлебопечку уже включены автоматические циклы

программы.

Кнопками

и

выберите время (

vers le haut et

уменьшение

времени).

Короткими

нажатиями

увеличивайте или уменьшайте время на промежутки по

10 минут, при этом подается короткий звуковой сигнал.

Длинными

нажатиями

время

изменяется

промежутками по 10 минут непрерывно.

Например, сейчас 20:00, а Вы хотите, чтобы Ваш хлеб

был готов в 7:00 завтрашнего дня. Установите 11 часов

кнопками

и

. Нажмите на кнопку

. Подается

звуковой сигнал. Раздастся звуковой сигнал, а обе

точки

таймера начнут мигать. Начинается обратный

отсчёт. Загорается индикатор работы.

Если Вы ошиблись, и хотите изменить установку

времени, нажмите и удерживайте кнопку

до

звукового сигнала. На индикатор выводится время по

умолчанию. Установите нужное время заново.

Не

пользуйтесь

отсроченным

режимом

при

приготовлении блюд, содержащих сырые яйца, йогурт,

сыр, свежие фрукты.

Практические советы

ДРУГИЕ УСТАНОВКИ ПРОГРАММ

10

Ингредиенты, Другие установки программ, Практические советы

11

получаемая выпечка. Храните муку в герметичной

упаковке, поскольку она может реагировать на

колебания температуры и влажности, поглощая, или,

наоборот, отдавая влагу. Добавление овсяной муки,

отрубей, проростков пшеничного зерна, ржаной муки,

и, наконец, цельных зёрен, к тесту, даёт более тяжёлый

и менее пышный хлеб.

Рекомендуется использование муки высшего сорта,

если в рецептах не указано иное.

На результаты влияет также то, насколько просеяна

мука — чем более она цельная (то есть, если в ней

имеются частицы оболочки пшеничных зёрен), тем

меньше поднимается тесто, и тем плотнее получается

хлеб. В магазинах также можно найти готовое тесто для

выпечки. При использовании такого теста соблюдайте

указания его производителя. В общем и целом, при

выборе программы придерживайтесь требований к

готовой выпечке. Например, для хлеба из цельной муки

используйте программу 3.

Сахар:

предпочтительнее

использование

рафинированного сахара или мёда. Никогда не

используйте сахар-рафинад или кусковой сахар. Сахар

питает дрожжи, придаёт хлебу вкус, и улучшает

румяный цвет корочки.

Соль: соль придаёт вкус выпечке, и позволяет

регулировать деятельность дрожжей. Она не должна

соприкасаться с дрожжами. Благодаря соли, тесто

получается твердым, компактным, и поднимается не

очень быстро. Соль также улучшает структуру теста.

Дрожжи: Имеется несколько видов хлебопекарных

дрожжей: свежие в виде кубиков, сушенные активные

дрожжи или сушеные легкорастворимые дрожжи.

Дрожжи продаются в гипермаркетах (в отделе

хлебобулочных изделий или свежих продуктов), но

свежие дрожжи можете также приобрести в булочной.

Свежие дрожжи или сушенные легкорастворимые

дрожи положите вместе с другими ингредиентами

прямо в чан прибора. Свежие дрожжи всегда хорошо

измельчите в пальцах, благодаря этому будет легче

проводить

перемешивание.

Только

сушенные

активные дрожжи (в форме шариков) необходимо

перед

использованием

смешать

с

небольшим

количеством теплой воды. Выберите температуру

около 35 °C, при более низкой температуре дрожжи

менее активны, а при более высоких температурах они

могут

перестать

действовать.

Соблюдайте

установленную дозировку. В случае использования

свежих дрожжей (см. ниже указанную переводную

таблицу), увеличьте количество.

Равноценное количество / вес между сушенными и

свежими дрожжами:

Добавки (оливки, масла, и т.д.): можно использовать

свои собственные рецепты, добавляя любые желаемые

добавки; при этом, однако, следует:

> строго соблюдать время, указываемое звуковым

сигналом, для ввода добавок, в особенности самых

нежных,

> иметь в виду, что самые твёрдые зёрна (например,

льняные зёрна или зёрна кунжута) можно добавлять в

самом начале замешивания, чтобы облегчить

пользование хлебопечкой (например, при ручной

установке времени),

> тщательно

сливать

влагу

с

очень

влажных

ингредиентов (оливок),

> слегка обваливать в муке жирные ингредиенты для

получения более однородного теста,

> не добавлять их в слишком большом количестве — это

может повредить тесту, соблюдайте количество

ингредиентов,

> указанное в рецептах, чтобы ингредиенты не

выпадали из чаши.

Сушеные дрожжи (в кофейных ложках)

1

1,5

2

2,5

3

3,5

4

4,5

5

Свежие дрожжи (в граммах)

9

13

18

22

25

31

36

40

45

 получаемая выпечка. Храните муку в герметичной упаковке, по...

06:43

Чудо хлебопечка от Moulinex. Такого хлеба вы еще не пробовали.

10:26

Хлебопечка Moulinex. Выпекаем в первый раз. Французский хлеб.

03:49

Хлеб в хлебопечке Moulinex

12:28

Хлеб в хлебопечке Мулинекс. Легкий рецепт. Муж на кухне

05:44

Домашний хлеб в хлебопечке Moulinex OW1001 Home bread

07:41

✅ Хлебопечка Moulinex OW240E Pain and Delices — обзор и полная инструкция

04:27

Долго искала этот рецепт! Хлеб за 5 минут в день БЕЗ Дрожжей! Получается у всех! 100% результат!

Press the button for help

Раздел: Бытовая, кухонная техника, электроника и оборудование

Тип: Хлебопечка

Характеристики, спецификации

Максимальный вес выпечки:

1000 г

Антипригарное покрытие:

Да

Режим ускоренной выпечки:

Да

Тип управления:

электронный

Размер дисплея (В*Ш):

14*26 мм

Инд. времени до конца программы:

Да

Выбор размера выпечки:

500/750/1000 г

Выбор цвета корочки:

3 варианта

Поддерж. темп. после выпекания:

60 минут

Подогрев готового изделия:

Да

Отложенный старт:

до 13 часов

Сохр.программы без питания:

до 7 минут

Потребляемая мощность:

660 Вт

Длина сетевого шнура:

1.5 м

Габаритные размеры (В*Ш*Г):

29*29*32 см

Краткое описание:

1000г;12прог.;до 13 часов;бежевый;29*29*32 см

Инструкция к Хлебопечке Moulinex OW200033

home bread

RUS

UA

www.moulinex.com

1

3

4

2

RUS

5

6a

6

6b

2a

2b

2c

2e

2f

2d 2g

ОПИСАНИЕ

1 kрышка со смотровым отверстием

3 kонтейнер для хлеба

2 приборная панель

4 ешалки

a-жидкокристаллический дисплей

5 ерный стакан

b-kнопки запуска в различных режимах

6 a — столовая ложка

c-выбор веса

b — чайная ложка

d-kлавиши установки запуска по таймеру и

установки времени для программы 12

e-выбор цвета корочки

f-выбор программ

g-индикатор работы

3

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО БЕЗОПАСНОСТИ

Участвуйте в защите окружающей среды!

В вашей хлебопечке содержится много ценных материалов и материалов, которые могут служить

вторичным сырьём.

Доставьте её в пункт сбора вторичного сырья, чтобы обеспечить их правильную переработку.

Внимательно прочитайте инструкции по ис поль зо ва

Любое обслуживание, кроме мойки и ежедневного

нию перед первым использованием хлебопечки: не со

ухода клиентом, должно осуществляться упол но мо

блю де ние этих инструкций освобождает изготовителя

чен ным сервисным центром.

от любой ответственности.

Не оставляйте хлебопечку, шнур или разъём пи та ния в

В целях вашей безопасности данный прибор

воде или любой другой жидкости.

соответствует существующим нормам и правилам

Шнур питания должен быть недоступен для детей.

(Нормативные акты, касающиеся низкого напряжения,

Шнур питания ни в коем случае не должен соприка-

электромагнитной совместимости, материалов,

саться с горячими частями хлебопечки, на хо дить ся

соприкасающихся с продуктами, охраны окружающей

вблизи источников тепла или острых углов.

среды….).

Не двигайте прибор во время работы.

Этот прибор не предназначен для использования с

внешним таймером и не управляется отдельной

Не касайтесь смотрового отверстия во время работы

системой дистанционного управления.

прибора и сразу после ее окончания. Смотровое

отверстие может быть горячим.

Устройство не предназначено для использования

людьми с ограниченными физическими и

Не отключайте прибор от сети за шнур питания.

умственными способностями (включая детей), а также

Пользуйтесь только исправным удлинителем с

людьми, не имеющими соответствующего опыта или

заземлением и проводом сечением не менее сечения

необходимых знаний. Указанные лица могут

прилагаемого шнура питания.

использовать данное устройство только под

наблюдением или после получения инструкций по его

Не ставьте прибор на другие электроприборы.

эксплуатации от лиц, отвечающих за их безопасность.

Не используйте хлебопечку в качестве на гре ва тель но

Следите за тем, чтобы дети не играли с устройством.

го прибора.

Не пользуйтесь прибором вблизи источника воды и ни

Не используйте прибор для приготовления других

в коем случае не ставьте его во встроенную нишу на

блюд, кроме хлеба и варенья.

кухне. Ставьте прибор только на прочную

Никогда не помещайте в прибор бумагу, картон или

поверхность.

пластмассу и ничего не кладите сверху.

Проверьте соответствие напряжения в Вашей сети

При воспламенении деталей прибора запрещается

электропитания напряжению, вы став лен но му на

тушить их водой. Отключите прибор от сети. Погасите

хлебопечке. Несоблюдение этого со от вет ст вия ведёт

пламя мокрой тряпкой.

к освобождению изготовителя от гарантии.

В целях безопасности используйте только те при спо

Включайте хлебопечку только в заземлённую розетку.

соб ле ния и запасные части, которые пред наз на че ны

Несоблюдение этого условия может привести к

для Вашей хлебопечки.

поражению электрическим током и тяжёлым травмам.

Для Вашей безопасности необходимо, чтобы

Все приборы проходят жёсткий контроль на заводе-

заземление соответствовало действующим в Вашей

изготовителе. Практические испытания проводятся на

стране пра ви лам эксплуатации электроустановок.

случайно выбираемых экземплярах этим объ яс ня

Если у Вас нет розетки с заземлением, обратитесь в

ет ся возможное наличие следов использования.

уполномоченную ор га ни за цию, для приведения сети

По окончании программы всегда пользуйтесь

электропитания в соответствие с предъявляемыми

кухонными перчатками для манипуляций с чаном или

требованиями.

горячими частями хлебопечки. Хлебопечка во время

Ва ша хле бо печ ка пред наз на че на для экс плу а та ции

работы сильно нагревается.

ис клю чи тель но в до маш них ус ло ви ях и вну т ри по ме

Никогда не закрывайте вентиляционные отверстия.

ще ний.

Будьте внимательны при открытии крышки по

Не пользуйтесь прибором если:

окончании работы программы или во время её работы

— шнур питания неисправен или поврежден.

из хлебопечки может вырываться струя пара.

— прибор упал и имеет заметные повреждения или

При работе программы 10 (конфитюр, компот)

сбои в работе.

берегитесь струй пара и горячего воздуха, которые

В таких случаях во избежание любого рода опасности

могут вырываться при открытии крышки.

прибор следует направить в ближайший сервисный

центр. Обратитесь к гарантии вашего изделия.

Никогда не превышайте количеств ингредиентов,

указанных в рецептах;

Во избежание опасности, замена поврежденного

Не превышайте общего веса теста в 1000 г;

кабеля должна осуществляться производителем, его

Не превышайте 620 г муки и 13 г дрожжей.

гарантийной службой или мастером, имеющим

соответствующую квалификацию.

Акустический уровень шума прибора составляет 72

дБа.

4

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Приготовление

Утилизация

1. Внимательно ознакомьтесь с инструкцией по

Выпекаемый хлеб очень чувствителен к

эксплуатации: с помощью этого прибора хлеб

температуре и влажности. При очень высокой

выпекают не так, как вручную!

температуре в помещении рекомендуется

использовать более холодную, чем обычно,

2. Все использованные ингредиенты должны иметь

жидкость. При низкой температуре возможно,

температуру окружающего воздуха сли не

придётся подогревать воду или молоко о

указано иное) и тщательно отвешены.

температуры не выше 35°C).

Отмеряйте жидкости с помощью прилагаемого

мерного стаканчика. Пользуйтесь двойной

Иногда бывает также полезно проверять состояние

дозировочной ложкой, со столовой ложкой и

теста во время замешивания: оно должно

чайной ложкой. При неправильной дозировке

представлять собой однородную массу, которая

результаты будут плохими.

легко отстаёт от стенок чана:

> если осталась не промешанная мука, добавить

3. Используйте ингредиенты до истечения их срока

немного воды,

годности. Храните их в сухом прохладном месте.

> в противном случае может быть необходимо

добавить муки.

4. Важно отмерять точное количество муки. Поэтому

Муку или воду следует добавлять очень осторожно

взвешивайте муку на кухонных весах. Используйте

(по одной столовой ложке), и убеждаться в

активные обезвоженные пекарные дрожжи из

качестве теста, прежде, чем добавлять новые

пакетика. Если в рецептах не указано иное, не

порции.

используйте пекарные дрожжи. После открытия

пакетика с дрожжами, использовать их в течение не

Распространённая ошибка состоит в том, что

более двух суток.

считается, что добавление дрожжей обеспечивает

лучший подъём теста. Напротив, при слишком

5. Чтобы не мешать поднятию теста, рекомендуется

большом количестве дрожжей структура теста

загрузить все ингредиенты в чан с самого начала и

становится более хрупкой, оно высоко

стараться не открывать крышку во время цикла

поднимается, и опускается при выпекании.

(если не указано иное). Тщательно соблюдайте

Качество теста можно оценить, слегка постукивая

порядок закладки и количество ингредиентов,

по нему пальцами — тесто должно “сопротивляться”

указанные в рецептах. Сначала заливайте

вдавливанию, а вмятины на нём должны понемногу

жидкости, затем закладывайте твердые продукты.

разглаживаться.

Дрожжи не должны соприкасаться ни с жидкостью,

ни с солью.

Общий порядок закладки:

Жидкости (сливочное масло, растительное масло,

яйца, вода, молоко)

Соль

Сахар

Первая половина муки

Порошковое молоко

Особые твердые ингредиенты

Дрожжи

5

ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ

Распакуйте прибор, снимите наклейки и уберите

дополнительные аксессуары, как снаружи, так и

внутри прибора A.

Протрите все детали и сам прибор влажной

тряпкой.

A

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВАШЕГО ПРИБОРА

Полностью размотайте шнур питания, разрешается включать прибор только в розетку с заземлением.

При первом использовании может появиться легкий запах.

ЧИСТКА И ОБСЛУЖИВАНИЕ

Отключите шнур питания от сети.

Протрите все части прибора и внутреннюю

поверхность чаши влажной тряпкой.

Тщательно высушите B.

Промойте чашу и мешалку горячей водой с

мылом.

Если мешалка остается в контейнере, оставьте

отмокнуть на 5-10 минут.

Если необходимо, снимите крышку и промойте

её горячей водой C.

B

Не помещайте какие-либо части в

посудомоечную машину.

Никогда не используйте бытовые чистящие

средства, абразивные губки, или спирт.

Используйте мягкую влажную губку.

Никогда не погружайте корпус хлебопечки или

крышку в жидкость.

C

6

КРАТКОЕ РУКОВОДСТВО

Снимите контейнер для теста за ручки, потянув вперед-

Заложите ин гре ди ен ты в контейнер в ука зан ном по ряд

назад, чтобы освободить стопоры с обеих сторон.

ке. Удостоверьтесь в том, что все ин гре ди ен ты от ме ре

Затем установите мешалки.

ны точ но.

Вставить контейнер в хлебопечку. Нажмите на

Вставьте шнур питания хлебопечки в сеть и включите

контейнер сначала с одной, затем с другой стороны

машину. После звукового сигнала на дисплее по

для фиксации на валу, так, чтобы стопоры с обеих

умолчанию высветится программа 1 (1P), т.е. 1000 г

сторон надежно удерживали контейнер.

средней золотистой корочки, а затем соответствующее

время.

Нажмите на кнопку .

После окончания цикла выпечки отключите хлебопечку

Загорится световой индикатор.

от электропитания. Выньте контейнер для хлеба,

Мигают два указателя таймера. Цикл начнется.

потянув за рукоятку. Всегда пользуйтесь рукавицами,

потому что ручка и внутренняя по верх ность крыш ки на

гре ва ют ся. Вынь те горячий хлеб и поместите его на час

на решетку для охлаждения.

Чтобы ознакомиться с Вашей хлебопечкой,

советуем Вам сначала испечь первый хлеб по рецепту БЕЛОГО ХЛЕБА.

БЕЛЫЙ ХЛЕБ (программа 1) ИНГРЕДИЕНТЫ ч. л. > чайная ложка ст. л. > столовая ложка

ЗОЛОТИСТАЯ КОРОЧКА = СРЕДНЯЯ РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО = 2 ст. л.

ПОРОШКОВОЕ МОЛОКО = 2 ст. л.

ВОДА = 330 мл

МУКА = 605 г.

ВЕС = 1000 г.

СОЛЬ = 1,5 ч. л.

ДРОЖЖИ = 1,5 ч. л.

ВРЕМЯ = 3:18

САХАР = 1 ст. л.

Если нет сухого молока, вы можете использовать молоко, но тогда нужно уменьшить количество воды.

На 1000 г, необходимо взять воды: 230 мл, молока: 100 мл.

7

ПОЛЬЗОВАНИЕ ХЛЕБОПЕЧКОЙ

Для каждой из программ высвечивается индикация установки по умолчанию.

Поэтому точные установки выбираются вручную.

Выбор программы

При выборе программы включается последовательность этапов, которые выполняются один за другим.

Клавишей menu выбирается одна из различных программ. На индикаторе указывается время

исполнения программы. Каждый раз при нажатии клавиши с номером на индикаторной панели

осуществляется переход к следующей программе, от 1 до 12

1>Белый хлеб

5>Хлеб из цельной муки быстрой выпечки

9>Кекс

2>Хлеб быстрой выпечки

6>Сладкий хлеб

10 > Варенье

3>Французская булка

7>Сладкий хлеб быстрой выпечки

11 > Свежее тесто

4>Хлеб из цельной муки

8>Хлеб очень быстрой выпечки

12 ыпекание

1. Про грам ма Белый хлеб, поз во ля ет вы пе кать хлеб

9. Программа Кекс позволяет изготовление Выпечки и

по боль шин ст ву ре цеп тур для пше нич ной му ки.

пирогов с использованием сухих дрожжей. Для этой

программы допустим только вес 500 грамм.

2. Эта программа эквивалентна программе Быстрый

хлеб, но в режиме быстрой выпечки. Мя-киш может

10. Программа Варенье, пред наз на че на только для

кому-то показаться менее воздушным.

автоматического приготовления варенья в

контейнере.

3. Программа Французская булка, со от вет ст ву ет

рецепту традиционного французского белого

11. Программа Свежее тесто, не предназначена для

хлеба.

выпекания. Она предназначена для замешивания и

подъема любого дрожжевого теста, например,

4. Программа Хлеб из цельной муки, выбирается для

теста для пиццы.

выпечки хлеба из муки с отрубями.

12. Программа Выпекание рассчитана исключительно

5. Эта программа эквивалентна программе Белый

на время от 10 до 60 мин. с шагом в 10 мин. для

хлеб, но в режиме быстрой выпечки. Мякиш может

получения светлой, средней или темной золотистой

кому-то показаться менее воздушным.

корочки. Она может использоваться:

a) в сочетании с программой для дрожжевого теста

6. Программа Сладкий хлеб, адаптирована для

b) для подогрева и получения хрустящей корочки на

рецептов сладкого хлеба с повышенным

уже выпеченном и охлажденном хлебе.

содержанием сахара и жиров.

c) для за вер ше ния при го тов ле ния хле ба в слу чае

дли тель но го пе ре ры ва эле к т ро пи та ния при цик

7. Эта программа эквивалентна программе Сладкий

ле выпекания хле ба.

хлеб, но в режиме быстрой выпечки. Мякиш может

Не ос тав ляй те хле бо печ ку без при смо т ра во вре мя

кому-то показаться менее воздушным.

ра бо ты про грам мы 12.

8. Программа Хлеб очень быстрой выпечки подходит

Для пре ры ва ния цик ла до его за вер ше ния вруч ную

только для рецепта ХЛЕБА СВЕРХЫСТРОЙ

пре рви те про грам му дли тель ным на жа ти ем кла ви

ВЫПЕЧКИ (стр. 13).

ши .

8

Выбор веса хлеба

В программах 8, 9, 10, 11, 12 регулировка

подрумянивания не осуществляется.

По умолчанию устанавливается вес хлеба в 1000 г. Этот

Возможен выбор из трех степеней подрумянивания

вес ориентировочный. Для получения хлеба другого

СВЕТЛАЯ КОРОЧКА (L) СРЕДНЯЯ КОРОЧКА (P)

веса пользуйтесь подробными рецептами. В

ТЁМНАЯ КОРОЧКА (H) [CLAIR/MOYEN/FONCE].

программах 8, 9, 10, 11, 12 ne possПdent pas le rОglage

Для установки выбора нажимать на кнопку до

du poids. Appuyez sur la touche вес хлеба не

высвечивания на индикаторе нужной степени

регулируется. Для установки веса теста нажимайте

подрумянивания.

клавишу для выбора 750, 1000 или 1500 г. Рядом с

нужным весом загорается световой индикатор.

Пуск / останова

Выбор цвета золотистой корочки

Нажатием на кнопку включите хлебопечку.

(подрчмянивание)

Включается обратный отсчёт времени. Для остановки

программы или отмены отличающейся программы

Интенсивность подрумянивания по умолчанию

нажмите на кнопку , удерживайте её нажатой в

устанавливается на СРЕДНЮЮ [MOYEN].

течение 5 секунд.

ЦИКЛЫ РАБОТЫ

Таблица на стр. 14-15 показывает, из чего состоит процесс выпекания конкретной программы.

Прогрев

Замешивание

>>>>>

Успокаивание

Подъем

Выпечка

Поддержание

Применяется

Обеспечивает

Позволяет

Время

Тесто

в тепле

в программах

формирование

тесту

действия

превращается

Позволяет

4 и 5 для

структуры

успокоиться

дрожжей, за

в мякишь,

поддерживать

улучшения

теста, и,

для улучшения

которое хлеб

обес пе чи ва ет ся

хлеб в теплом

подъема

следовательно,

качества

поднимается

под ру мя ни ва ние

состоянии

теста.

способности к

подъема.

и

хру с тя щей

после выпекания.

быстрому

приобретает

золотистой

Тем не менее,

подъему.

свой аромат.

корочки.

рекомендуется

вынимать хлеб

из формы

после выпекания.

Прогрев: работает только в программах 4 и 5.

Например, в колонке “дополнительно” указано 2 часа

Мешалка в это время не работает. Прогрев позволяет

51 минут, а “общее время” составляет 3 часа 13 минут,

повысить активность дрожжей и способствовать

следовательно, ингредиенты можно добавлять за 22

подъему хлеба из муки, которая обычно поднимается

минуты.

слабо.

Подъем : тесто в 1 м, 2 м или 3 м циклах подъема.

Замешивание : тесто проходит 1 й и 2 й циклы

замешивания между циклами подъема.

Выпечка : хлеб в конечной стадии выпекания.

В ходе этих циклов, и в программах 1, 2, 4, 5, 6 et 7, есть

возможность добавлять ингредиенты сухофрукты,

Поддержание в тепле : в программах 1, 2, 3, 4, 5, 6,

оливки, ломтики сала и т.д.

7, 8 Вы можете оставить хлеб в хлебопечке. На панели

Звуковой сигнал указывает, когда это можно делать. В

управления загорится световой индикатор. Цикл

обобщенной таблице (страница 14-15) и в колонке

поддержания в тепле в течение одного часа включается

“дополнительно” указано время работы хлебопечки.

автоматически после выпекания

В этой колонке указано время, которое выводится на

Индикатор времени остается на 0:00 в течение одного

индикатор при звуковом сигнале. Чтобы точнее знать,

часа. Через равные промежутки времени подается

через какое время подается звуковой сигнал, нужно

звуковой сигнал. В конце цикла хлебопечка

вычесть время, указанное в колонке “дополнительно”

автоматически отключается после нескольких звуковых

из общего времени выпекания.

сигналов.

9

ДРУГИЕ УСТАНОВКИ ПРОГРАММ

Вы можете запрограммировать свою хлебопечку так,

промежутками по 10 минут непрерывно.

чтобы Ваша выпечка была готова к выбранному

Например, сейчас 20:00, а Вы хотите, чтобы Ваш хлеб

времени, за срок до 13 часов. Отсроченный режим не

был готов в 7:00 завтрашнего дня. Установите 11 часов

может применяться для программ 8, 9, 10, 11, 12.

кнопками и . Нажмите на кнопку . Подается

звуковой сигнал. Раздастся звуковой сигнал, а обе

Этот этап вводится в действие после выбора

точки таймера начнут мигать. Начинается обратный

программы, степени подрумянивания и веса. На

отсчёт. Загорается индикатор работы.

индикаторе указывается время исполнения

программы.

Если Вы ошиблись, и хотите изменить установку

Рассчитайте время между запуском программы и

времени, нажмите и удерживайте кнопку до

сроком, к которому Вы хотите получить свою выпечку. В

звукового сигнала. На индикатор выводится время по

хлебопечку уже включены автоматические циклы

умолчанию. Установите нужное время заново.

программы.

Не пользуйтесь отсроченным режимом при

Кнопками и выберите время ( vers le haut et

приготовлении блюд, содержащих сырые яйца, йогурт,

уменьшение времени). Короткими нажатиями

сыр, свежие фрукты.

увеличивайте или уменьшайте время на промежутки по

10 минут, при этом подается короткий звуковой сигнал.

Длинными нажатиями время изменяется

Практические советы

В случае перебоев в подачи электроэнергии: если это

Цикл возобновляется с места остановки. По истечении

происходит во время цикла работы, исполнение

этого времени программирование теряется.

программы прерывается по отключению тока или

неправильному срабатыванию; у хлебопечки имеется 7

Если должны работать последовательно две

минутный резерв питания, в течение действия

программы, выждите 1 час прежде, чем начать вторую

которого программа сохраняется.

операцию.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Жиры и растительное масло: жиры придают хлебу

пышность и вкус. Такой хлеб также дольше хранится.

Молоко: можно использовать свежее или порошковое

Излишек жиров замедляет подъём теста. Если Вы

молоко. Если Вы используете порошковое молоко,

используете сливочное масло, порежьте его

добавьте воды до первоначально указанного объема.

маленькими кусочками для более равномерного

Если Вы используете свежее молоко, можно также

распределения в тесте, или предварительно

добавить воды общий объем жидкости должен быть

размягчите его. Не заливайте в хлебопечку жидкое

равен объему, указанному в рецепте. Молоко также

масло. Избегайте соприкосновения жиров с

обладает эффектом образования эмульсии, что

дрожжами, поскольку жир может помешать

позволяет обеспечивать более равномерные полости и

насыщению дрожжей влагой.

более красивый вид мякиша.

Яйца: яйца обогащают тесто, улучшают цвет хлеба и

Вода: вода насыщает и активирует дрожжи. Она также

способствуют образованию вкусного мякиша. Если Вы

насыщает крахмал, содержащийся в муке, и

используете яйца, сократите количество жидких

обеспечивает образование мякиша. Воду можно

ингредиентов. Разбейте яйцо и добавьте жидкости до

заменить, частично или полностью, молоком или

объема, указанного для жидкости в рецепте. Рецепты

другими жидкостями. Жидкости должны быть, при их

предусматривают использование среднего яйца в 50

добавлении, комнатной температуры.

граммов; для более крупных яиц добавьте немного

муки, для более мелких яиц уменьшите количество

Мука: вес муки сильно зависит от её вида. В

муки.

зависимости от качества муки, может меняться и

10

получаемая выпечка. Храните муку в герметичной

прямо в чан прибора. Свежие дрожжи всегда хорошо

упаковке, поскольку она может реагировать на

измельчите в пальцах, благодаря этому будет легче

колебания температуры и влажности, поглощая, или,

проводить перемешивание. Только сушенные

наоборот, отдавая влагу. Добавление овсяной муки,

активные дрожжи (в форме шариков) необходимо

отрубей, проростков пшеничного зерна, ржаной муки,

перед использованием смешать с небольшим

и, наконец, цельных зёрен, к тесту, даёт более тяжёлый

количеством теплой воды. Выберите температуру

и менее пышный хлеб.

около 35 °C, при более низкой температуре дрожжи

Рекомендуется использование муки высшего сорта,

менее активны, а при более высоких температурах они

если в рецептах не указано иное.

могут перестать действовать. Соблюдайте

На результаты влияет также то, насколько просеяна

установленную дозировку. В случае использования

мука чем более она цельная (то есть, если в ней

свежих дрожжей м. ниже указанную переводную

имеются частицы оболочки пшеничных зёрен), тем

таблицу), увеличьте количество.

меньше поднимается тесто, и тем плотнее получается

хлеб. В магазинах также можно найти готовое тесто для

Равноценное количество / вес между сушенными и

выпечки. При использовании такого теста соблюдайте

свежими дрожжами:

указания его производителя. В общем и целом, при

Сушеные дрожжи (в кофейных ложках)

выборе программы придерживайтесь требований к

1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

готовой выпечке. Например, для хлеба из цельной муки

Свежие дрожжи (в граммах)

используйте программу 3.

9 13 18 22 25 31 36 40 45

Сахар: предпочтительнее использование

Добавки ливки, масла, и т.д.): можно использовать

рафинированного сахара или мёда. Никогда не

свои собственные рецепты, добавляя любые желаемые

используйте сахар-рафинад или кусковой сахар. Сахар

добавки; при этом, однако, следует:

питает дрожжи, придаёт хлебу вкус, и улучшает

> строго соблюдать время, указываемое звуковым

румяный цвет корочки.

сигналом, для ввода добавок, в особенности самых

нежных,

Соль: соль придаёт вкус выпечке, и позволяет

> иметь в виду, что самые твёрдые зёрна (например,

регулировать деятельность дрожжей. Она не должна

льняные зёрна или зёрна кунжута) можно добавлять в

соприкасаться с дрожжами. Благодаря соли, тесто

самом начале замешивания, чтобы облегчить

получается твердым, компактным, и поднимается не

пользование хлебопечкой апример, при ручной

очень быстро. Соль также улучшает структуру теста.

установке времени),

> тщательно сливать влагу с очень влажных

Дрожжи: Имеется несколько видов хлебопекарных

ингредиентов (оливок),

дрожжей: свежие в виде кубиков, сушенные активные

> слегка обваливать в муке жирные ингредиенты для

дрожжи или сушеные легкорастворимые дрожжи.

получения более однородного теста,

Дрожжи продаются в гипермаркетах (в отделе

> не добавлять их в слишком большом количестве — это

хлебобулочных изделий или свежих продуктов), но

может повредить тесту, соблюдайте количество

свежие дрожжи можете также приобрести в булочной.

ингредиентов,

Свежие дрожжи или сушенные легкорастворимые

> указанное в рецептах, чтобы ингредиенты не

дрожи положите вместе с другими ингредиентами

выпадали из чаши.

11

РЕЦЕПТЫ

Для каждого рецепта соблюдать порядок добавления ингредиентов. В зависимости от выбранного рецепта и

соответствующей программы, пользуйтесь обобщённой таблицей времени выпечки траница 14-15) и

соблюдайте указанный в ней порядок для разных циклов.

ч. л. > чайная ложка ст. л. > столовая ложка

ПРОГРАММА 1-2

БЕЛЫЙ ХЛЕБ

МОЛОЧНЫЙ ХЛЕБ

500 г 750 г 1000 г

500 г 750 г 1000 г

Растительное масло 3,5 ч. л. 1,5 ст. л. 2 ст. л.

Размягченное

Вода 190 мл 250 мл 330 мл

масло кусочками 40 г 50 г 70 г

Соль 1 ч. л. 1 ч. л. 1,5 ч. л.

Соль 1 ч. л. 1 ч. л. 1,5 ч. л.

Сахар 2,5 ч. л. 3 ч. л. 1 ст. л.

Саxаp 2 ст. л. 2,5 ст. л. 3 ст. л.

Сухое молоко 1,5 ст. л. 1,5 ст. л. 2 ст. л.

Жидкое молоко 200 мл 260 мл 350 мл

Пшеничная мука 350 г 455 г 605 г

Пшеничная мука 310 г 400 г 530 г

Дpожжи 1 ч. л. 1 ч. л. 1,5 ч. л.

Дpожжи 1 ч. л. 1 ч. л. 1,5 ч. л.

Если нет сухого молока, вы можете использовать молоко, но

тогда нужно уменьшить количество воды.

На 500 г, необходимо взять воды: 140 мл, молока: 50 мл.

На 750 г, необходимо взять воды: 200 мл, молока: 50 мл.

На 1000 г, необходимо взять воды: 230 мл, молока: 100 мл.

ПРОГРАММА 3

ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКА

ДЕРЕВЕНСКИЙ ХЛЕБ

500 г 750 г 1000 г

500 г 750 г 1000 г

Вода 210 мл 275 мл 365 мл

Вода 210 мл 275 мл 365 мл

Соль 1 ч. л. 1,5 ч. л. 2 ч. л.

Соль 1 ч. л. 1,5 ч. л. 2 ч. л.

Пшеничная мука 360 г 465 г 620 г

Пшеничная мука 290 г 370 г 395 г

Дрожжи 0,5 ч. л. 1 ч. л. 1.5 ч. л.

Ржаная мука 70 г 90 г 125 г

Дрожжи 1 ч. л. 1 ч. л. 1,5 ч. л.

ПРОГРАММА 4-5

ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ

КРЕСТЬЯНСКИЙ Х ЛЕБ

500 г 750 г 1000 г

500 г 750 г 1000 г

Растительное масло 1,5 ч. л. 2 ч. л. 2.5 ч. л.

Растительное масло 1,5 ч. л. 2 ч. л. 2,5 ч. л.

Вода 210 мл 290 мл 355 мл

Вода 205 мл 290 мл 355 мл

Соль 1.5 ч. л. 1.5 ч. л. 2 ч. л.

Соль 1 ч. л. 1.5 ч. л. 2 ч. л.

Сахар 1,5 ч. л. 2 ч. л. 2.5 ч. л.

Сухое молоко 1 ст. л. 1.5 ст. л. 2 ст. л.

Пшеничная мука 140,5 г 200 г 240 г

Сахар 1,5 ч. л. 2 ч. л. 2,5 ст. л.

Ржаная мука 210 г 300 г 365 г

Пшеничная мука 180 г 255 г 310 г

Дрожжи 0.5 ч. л. 1 ч. л. 1,5 ч. л.

Ржаная мука 85 г 120 г 145 г

Если нет цельной муки, вы можете использовать пшеничную муку.

Цельная мука 85 г 120 г 145 г

Дрожжи 0,5 ч. л. 1 ч. л. 1,5 ч. л.

Если нет цельной муки, вы можете использовать пшеничную муку.

ПРОГРАММА 6-7

СДОБНЫЙ ПИРОГ

СДОБНЫЙ ПИРОГ С ИЗЮМОМ

500 г 750 г 1000 г

500 г 750 г 1000 г

Яйца 223

Яйца 223

Сливочное масло 115 г 150 г 195 г

Сливочное масло 100 г 130 г 175 г

Жидкое молоко 45 мл 60 мл 80 мл

Жидкое молоко 60 мл 80 мл 105 мл

Соль 1 ч. л. 1 ч. л. 1,5 ч. л.

Соль 1 ч. л. 1 ч. л. 1,5 ч. л.

Сахар 2,5 ст. л. 3 ст. л. 4 ст. л.

Сахар 3,5 ст. л. 4 ст. л. 6 ст. л.

Пшеничная мука 280 г 365 г 485 г

Пшеничная мука 270 г 345 г 460 г

Дрожжи 1,5 ч. л. 2 ч. л. 3 ч. л.

Дрожжи 1,5 ч. л. 2 ч. л. 3 ч. л.

Изюм 80 г 100 г 130 г

Вариант:

смочить изюм в лёгком сиропе.

Вариант:

выложить на тесто целые миндальные орехи.

12

ПРОГРАММА 8

ХЛЕБ БЫСТРОЙ ВЫ ПЕЧКИ

1000 г

Растительное масло 1,5 ст. л.

Вода (35-45°C maxi) 360 мл

Соль 1,5 ч. л.

Сахар 1 ст. л.

Сухое молоко 2,5 ст. л.

Пшеничная мука 565 г

Дрожжи 3,5 ч. л.

Если нет сухого молока, вы можете использовать молоко, но

т

огда нужно уменьшить количество воды.

На 1000 г, необходимо взять воды: 235 мл, молока: 125 мл.

ПРОГРАММА 9

ПИРОГ ЛИМОННЫЙ

ХЛЕБ МИНДАЛЬНЫ Й

500 г

500 г

Яйца 3

Яйца 3

Сливочное масло 70 г

Сливочное масло 105 г

Соль 1/2 ч. л.

Соль 1/2 ч. л.

Сахар 195 г

Сахар 135 г

Пшеничная мука 320 г

Tемный ром 3 ст. л.

Разрыхлитель 2,5 ч. л.

Пшеничная мука 155 г

Лимон (сок + цедра) 1

Mиндаль в порошке 135 г

Разрыхлитель 2 ч. л.

Взбить яйца с сахором и солью до образования густой пены

ПРОГРАММА 10

ВАРЕНЬЕ И КОМПОТЫ

Варенье из клубники, персиков,

Варенье

Компот из

ревеня или абрикосов

из апельсинов

яблок и ревеня

Фруктов 580 г

Фруктов 500 г

Фруктов 750 г

Сахар 360 г

Сахар 400 г

Сахар 5 ст. л.

Пектин 30 г

Пектин 50 г

Лимонный сок 1

Нарезать или порубить фрукты по вкусу, прежде, чем класть из в хлебопечку.

ПРОГРАММА 11

ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ

750 г

Оливковое масло 1 ст. л.

Вода 240 мл

Соль 1,5 ч. л.

Пшеничная мука 480 г

Дрожжи 1 ч. л.

13

ТАБЛИЦА ЦИКЛОВ

ПРОГ. КОРОЧКА ВЕС

ГРАМАЖ

ПРОГРЕВ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА

ВЫПЕКАНИЕ

ЗАКЛАДКА

ПОДДЕРЖАНИЕ

(г)

(ч)

(ч)

(Замешиваниеспокаивание -Подъем)

(ч)

ДОБАВОК

В ТЕПЛЕ

(ч)

(ч)

(ч)

500

3:08

0:43

2:46

1:00

1

750

3:13

0:48

2:51

1:00

1000

3:18

0:53

2:56

1:00

500

3:08

0:43

2:46

1:00

1

2

750

3:13

2:25

0:48

2:51

1:00

1000

3:18

0:53

2:56

1:00

500

3:08

0:43

2:46

1:00

3

750

3:13

0:48

2:51

1:00

1000

3:18

0:53

2:56

1:00

500

2:07

0:43

1:45

1:00

1

750

2:12

0:48

1:50

1:00

1000

2:17

0:53

1:55

1:00

500

2:07

0:43

1:45

1:00

2

2

750

2:12

1:24

0:48

1:50

1:00

1000

2:17

0:53

1:55

1:00

500

2:07

0:43

1:45

1:00

3

750

2:12

0:48

1:50

1:00

1000

2:17

0:53

1:55

1:00

500

3:28

0:48

1:00

1

750

3:30

0:50

1:00

1000

3:32

0:52

1:00

500

3:28

0:48

1:00

3

2

750

3:30

2:40

0:50

1:00

1000

3:32

0:52

1:00

500

3:28

0:48

1:00

3

750

3:30

0:50

1:00

1000

3:32

0:52

1:00

500

3:41

0:46

2:54

1:00

1

750

3:43

0:48

2:56

1:00

1000

3:45

0:50

2:58

1:00

500

3:41

0:46

2:54

1:00

4

2

750

3:43

0:30 2:26

0:48

2:56

1:00

1000

3:45

0:50

2:58

1:00

500

3:41

0:46

2:54

1:00

3

750

3:43

0:48

2:56

1:00

1000

3:45

0:50

2:58

1:00

500

2:26

0:46

2:04

1:00

1

750

2:28

0:48

2:06

1:00

1000

2:30

0:50

2:08

1:00

500

2:26

0:46

2:04

1:00

5

2

750

2:28

0:05 1:35

0:48

2:06

1:00

1000

2:30

0:50

2:08

1:00

500

2:26

0:46

2:04

1:00

3

750

2:28

0:48

2:06

1:00

1000

2:30

0:50

2:08

1:00

14

ПРОГ. КОРОЧКА ВЕС

ГРАМАЖ

ПРОГРЕВ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА

ВЫПЕКАНИЕ

ЗАКЛАДКА

ПОДДЕРЖАНИЕ

(г)

(ч)

(ч)

(Замешиваниеспокаивание -Подъем)

(ч)

ДОБАВОК

В ТЕПЛЕ

(ч)

(ч)

(ч)

500

3:12

0:45

2:50

1:00

1

750

3:17

0:50

2:55

1:00

1000

3:22

0:55

3:00

1:00

500

3:12

0:45

2:50

1:00

6

2

750

3:17

2:27

0:50

2:55

1:00

1000

3:22

0:55

3:00

1:00

500

3:12

0:45

2:50

1:00

3

750

3:17

0:50

2:55

1:00

1000

3:22

0:55

3:00

1:00

500

2:32

0:45

2:10

1:00

1

750

2:37

0:50

2:15

1:00

1000

2:42

0:55

2:20

1:00

500

2:32

0:45

2:10

1:00

7

2

750

2:37

1:47

0:50

2:15

1:00

1000

2:42

0:55

2:20

1:00

500

2:32

0:45

2:10

1:00

3

750

2:37

0:50

2:15

1:00

1000

2:42

0:55

2:20

1:00

8

1000 1:20 0:32 0:48 1:00

9

500 1:50 0:30 1:20

10

1:05 0:15 0:50

11

750 1:30 1:30

0:10

0:10

iнтерва

iнтерва

12

лами по

лами по

10 хв

10 хв

Примечание: общая продолжительность не включает время поддержания в тепле для программ 1 — 8

15

ВОЗМОЖНЫЕ НЕПОЛАДКИ И СПОСОБЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ

ЧТОбЫ УЛУЧШИТЬ ВАШИ РЕЦЕПТЫ

Вы не получили желаемого

Слишком

Хлеб осел

Подрумяненная

Хлеб

Следы муки

результата? Эта таблица

сильно

после слишком

Корочка не

корочка при

недостаточно

внизу и по

может оказаться для Вас

поднимается

сильного

пропеклась

непропеченном

поднялся

бокам

полезной.

тесто

подъёма теста

хлебе

Во время выпечки была

нажатакнопка .

Недостаточно муки.

Слишком много муки.

Недостаточно дрожжей.

Слишком много дрожжей.

Недостаточно воды.

Слишком много воды.

Недостаточно сахара.

Мука плохого качества.

Неправильные пропорции

ингредиентов (слишком

большое количество).

Слишком горячая вода.

Слишком холодная вода.

Неправильно выбрана

программа.

ВОЗМОЖНЫЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ НЕИСПРАВНОСТИ

И СПОСОБЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ

ПРОБЛЕМЫ СПОСОБЫ УСТРАНЕНИЯ

Мешалка застревает в контейнере.

Замочить перед снятием.

Машина перегрелась. Дисплей показывает следующее сообщение

об ошибке: EO1 и 5 звуковых сигналов. Подождать 1 час между 2

При нажатии на кнопку хлебопечка

циклами.

не реагирует.

Был запрограммирован другой запуск.

Введена программа с подогревом.

При нажатии на кнопку двигатель

Контейнер вставлен не полностью.

двигатель теста не роисходит.

Отсутствие мешалки или неправильная установка мешалки.

После запуска по введенной вручную

После ввода программы вручную не была нажата кнопка .

программе хлеб недостаточно

Дрожжи вступили в контакт с солью и/или водой.

поднимается, или ничего не происходит.

Отсутствует мешалка.

Часть ингредиентов выпала из контейнера.

Отключите шнур питания от сети. Оставить хлебопечку охладиться

Запах горелого.

и вымыть внутреннюю часть мокрой губкой без моющего средства.

• Вывалилась часть смеси из-за передозировки ингредиентов,

в особенности жидкости. Соблюдать рецептурные пропорции.

16

home bread

RUS

3 16

UA

17 30

Ref. NC00012129

www.moulinex.com

Аннотация для Хлебопечки Moulinex OW200033 в формате PDF

Топ 10 инструкций

Другие инструкции

Manuals Directory
ManualsDir.com — online owner manuals library

  • Manuals
Manuals

Moulinex HOME BREAD OW200033 Instruction Manuals and User Guides

Unfortunately Moulinex HOME BREAD OW200033 manual is not available in English

This manual is available in other languages:

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
0 0 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest

0 комментариев
Старые
Новые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
  • Таблетки аципол инструкция по применению детям
  • Аппарат автоматический для аэрозольной дезинфекции аэро дез кронт инструкция
  • Адуцил инструкция к применению таблетки взрослым от чего помогает отзывы
  • Подогреватель авент для бутылочек инструкция scf 355
  • Стрептоцидовая мазь инструкция по применению для потенции